Chou à la sauce aux champignons

Catégorie: Plats de légumes
Chou sauce aux champignons

Ingrédients

chou blanc 1/2 tête de chou
champignons (ou tout autre champignon) 500g
oignon 1 tête
huile végétale pour rôtir
farine 1 cuillère à soupe. l.
Crème fraîche 200 g
parmesan 100g
sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Coupez le chou en quatre parties (tranches). Tremper dans l'eau bouillante salée, cuire 10 minutes, égoutter dans une passoire. Chauffez le four à 200g.
  • Hachez grossièrement les champignons. Coupez l'oignon en dés.
  • Faire revenir les champignons et les oignons dans une poêle préchauffée avec de l'huile pendant 10 minutes.
  • Saupoudrez les champignons et les oignons de farine, faites dorer légèrement, ajoutez la crème sure, ajoutez un peu d'eau, salez et poivrez et couvrez. Laisser mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes.
  • Graisser un plat de cuisson avec de l'huile végétale. Mettez la moitié du chou en couche uniforme dans un moule, puis mettez la moitié de la sauce aux champignons dessus, saupoudrez d'un peu de fromage. Garnir du chou restant, de la sauce aux champignons et parsemer du reste du fromage.
  • Mettez le plat au four pendant 15 minutes.
  • Chou sauce aux champignons


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