Gâteau "Gaufres presque belges"

Gâteau "Gaufres presque belges"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Gaufres ou toute autre confiserie qui imite les gaufres belges	9 pièces
Crème maison	200 grammes
Sucre en poudre	70 grammes
Gelée de fraise (90g)	2 paquets
Eau bouillante	400 ml
Grosses fraises	9 pièces

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, si vous n'avez pas de gaufrier pour les gaufres belges, achetez une confiserie similaire à ces gaufres. J'ai trouvé ça. Il s'appelle "Honeycomb". Appartient probablement à la catégorie des cookies. Il est conseillé de choisir des rectangles lisses et nets. Je n'ai pas réussi, donc j'ai des défauts.
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• Pour faire de la gelée, prenez une forme rectangulaire détachable, à peu près proportionnée au nombre de vos flans "wafer" et à leur taille. J'avais une forme carrée de 25 * 25 cm. Disposez la forme avec une feuille avec des côtés.
• 2 sachets de gelée prête à l'emploi à la fraise: j'ai réalisé "Mriya". Poids du paquet 90 gr. et est conçu pour 1 sachet pour 400 ml d'eau. J'ai utilisé 2 sacs pour 400 ml d'eau - et c'est parfait! Bien sûr, à mesure que les fraises deviennent plus facilement disponibles, la gelée peut être fabriquée à partir de jus naturel. Mais dans ce cas, prenez 400 ml d'eau bouillie chaude, versez-y 2 sacs de gelée et remuez jusqu'à dissolution complète. Verser dans un plat carré préparé et réfrigérer toute la nuit. Essayez de le mettre uniformément afin que la hauteur sur toute la surface de la gelée soit la même. Et cette hauteur ne dépassera pas 1 cm.
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• Crème: crème (si très épaisse, ajouter un peu de lait), battre avec du sucre glace jusqu'à ce que le volume et le pelucheux augmentent. La poudre de Sarna est, bien sûr, à votre goût: plus, moins.
• Rincez bien les fraises et laissez-les sécher. S'il y a des queues vertes dessus, ne le coupez pas.
• Il ne reste plus qu'à collecter toutes nos «pièces».
• Nous sortons la gelée congelée finie. Dessinez doucement sur les côtés avec un couteau fin. Nous supprimons les côtés du formulaire principal. Il ne reste que le fond sur lequel repose notre gelée. Nous mettons nos "gaufres" sur de la gelée. J'avais déjà 8 pièces à la ligne d'arrivée - je ne l'ai pas suivi !!! Alors n'achetez pas dos à dos.
• Et maintenant, avec un couteau, nous coupons la gelée avec des lignes horizontales et verticales en forme de gaufres (rangées et colonnes).
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• Placez un avion sur les gaufres posées, légèrement plus grandes que la taille de la feuille de gelée. Cela peut être une planche légère plate, une sorte de plateau, etc. En soulevant le bas du formulaire avec de la gelée par le bas, retournez-le pour que votre plateau ou assiette soit en bas et le bas du formulaire sur le dessus. Ce fond peut être facilement enlevé et il ne reste que la feuille, qui doit être soigneusement retirée de la gelée. Tout d'abord, vous devez "peler" un peu de gelée de la feuille avec un couteau, puis tirez doucement doucement la feuille de la gelée.
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• En fait, c'est le moment le plus minutieux de la fabrication de ce produit.
• Donc, vous avez une gaufre en dessous, une couche de gelée repose dessus, et sur le dessus, à l'aide d'une poche à douille (poche de lait), appliquez de la crème fouettée. Décorez avec des fraises, coupées ou entières.
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• Les gâteaux sont prêts!

Le plat est conçu pour

9 pièces

Remarque

En quelque sorte vu cette recette 🔗 et ces gaufres ont pénétré dans mon âme. Je n'ai pas de gaufrier, mais l'idée elle-même n'est jamais partie. En voyant les cookies Honeycomb, j'ai décidé d'essayer ma propre version. Je dois dire que le "début" a été plus que réussi.

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