Gâteau de Pâques (basé sur la recette de la machine à pain Bork)

Je vous remercie!!! Je vais essayer.

Bonne journée! Il y avait une nouvelle question, j'ai lu qu'il est préférable de cuisiner avec de la levure vivante, dites-moi combien de levure vivante devra être ajoutée à cette recette et quand sont-elles ajoutées et doivent-elles être diluées en premier? Je veux vraiment que ça marche la première fois)))

Hier, j'ai également fait cuire un gâteau dans HP Panasonic sur le mode de base avec des raisins secs, 03, croûte légère. Il s'est avéré délicieux, aérien, moyennement sucré. Cuisson à raison de 400g. farine, taille M. (tous les ingrédients sont recalculés en conséquence). La seule confusion et déception a été, quand à la fin du programme je l'ai vérifié avec une brochette en bois, puis il restait de la pâte, j'ai décidé de la cuire, mais le HP ne s'est pas allumé sur un autre mode jusqu'à ce qu'il refroidisse en dessous de 40 degrés, j'ai pensé que cela prendrait 5 à 10 minutes, et cela prendrait une heure n'était pas inclus. En général, j'ai néanmoins décidé de le sortir du seau dans le but de le cuire dans le dessin animé, mais je l'ai encore choqué quand, à ma grande surprise et joie, la brochette s'est avérée propre, c'est-à-dire que le gâteau est venu tout seul en HP chaud. Par conséquent, dans le prochain. Une fois que je saurai que laissez-le reposer tranquillement pendant une autre heure à la fin du programme.
Merci à l'auteur pour la recette !!!

[Taniushik]

Il s'est avéré délicieux, aérien, moyennement sucré.

Taniushik, et c'est la chose la plus importante !!! C'est très agréable que j'aie aimé le gâteau.

Cuisson à raison de 400g. farine, taille M. (tous les ingrédients sont recalculés en conséquence).

Peut-être que le recalcul n'était pas tout à fait correct? Cela valait-il la peine de recalculer pour une petite augmentation de 60 g?

Le gâteau de Pâques est venu tout seul en HP chaud.

Peut-être que la farine était humide ... Mes gâteaux étaient très croustillants lors de la cuisson en mode principal, si je les avais laissés encore 1 heure dans le HP, ils les auraient complètement "bronzés"! Tout est très individuel ici.

Taniushik, merci pour la description détaillée du processus et la crédibilité de la recette!

[Maris]

Maris, Tu sais, ma sœur et ma mère ont le même HP que la mienne, nous vivons uniquement dans des villes différentes, nous utilisons la même farine et la même levure pour faire du pain, le mode est le même, mais le résultat est le pain cuit et grillé pour tout le monde :-) soit de l'eau , que ce soit sur la température même de l'air dans la cuisine, ou sur la qualité de l'électricité dépend. Voight et devinez :-) Par conséquent, nous avons remarqué correctement, tout est individuel.
Et au détriment du récit - pour moi c'est fondamentalement important, j'aime la précision

[Taniushik]

mais le résultat est que le pain cuit est différent pour tout le monde :-)

Taniushik, comme si et pas seulement dans différentes machines à pain, la cuisson est différente à chaque fois ...
Je cuisine presque toujours avec de la farine Makfa, et à chaque fois le pain se révèle différent.

Oui, et cette fois, mon gâteau s'est avéré plus sec. Et c'est bien d'avoir oublié et de ne pas soustraire 20 ml de lait, comme je l'avais collecté l'année dernière. Et le précédent était si aérien que je ne pouvais pas le sortir immédiatement du HP - je me suis reposé jusqu'à ce qu'il refroidisse (comme indiqué dans la recette!)

[eugeshka]

eugeshka, comme je veux aussi pétrir dans une machine à pain et cuire au four, selon vos recommandations, il me suffit d'ajouter, au lieu de la quantité indiquée dans la recette, 300 ml de lait et 150 g de sucre, ou est-ce que tous les autres ingrédients doivent également être comptés? Merci d'avance pour votre réponse!

[eugeshka]

eugeshka, comme je veux aussi pétrir dans une machine à pain et cuire au four, selon vos recommandations, il me suffit d'ajouter, au lieu de la quantité indiquée dans la recette, 300 ml de lait et 150 g de sucre, ou est-ce que tous les autres ingrédients doivent également être comptés? Merci d'avance pour votre réponse!

Bonsoir! J'ai complètement raconté la recette à base de 600 g de farine. De délicieux pasochki sont obtenus.Mais tout de même, différentes pâtes de différentes farines, regardez la farine, ne la versez pas en même temps, laissez gr.30-50 et, si nécessaire, ajoutez progressivement. Joyeux gâteaux de Pâques à vous.

salut! Si vous pouvez toujours obtenir une réponse ici, je vais vous demander. Je viens de pétrir la pâte dans une machine à pain, et la pâte s'étale en quelque sorte le long du fond. J'ai ajouté de la farine, maintenant je pense, peut-être qu'il devrait en être ainsi?

[svetlana]

svetlana, ajoutez de la farine, la pâte doit s'éloigner des murs, être lisse, élastique.

Merci beaucoup à l'auteur de la recette! J'ai fait une répétition de cette recette en KhP dans l'émission "Sweet Bread" il y a 2 semaines, ça s'est avéré parfait! Maintenant, j'ai fait une double portion à la fois pour que je puisse mettre plusieurs gâteaux de Pâques au four, sinon un seul ira en hp))) J'espère que tout se passera bien aussi. Bref, je reviendrai avec les photos un peu plus tard.

Bonsoir Elena! Merci d'avoir répondu. Je l'ai fait 2 fois. J'ai ajouté de la farine une fois, pas la deuxième fois. La première fois que la partie inférieure a été cuite, la partie supérieure était un peu sous-cuite, la deuxième fois, je l'ai juste sortie de la machine à pain, mais nous l'essayerons demain. Dans les deux cas, cela déchire le toit. Avez-vous des observations?

[svetlana]

svetlana, jusqu'à présent, je ne l'ai cuit qu'une seule fois, maintenant il sera au four pour la deuxième fois. Chez HP, j'ai eu une petite fissure sur le côté du toit, mais on ne peut pas la voir sous la glaçure. Quand je sors le gâteau d'aujourd'hui du four, je vais prendre une photo. Mais j'ai encore du glaçage, des noix, tout va se refermer, même si le haut craque.

Merci encore! Et quand le pétrissage a passé le pain comme du pain, ou s'est-il un peu étalé? Désolé pour ennuyeux

Je l'ai sorti du four, les couvercles de tout le monde sont lisses, mais je n'aurais pas dû mettre mes gâteaux si près - ils collaient ensemble.


Refroidissez, couvrez de glaçage et déguisez tout. Cuit normalement, la brochette est sèche.

Le bonhomme en pain d'épice était élastique, la pâte était riche, elle s'étire bien derrière la spatule, mais j'ai ajouté de la farine à ma discrétion. La pâte a augmenté tellement

Ajouté le dimanche 01 mai 2016 à 14:20

Comme promis, une photo de gâteaux de Pâques décorés. Bonnes vacances à tous!

[Elena, Svetlana, Evgenia!]

Elena, Svetlana, Evgenia! Merci pour vos aimables paroles, c'est très agréable que la recette se perpétue. Un grand merci à Elena pour les reportages photo! : girl_curtsey: Cette version du gâteau de Pâques m'aide toujours et j'ajoute toujours une quantité différente de farine - c'est tellement différent ... Joyeuses Pâques! Et aujourd'hui - Joyeux jour de la victoire!

Il s'est avéré super, le goût satisfait, nous avons mangé presque tout encore chaud))) la recette n'est pas compliquée. inquiet que ma Scarlett, les modes sont courts, sur "doux" moins de 3 heures. Mais c'est d'accord)

[Ljubljana]

Ljubljana, Merci pour le conseil! Je suis content d'avoir aimé le gâteau. J'ai aussi refait cette recette - cette fois j'ai augmenté la quantité de farine à 400g. Le résultat est une mie plus dense - également délicieuse!

Au fait, ce n'est que plus tard que j'ai découvert ce que je faisais sans levure chimique. Il n'est pas répertorié dans l'onglet produits, je l'ai donc manqué. Tout va bien sans ça)

[Ljubljana]

Ljubljana, l'avant-dernier ingrédient de la liste des ingrédients est la levure chimique. Sans lui, ça marche aussi bien, mais avec lui j'aime plus les gâteaux.

[Maris]

Maris, Marinochka, j'ai un immense merci !!! J'ai cuit aujourd'hui strictement selon la recette, le double du tarif, les gâteaux de Pâques se sont révélés moelleux, moelleux) posés sur un oreiller pour refroidir afin qu'ils ne se froissent pas. C'est vrai, j'apprends simplement, alors ne jugez pas strictement. Merci beaucoup pour la recette,
Je l'emporte pour un usage éternel!

[Natasha]

NatashaComme c'est gentil que vous ayez aimé la recette et qu'elle soit sur votre table en ces vacances lumineuses !!! Je suis heureux que tout a fonctionné et que tout vous convient. Merci pour le reportage photo - de très beaux gâteaux de Pâques et vous ne pouvez pas dire que vous êtes en train d'apprendre!

[Maris]

Maris, Marinochka, merci pour l'éloge, bien sûr, il y a des erreurs, je vais prendre en compte la prochaine fois) en général, il a un goût très savoureux, et ne confond pas les gâteaux de Pâques. Je fais cuire 3 fois dans ma vie) et jusqu'à ce qu'il s'avère bien arroser le fondant, je l'ai épais)) Les gâteaux de Pâques peuvent être cuits jusqu'à l'Ascension, vous pouvez toujours pratiquer) Les filles, je recommande, une très bonne recette! !!

Cuit l'année dernière pour la belle-mère. Je ne connais pas le goût, mais l'odeur était géniale! Doux et beau. Merci de me transmettre, cela signifie que je l'ai aimé Cette année, je l'ai également fait cuire et transféré au village. Maman cuit avec sah. Adjoint Fitparad. J'ai essayé un peu (de l'omoplate) - délicieux et sucré. Et enfin, j'ai mis le troisième pour moi en HP. Merci pour la recette délicieuse et simple!

Une recette très simple et réussie! Il pétrit HP, et tout ce que j'ai à faire est de le transférer sur les formulaires. Le gâteau n'est pas gras et moyennement sucré!

salut! Merci pour la recette!
Mais je ne peux pas faire cuire dans une machine à pain. Et le chignon n'est pas formé. Et la pâte ne lève pas. Je n'ai pas essayé.
Ce qui s'est avéré selon votre recette est, en principe, comestible. La famille a même aimé que le gâteau ne soit pas sec.

Cette année, j'ai à nouveau répété cette recette merveilleuse et simple - cette fois avec du zeste de citron au lieu d'épices. Le citron est encore plus savoureux!

Avant l'épreuvage en flacons:

Directement hors du four:

Décoré avec glaçure:

[Natalia525]

Natalia525, Nevushka, Enyasha, Coffeeberry, filles! : a-kiss: Je suis très heureux que vous ayez aimé la recette. Je l'utilise aussi toujours et ma famille est heureuse. Cuire au four pour une bonne santé!
Elena, merci pour la photo - très belle!

Bonne journée! J'ai aussi essayé votre gâteau. La pâte semblait mince, alors j'ai ajouté une autre cuillère à soupe de farine avec le dessus. J'ai fait cuire des pâtisseries sucrées sur le mode, la pâte a beaucoup augmenté pendant la cuisson aussi. J'ai un seau pour 1 kg de pain, celui qui en a moins va certainement s'enfuir. J'ai aimé le goût, le gâteau de Pâques très léger, le deuxième jour, il a encore meilleur goût))) Le sucre me suffisait, tout est normal. Merci pour la recette !!!

Voici une coupe! Pour une raison quelconque, la photo s'est retournée, désolé)))

[Katherine777]

Katherine777, Katerina, merci pour le reportage photo (rien que la photo soit à l'envers - tout est clairement visible). Maintenant, je ne cuisine que la pâte pour le gâteau de Pâques en KhP, puis je fais de petits gâteaux de Pâques au four. Elle a commencé à mettre 400 g de farine pour que les gâteaux soient un peu plus denses.
Merci d'avoir fait confiance à la recette et Joyeuses Pâques!

Marina, j'ai gardé les moules pour Pâques, et hier j'ai décidé de les essayer dans une machine à pain. Donc jeudi je vais faire cuire au four et dans de petites boîtes aussi))) Merci pour l'ajout sur la farine

Je vous souhaite une cuisson réussie - laissez tout fonctionner !!! Joyeuses fêtes!
Mes gâteaux ont été cuits hier.

Rebonjour!))
Je reviens sur ce sujet chaque année, car il n'y a pas de recette plus simple à trouver.
Cette année, mes gâteaux de Pâques sont plutôt étranges (en apparence, pas en goût). Les petits n'ont augmenté qu'à la hauteur des moules et le toit du grand gâteau de Pâques est tombé. Je pèche pour le fait que, pour la première fois cette année, j'ai trempé des raisins secs dans du cognac pendant une semaine entière et, peut-être, cela a donné un excès d'humidité à la pâte. J'ai bien sûr recouvert la bosse avec des noix, mais elle est toujours visible. Certes, le goût est délicieux à cause de l'alcool! Zeste de citron, cognac, noix - trois ont été dévorés avant Pâques)))

Vous pouvez voir que la miette est un peu humide:


Je teints des œufs. Hibiscus (également pour la première fois de ma vie), j'espère qu'il deviendra bleu, comme un muguet)))

Cette année, je prépare à nouveau le gâteau de Pâques selon cette recette. Cela se passe différemment. La farine est différente. Le climat dans la maison. Aujourd'hui est une journée chaude. Oui, et je ne suis plus le même qu'il y a un an)
Merci pour la recette. Nous devons encore recouvrir de glaçure.
Eh bien, très savoureux !!!! Je vous remercie!

[Elena]

Je reviens sur ce sujet chaque année, car il n'y a pas de recette plus simple à trouver.

Elenaquel genre de natures mortes s'est avéré - juste un régal pour les yeux! Comme c'est bien que cette recette simple soit utile.

Les petits n'ont augmenté qu'à la hauteur des moules et le toit du grand gâteau de Pâques est tombé.

Les miennes aussi, tout le temps sortent de différentes manières ... Il y a plusieurs raisons. Mais je suis heureux que les gâteaux de Pâques aient été appréciés. Joyeuses fêtes!

Enyasha, Je suis content que la recette soit utile et j'ai aimé les gâteaux!

Chaque année, je reçois aussi les gâteaux de Pâques différemment: vous avez bien remarqué que tout affecte la cuisson - nous sommes devenus différents, la farine est différente, la température dans la cuisine et notre humeur comptent beaucoup. Bonne journée de mai !!!

[Marina]

Marina, gâteau au four selon votre recette en coton Breeze-11 sur le programme Pain sucré. J'ai mélangé tous les ingrédients à la main et j'ai mis la pâte pétrie dans un seau de x / four et laissé la pâte fermenter pendant environ 40 minutes, puis j'ai activé le mode Pain sucré. Après le bip, les fruits confits + raisins secs se sont endormis. Le gâteau s'est levé pendant la cuisson jusqu'au toit même du x / poêle. Il s'est avéré très beau en forme, comme cuit au four dans une forme. (La forme d'un seau dans mon coton est ronde) après avoir refroidi, recouvert de glaçure (acheté) et saupoudré de fines paillettes multicolores. Il s'est avéré être un très beau bécasseau, c'était même dommage de le couper sur la table de Pâques. (y) En coupe, la mie est jaunâtre avec de nombreuses inclusions de fruits confits et de raisins secs. Quant au sucre, c'était le glaçage le plus sucré. Merci beaucoup pour la délicieuse recette de gâteau de Pâques.

[Valentin]

Valentin, je vous remercie pour vos aimables paroles! Je suis très heureux d'avoir aimé le gâteau et que je me suis avéré aéré. Je fais aussi parfois cuire dans une machine à pain de forme ronde, et cette année j'ai fait cuire au four dans de petites boîtes pour des cadeaux.
Bonnes vacances et bonne semaine de Pâques!

Cuit au four selon votre recette. Je l'ai compté pour un petit pain de 500 grammes (mon HP ne peut plus être utilisé), donc tous les 2/3 de la quantité indiquée dans la recette, et au lieu d'un œuf - seulement du jaune.
Gâteau de Pâques très ensoleillé. Délicieux, moelleux. Mais pour Pâques, je ferai cuire au four sans muscade ni curcuma.

[Yulia]

Yulia, merci pour le reportage photo. Je suis très heureux que le gâteau soit à votre goût et soit à votre table! Joyeuses Pâques!