Tarte aux carottes épicée par Andy Chef

Tarte aux carottes épicée par Andy Chef

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
carotte	135 grammes
sucre	190 grammes
des œufs	2 pièces
Noyer	50 grammes
levure	5 g
un soda	2,5 g
farine	155 grammes
purée de pomme	80 grammes
zeste d'orange)	1 PC.
huile végétale	120 grammes
cannelle	2 g
Noix de muscade	1 g
coquelicot	20 grammes
Pour la crème: crème sure 30%	250 g
sucre en poudre	3 cuillères à soupe l.
vanilline	1 sachet
Cottage cheese	140 grammes

Méthode de cuisson

Eh bien, je vous apporte un gâteau aux carottes tellement délicieux d'Andy Chef avec un peu de mes digressions, juste un peu. Il est très délicat, humide et lâche. Et avec la crème sure et la crème caillée, vous mangez simplement votre esprit.
Je m'excuse d'avance si cela est déjà disponible sur le forum, honnêtement j'ai tout parcouru, mais je ne l'ai pas trouvé.

Et ainsi, frottez les carottes sur une râpe très fine. Si les carottes sont très juteuses, pressez le jus. En conséquence, vous devriez obtenir 135 g de carottes.

Peler les pommes, les hacher finement et laisser mijoter au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cela m'a pris environ 3 minutes, puis pétrissez-le avec une fourchette. Vous devriez faire 80 g de compote de pommes.

Versez 190 g de sucre dans un bol (200 g de cassonade dans la recette originale), frottez le zeste d'orange dessus. Nous envoyons également 2 œufs là-bas et battons le tout avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit moelleux. Vous n'avez pas besoin d'être zélé.

Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la farine. On mélange tout.

Puis cannelle et muscade, noix (hachées grossièrement) et graines de pavot.(Dans l'original, 70 g de noix et de graines de pavot ne sont pas mis. Mais je l'aime beaucoup avec l'ajout de pavot)

Mélangez bien l'huile végétale.

Et terminez par l'ajout de compote de pommes et de carottes.

J'ai cuit dans une casserole de 22 cm à 160 degrés pendant 60 minutes. (Forme originale 18 cm) L'état de préparation a été vérifié avec un cure-dent.

Pendant que le gâteau refroidissait sur la grille, j'ai fait une crème. Battre la crème sure avec le sucre en poudre et la vanille, puis incorporer le fromage blanc. Endishef recommande une autre crème pour ce gâteau. Vanille. Fromage mascarpone-250g, sucre en poudre - 50 g, extrait de vanille -5 g. Mais j'associe toujours la crème sure aux produits de boulangerie à la carotte, alors j'ai préparé une crème à mon goût)) Et vous le faites à votre discrétion.

Servi chaud. Je mets la crème sur un morceau de gâteau.

Remarque

Eh bien, une très belle tarte d'automne confortable. Vous voulez juste vous envelopper dans une couverture, mettre une tasse de thé à côté et profiter du goût de ce miracle.

[Natasha]

Natasha, merci pour la recette. Très tentant. Je le prends dans les favoris.

J'ai mangé un tel gâteau selon la recette originale, servi sous forme de crêpes fourrées au caramel et un chapeau de crème! C'est incroyablement délicieux !!!! Je l'ai mis dans mes plans pour le week-end. Je vous remercie!

[Galina]

C'est incroyablement délicieux !!!!

Ça c'est sûr!
Galina, Antonina, Je suis sûr que vous ne le regretterez pas si vous le faites cuire. Je suis juste tombée amoureuse de lui!

Un gâteau absolument merveilleux!
Natul, merci!
Je n'ai jamais pensé que les produits de boulangerie aux carottes pouvaient être aussi savoureux jusqu'à ce que je les ai essayés.
Natulik, merci! Je vais certainement le cuisiner.
Quel genre de fromage blanc avez-vous pris?

Natulik, merci! Je vais certainement le cuisiner.

Quel genre de fromage blanc avez-vous pris?

J'ai pris la Hollande.

Et je recommande vivement de préparer la crème pour la tarte. Ma famille a dit que la crème n'était qu'un conte de fées! La fille, dans laquelle on ne peut rien fourrer, a mangé 2 gros morceaux et a dit que cette tarte serait maintenant sa préférée, mais seulement avec de la crème

Brûlant à nouveau. Maintenant exactement selon la recette originale. Sugar n'a pas compris. Cuit sans graines de pavot. Tout le monde a dit que c'était moins savoureux de cette façon. Pour moi aussi, les graines de pavot sont plus savoureuses.

J'ai aussi oublié ce gâteau. Sucre ajouté Farin (brun) dans l'étui lorsqu'il est cuit au micro-ondes (pour ne pas avoir de pâtisseries pâles). Je n'ai pas ajouté de pavot, je vais essayer avec du pavot.

Avec les graines de pavot, il a une texture plus lâche.

[Natasha]

NatashaMerci beaucoup pour la recette. J'ai vraiment apprécié faire cette tarte / gâteau et son goût. Les arômes étaient divins dans la maison. Zeste d'orange, muscade, cannelle



Ce n'est pas seulement délicieux, c'est TRÈS savoureux!

Au fait, j'ai cuisiné en première année. Absolument cuit au four, car dans les recettes anglaises, le CH auto-levant est généralement utilisé.

Et aujourd'hui j'ai un gâteau (cupcake) selon votre recette!
La crème était séparée. Cuisson sous forme nordique, par endroits, elle est collée (je ne peux pas préparer de lubrifiant à la lycétine). L'apparence était perturbée, mais puisque pour moi, je n'étais pas très bouleversée.
Très, très savoureux !!! Merci beaucoup!

[Arnica]

Arnica, Olga, oh, ces formes nordiques !!! De très beaux produits y sont obtenus. Les deux dernières photos sont géniales! Très impressionnant!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Je vous remercie!
Je suis récemment devenu propriétaire de formes nordiques et jusqu'à présent, je veux cuire uniquement avec elles.
J'ai pensé à le faire cuire dans Ultra-Pro, car j'ai supposé que ce gâteau pouvait être difficile à sortir de Nordic, mais j'ai décidé de l'essayer. Je pense qu'il ne devrait y avoir aucun problème avec le lubrifiant à la lécithine.
Et le vôtre est joliment décoré, le gâteau s'est avéré juste!

[Sveta]

Je ne préparerai en aucun cas de lubrifiant lycétine

Sœur! Rassemblez vos forces et faites-le! Faites confiance à vos magnifiques cupcakes pour être encore plus beaux! (Lui-même était parti pendant un an! Mais maintenant je ne le regrette pas. Le truc est magnifique, mais c'est fait très vite.)

Sveta, vous avez une tarte incroyable sans Nordik! Mais je suis d'accord sur les formes nordiques - en elles, tous les produits de boulangerie sont beaux et savoureux.

Sœur! Rassemblez vos forces et faites-le!

Je vais certainement le faire! Mais jusqu'à présent, je ne trouve pas de lécithine en poudre, uniquement en capsules ou en granulés
Et quoi qu'il arrive, soja ou tournesol?

J'ai pris du tournesol. Tel a été pris. En poudre, nous sommes apparus dans de nombreux endroits. OZONE m'a amené. Mais vous pouvez regarder les pharmacies, ça se passe là-bas. Dans les magasins de confiserie, il y en a certainement.

Dans nos pharmacies, nous n'avons que des capsules. Je vais également regarder les magasins Zdorovye, il peut y en avoir aussi. Je l'ai aussi vu pas cher dans une boutique en ligne, si je ne le trouve pas en ville, je le commanderai.
Je vous remercie!

[Sveta]

Sveta, et vraiment vous avez un vrai gâteau !! Je suis très content d'avoir aimé ça. C’est la troisième fois d’affilée que je le fais cuire (je ne peux pas avoir votre citron), ils le demandent à la maison. Bien que je n’ai absolument pas mangé, je le fais généralement pour mon plaisir.
Je me demande quel est le goût de la farine de première qualité? Et quel genre de crème as-tu fait? Pas de crème sure, non? Tu l'as bien dodue, elle garde sa forme
Et quel type de plat de cuisson avez-vous? Regarde tes jolies briques depuis longtemps

Arnica, Olga, le gâteau est magnifique sous ces formes! J'ai même immédiatement couru les chercher sur Internet. Et évanoui du prix. Vautent-ils vraiment leur argent? Mais beau, oui)). Je suis très content d'avoir aimé le gâteau

Je me demande quel est le goût de la farine de deuxième qualité?

Si CH, alors les morceaux de son peuvent ajouter un certain goût de noisette ... Mais vous devez regarder la recette, peut-être qu'ils mettent plus de levure chimique pour soulever. Elle sera plus lourde que la prime

Et quel type de plat de cuisson avez-vous? Regarde tes jolies briques depuis longtemps

C'était celui-là qui cuisinait à Ikeevskaya. Je suis très satisfait de leurs formes en aluminium anodisé.

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Et quel genre de crème as-tu fait?

Mascarpone plus fromage blanc, poudre de bamix et vanille.

là des morceaux de son peuvent ajouter une certaine noisette au goût

Hmm, comme c'est intéressant ...

C'était celui-là qui cuisinait à Ikeevskaya. Je suis très satisfait de leurs formes en aluminium anodisé.

Nous devons également acheter Somewhere j'ai déjà lu ces formulaires auprès de vous. Vous les avez loués.

Mascarpone plus fromage blanc, poudre de bamix et vanille.

Je n'ai aucun doute que c'est très savoureux!

Natasha, je t'apporte une tarte "nue". Fritté aujourd'hui avec l'idée de le laisser mûrir et décorer demain. Alors mon plus jeune a exigé un gâteau et en a pris un morceau lui-même et en a presque tout mangé.Je pense qu'il n'y a pas de meilleur éloge. Les photos sont quelque chose de côté, donc sous le spoiler

Je pense qu'il n'y a pas de meilleur éloge.

Ça c'est sûr!!!
Je suis très heureux que votre famille ait aimé la tarte Et les enfants sont les connaisseurs les plus importants
La tarte et le "nu" ont un goût très digne, il est tout à fait possible de le manger sans crème)

Et je n'ai pas de photo ... Parce que les enfants sont venus et l'ont mangée entière!

Ce que j'ai fait. Augmentation des proportions de 1,5 fois. Au lieu de purée de carottes fraîches, j'ai utilisé 2 pots de purée pour bébé Agusha. Là, seulement 210 grammes. La pomme était cuite au micro-ondes, une seule suffisait.
Cuisson en forme de carré de 23 cm, le gâteau mesurait 5 cm de hauteur. Coupé en deux, recouvert de crème à l'intérieur et à l'extérieur. Il s'est avéré être un gâteau aux noix et au pavot très orange. Personne ne s'est rendu compte qu'il y avait une carotte à l'intérieur. Son a dit que la crème était très appropriée (à base de 25% de crème sure + fromage blanc). Et ne vous passez pas de crème, la seule chose est trop d'écorce d'orange. J'y ai généreusement mis une orange entière.

Merci pour la recette! Gâteau muffin léger, pas stressant, savoureux et juteux pour l'humeur et le week-end.

[Mamans]

Mamans, Olga, je suis très contente d'avoir aimé le gâteau. Il a vraiment

Gâteau muffin léger, pas stressant, savoureux et juteux pour l'humeur et le week-end.

Magnifique formulation!
Et personne ne devine une carotte dedans

Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"

[Natasha]

Natasha, Toutes nos félicitations! J'ai cuit il y a quelques jours en utilisant cette recette, avec de la crème de fromage blanc. Gâteau délicieux!

Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"

Merci beaucoup! Honnêtement, je suis perdu ... Je ne m'y attendais pas du tout, mais c'est très, très agréable! Pas ce mot
La première médaille est probablement la plus excitante et inoubliable
Je vous remercie

Natasha, félicitations du fond du cœur!
Nous attendons de nouvelles créations délicieuses!
Nous sommes très heureux pour vous!
Bien joué!

[caprice23]

caprice23, Natasha, félicitations pour une victoire bien méritée! Excellente recette!
Aujourd'hui j'ai de nouveau cuit, la crème était à base de yaourt à 10% et de mascarpone!
Je vous souhaite un nouveau succès!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, merci beaucoup, je suis si contente!
ArnicaMerci Olga!
C’est formidable que le gâteau soit à notre goût. Je suis très content) je l'ai dans ma famille maintenant dans les favoris
Et les formes sont quelque chose !!! Beauté indescriptible! Même il y a dommage Je me suis déjà mis dans la liste de souhaits.

Nous attendons de nouvelles créations délicieuses!

Je vous souhaite un nouveau succès!

je vais essayer

Je l'ai déjà mis dans la liste de souhaits.

Oui, bien sûr, ils sont devenus chers dans votre pays, et encore plus dans notre pays. Les premiers m'ont été donnés par les enfants, puis je les ai commandés sur Amazon, cela s'est avéré beaucoup moins cher (également des réductions sur le Black Friday). Je l'ai acheté dans différentes tailles et thématiques (Nouvel An). Deux autres dans la liste de souhaits, mais pas tous à la fois.

[Natasha]

Natasha, félicitations pour votre première médaille! Bien joué!

[gala10]

gala10, Galina, merci beaucoup pour tes félicitations!
Les filles, c'est vraiment délicieux! Cuire au four, vous ne le regretterez pas à coup sûr!

[Natasha]

Natasha, avec la première médaille!

[caprice23]

caprice23, Natasha! La recette est tout simplement merveilleuse! Tu t'en sors bien! Avec une médaille bien méritée!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Masha Ivanova, Merci beaucoup!

Lorsqu'une nouvelle recette apparaît quelque part dans le réseau, elle devient immédiatement envahie par de nouvelles options. Ma fille m'a récemment apporté une version similaire à la vôtre. Délicieux aussi! Ça vous dérange si je le poste ici aussi? Comme une option?
Si cela vous dérange, effacez-le et c'est tout.
1. Carottes-2 pcs. moyen.
2. Orange - 1 pièce.
3. Huile de tournesol-180 g
4. Sucre de canne (brun) -180 g
5. Oeuf-3 pcs.
6. Noisette-50 g
7. Farine-180 g
8. Soda-1 c.
9. Cannelle moulue, muscade, clous de girofle, cardamome, 1 pincée chacun.
10. Graines de citrouille-30 g Cuisson d'une tarte.

Râpez les carottes sur une râpe fine. Retirez le zeste de l'orange. Ajouter l'huile de tournesol, le sucre de canne et les œufs dans un bol profond. Fouettez bien. Ajouter les carottes râpées, les noisettes hachées, la moitié du zeste. Pressez-y le jus d'une demi-orange.Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, les épices, les graines de citrouille et remuer pour répartir uniformément les ingrédients. Mélanger le mélange sec avec le mélange liquide et remuer jusqu'à consistance lisse. Versez la masse dans un plat allant au four (la hauteur de la pâte ne doit pas dépasser 3-4 cm) et mettez dans un four préchauffé à 175 degrés (mode haut-bas) pendant 20-30 minutes, jusqu'à tendreté.
Cuisson de la crème au fromage.
1. Fromage caillé-220 g
2. Sucre en poudre - 100 g
3. Jus d'orange laissé par une orange (c'est-à-dire le jus d'une demi-orange).
Mélanger le fromage blanc avec du sucre en poudre et presser le jus de la moitié de l'orange, pétrir au fouet jusqu'à consistance lisse et uniforme. Retirez le gâteau fini du moule, laissez-le refroidir légèrement, appliquez la crème au fromage sur le dessus. Coupez la tarte en morceaux et saupoudrez chaque morceau du zeste d'orange restant.

[Elena]

Elena, bien sûr, cela ne me dérange pas. Peut-être que quelqu'un aimera cette option.

[Natasha]

Natasha, cuit à nouveau pendant une longue période. Je n'ai pas signalé, car les photos n'ont pas été téléchargées sur le forum à partir du téléphone.

En général, délicieux, comme toujours!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, quelle présentation délicieusement élégante vous avez, mmm!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetul, je suis désolé, j'ai oublié votre rapport
Comme toujours, le design est au-delà des éloges, ces vagues de crème sont magnifiques! Et le plat est juste classe !!! Je veux ça aussi!
Et sous la forme de cuisson Ikeevskaya? Je l'ai acheté, mais je ne l'ai pas encore mis à jour. Le volume entier du test comprend-il?

présentation élégante appétissante, mmm!

C'est vrai. Et puis je n'ai pas pu trouver les mots à cause d'une salivation accrue, apparemment)))

Désolé

Je ne sais rien! Faites cuire avec vous ... deux gâteaux! Un coup franc et l'autre juste comme ça

Et sous la forme de cuisson Ikeevskaya? Je l'ai acheté, mais je ne l'ai pas encore mis à jour. Le volume entier du test comprend-il?

Oui, tout le volume est inclus! Seul du papier sulfurisé était posé sur le fond. Vous n'avez pas besoin des côtés - vous passerez avec un couteau comme un vrai pâtissier

Et le plat est juste classe !!! Je veux ça aussi!

C'est Emile Henry (j'en ai 3 ou 4 - constamment utilisé, j'adore le rectangle). Votre père Noël est très gentil et généreux, je pense que bientôt vous l'aurez

Faites cuire avec vous ... deux gâteaux! Un coup franc et l'autre juste comme ça

J'obéis et j'obéis !!! Comme le temps libre actuel apparaîtra - sûrement

Oui, tout le volume est inclus! Seul du papier sulfurisé était posé sur le fond.

Votre Père Noël est très gentil et généreux,

Oh, alors que la générosité du Père Noël est dirigée dans une direction différente, je peux donc me passer d'aussi beaux plats pour l'instant

J'ai vu la recette d'Andrey ... il a fallu beaucoup de temps pour cuire ce gâteau. Merci beaucoup ... Je l'ai enfin cuit. Il s'est avéré très savoureux ... et le pavot a pris la place qui lui revient dans cette recette.

[Victoria]

Victoria, Je suis très content que vous ayez aimé le gâteau!
Et c'est avec les graines de pavot que son goût me semble plus harmonieusement plus plein ou quelque chose comme ça)