Rouleau "Home" (four)

Catégorie: Pain au levain
Pain maison (four)

Ingrédients

Pâte:
levure sèche 0,75 cuillère à café
farine de blé 150 grammes
miel ou sucre granulé 2 cuillères à café
eau minérale gazeuse 100 ml
Pâte:
toute la pâte
sel 1 cuillère à café
farine de blé 150 grammes
blanc d'oeuf 1 pc
eau minérale gazeuse 30 ml
beurre 20 grammes
lait en poudre 20 grammes

Méthode de cuisson

  • Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients nécessaires dans le bol de la moissonneuse-batteuse ou dans le seau de la machine à pain et laissez la pâte lever pendant 1,5 heure.
  • Ajouter le reste des ingrédients, pétrir la pâte souple et élastique. Nous la laissons pour l'épreuvage pendant encore 1,5 heure, au milieu de l'épreuvage nous pétrissons une fois.
  • Nous étalons la pâte sur la table, pétrissons en donnant la forme d'un gâteau plat arrondi de 1 à 1,5 cm d'épaisseur, laissons la pâte reposer un peu (5-7 minutes), après quoi nous formons un pain rond. Nous la laissons pour la levée pendant encore 25-30 minutes, pendant lesquelles le morceau de pâte doit au moins doubler de volume.
  • Nous mettons dans un four préchauffé à 250 degrés. Après 3 minutes, baisser la température à 220 degrés et cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, puis baisser la température à 180-190 degrés et cuire jusqu'à tendreté.
  • Pain maison (four)
  • Bon appétit!

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

four

Remarque

Du pain simple pour tous les jours. Il ressemble à un pain tranché classique en goût et en texture.

Administrateur

Quel bel homme! Comme sur une photo!
Arka
La sanadorochka a cuit un kolobok!
Vitalinka
Manechka, chignon abaldenaya !!! Je vais prendre la recette dans les onglets. Et cuit sous la forme?
Sonadora
Citation: Arka

La sanadorochka a cuit un kolobok!


Merci les filles!

Vitalinochka, oui, dans un moule à gâteau (20 cm).
Aprelevna
Très beau chignon !!
PS: moi très bien. confond dans la recette 0,75 c. levure et lope à accrocher en grammes?
Les filles, vous voulez toujours que tout soit exactement dans la recette: en grammes ou en cuillères avec des verres ...
Je suis très. perdu si le montant approximatif est écrit ...
Sonadora
Aprelevna , sur ma balance il s'avère que la levure sèche a besoin de 2 g (ou 7 g pressés)
Wiki
C'est juste un miracle - du pain! Je n'ai pas de mots. Merci pour la recette
Vilapo
Bulka est une beauté, merci, je l'emporte dans vos favoris
NoirCheveuxGirl
Eh bien, pas un rouleau, mais un régal pour les yeux, il faut créer une telle beauté, je la traîne dans les poubelles de la patrie. Je vous remercie
Axiome
Sonadora !

Du bon pain!
Il est tout simplement impossible de quitter les yeux de la photo de la vue générale. 🔗
La coupe est jolie, faites au moins une affiche! Et quelle croûte incroyablement fine!
Oh!..

Je peux imaginer l'arôme du pain.
Sonadora
Outragé déjà ...
Kras-Vlas
C'est juste un miracle extraordinaire! Je vais certainement essayer, signet !! Je vous remercie!
ElenaMikh
Super!!! Luxuriant, beau, cuit au four, intelligent et parfaitement formé!
Kras-Vlas
Sonadora, merci pour la recette intéressante. J'ai tout compté pour 500 g de farine et j'ai eu un BULKA
Pain maison (four) avec une telle coupe Pain maison (four)
Bien sûr, le toit est un peu à l'écart et les côtés sont écrasés, mais très savoureux !!!
Sonadora
Kras-Vlas, Olga, le rouleau est merveilleux! Des miettes hautes, moelleuses et si dentelles! Aucun côté frit n'est observé! Et le toit ... eh bien, d'accord! L'essentiel est que c'est délicieux!
Je suis très content d'avoir aimé la recette. Faites cuire à votre santé!
RABAT
Étourdi !!! Il est aussi attiré! C'est dommage, le four est occupé avec des gâteaux d'essai, et il est temps ... Demain je ne manquerai pas de plaisanter! Je vous remercie!!
irina tukina
:Bonjour à tous. J'élève également mon niveau à chaque fois. J'ai ce petit pain fait maison. Elle cuisinait avec de la pâte.

Farine de blé - 400g
Eau - 300 ml
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l
Sel - 1 cuillère à café
Sucre granulé - 2 cuillères à café
Levure sèche - 1 heure l
Pain maison (four)
irina tukina
Coupe
Pain maison (four)
Sonadora
irina tukinaquel merveilleux pain! La miette est tout simplement incomparable!

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