Pain de blé à la courge pâte froide (four)

Catégorie: Pain au levain
Pain de blé à la courge pâte froide (four)

Ingrédients

Les courgettes râpées sur une râpe grossière avec du jus sont tassées dans un verre 350 ml
Sucre 2 cuillères à café
Sel 0,5 cuillère à café
Farine 1 grade 400 gr + 2 cuillères à soupe l.
Levure sèche 0,75 cuillère à café
Margarine 15 à 20 gr
Kéfir (lactosérum) 50 grammes

Méthode de cuisson

  • Râpez les courgettes sur une râpe grossière. Ajoutez du sel et du sucre. Laisser reposer 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le jus soit libéré. Prenez 350 ml de cette masse. La pâte a été préparée dans un robot culinaire avec un crochet. Versez 400 g de farine dans un robot culinaire, ajoutez la levure sèche et frottez avec vos doigts. Versez les courgettes, le kéfir là-bas. Mélanger au robot culinaire pendant environ 1 à 2 minutes. Laisser reposer 5 à 7 minutes sous un couvercle (papier aluminium. Ajouter ensuite les 2 cuillères à soupe L de farine et de margarine restantes. Remuer jusqu'à ce que ce soit soyeux. Laisser reposer 30 minutes sur la table. Puis mettre au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, sortir pour 20 minutes, laisser tiédir puis former une miche de pain, graisser la table et les mains avec de l'huile végétale La pâte est très tendre et collante. Couper et distancer 1,5-2 heures.

Remarque

Super! Rapide et facile! J'ai une mer de courgettes, nulle part où les mettre. Alors je suis perverti.
Le pain est poreux, la croûte est croustillante. Ces produits sans prétention font un pain si beau et savoureux. De plus, il est simple à réaliser. Hier, j'étais occupé et, après l'avoir sorti du réfrigérateur, je n'ai pas laissé la pâte reposer, mais j'ai formé le pain, l'ai mis sous une forme graissée et à 30 degrés l'ai laissé lever pendant 1,5 heure. Puis elle a cuit à 220 - 25 minutes et encore 10 à 180. C'est ce qu'un bel homme est sorti. Et je n'ai même pas enduit mes mains. Pain de blé à la courge pâte froide (four)
Pain de blé à la courge pâte froide (four)
Pain de blé à la courge pâte froide (four)

Rada-dms
Essayons! Du bon pain, je pense! :)
Tumanchik
Citation: Rada-dms

Essayons! Du bon pain, je pense! :)
Je dirais bien et facile!
Tumanchik
Citation: Rada-dms

Essayons! Du bon pain, je pense! :)
J'avais l'habitude de penser, eh bien, où je vais attacher tant de courgettes ((Et maintenant, les muffins Sanadorin vont aussi dans le pain.
De l'anecdote: "C'était 20 ans de notre mariage. Et mon mari croit toujours qu'il ne mange pas de courgettes, citrouilles et oignons"!
Et aussi des cœurs de poulet et en général tous les abats ... Des hommes naïfs ...
Sonadora
Ir, quel merveilleux pain! La croûte la plus fine et la mie de tous les trous!
Tumanchik
Citation: Sonadora

Ir, quel merveilleux pain! La croûte la plus fine et la mie de tous les trous!
Merci Manechka, votre évaluation est si importante pour moi

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain