Cheesecake hongrois

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: hongrois
Cheesecake hongrois

Ingrédients

Mélange n ° 1:
Cottage cheese 500 grammes
des œufs 2 pièces
sucre 1 tasse (250 ml) = 200 gr
sucre vanillé 10 à 15 gr
Mélange n ° 2:
farine 1,5 tasse = 210 gr
évacuation. pétrole 100g
levure 10 grammes
Remplir:
Crème fraîche 4 cuillères à soupe l.
sah. poudre 2 cuillères à soupe. l.
lait condensé 1/2 boîtes

Méthode de cuisson

  • Ce n'est bien sûr pas un cheesecake au sens russe du terme, ni un gâteau, ni une tarte, mais plutôt un biscuit tendre trempé dans quelque chose de très savoureux ... Au moins, c'était le goût des pâtisseries chaudes. Le lendemain, on dit que le goût sera proche d'un gâteau de sable ...
  • Pour le mélange n ° 2, hachez (j'ai frotté d'abord avec une fourchette, puis du bout des doigts) le beurre ramolli avec de la farine, mélangé à de la levure chimique jusqu'à l'obtention de fines miettes.
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  • Pour le mélange n ° 1, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le fromage cottage et continuer à fouetter:
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  • J'avais du fromage cottage rustique en morceaux, alors je l'ai frotté à travers un tamis.
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  • Versez une fine couche de mélange n ° 2 (2 mm) au fond du moule huilé:
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  • Mettez 3-4 cuillères à soupe du mélange n ° 1 sur le dessus et de niveau:
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  • Il est préférable de le faire avec deux pagaies ou grattoirs. C'était la partie la plus difficile du processus pour moi. Je me suis déjà souvenu du film récemment regardé "Julie et Julia", et j'ai déploré de ne pas être un grand cuisinier ... mais à la quatrième couche, c'est devenu plus facile ... c'est dommage que le remplissage soit terminé
  • Ainsi, étalez le gâteau au fromage entier en couches vers le haut. La dernière couche est le mélange n ° 2. Rendez les couches aussi fines que possible.
  • Cheesecake hongrois
  • Placez le plat au fond d'un four à chaleur moyenne: environ 160-170 degrés. À la fin de la cuisson, la chaleur peut être augmentée à 180-190. (J'avais un four à gaz antédiluvien avec trois divisions. Je l'ai mis sur 2. Je pense que la température était d'environ 180 degrés. J'ai fait cuire le cheesecake pendant 50 minutes).
  • Cuire au four progressivement pendant environ une heure. Volonté de vérifier avec un match.
  • Cheesecake hongrois
  • Retirez le cheesecake chaud du four et versez-le immédiatement avec un mélange de crème sure, de sucre et de lait concentré.
  • Cheesecake hongrois
  • Refroidissez légèrement et relâchez le formulaire.
  • Très savoureux à la fois chaud et le lendemain.
  • Vous obtenez de fines couches de pâte moelleuse et de garniture blanche.
  • Cheesecake hongrois
  • Voici un cheesecake incroyable des Hongrois !!!
  • P. S. Le milieu du cheesecake après le refroidissement de l'opale, mais pour la cuisson du caillé, c'est normal
  • PP PS J'ai oublié d'ajouter celui cuit dans un moule fendu d'un diamètre de 24 cm, et le cheesecake s'est avéré être bas d'env. 5 à 7 cm

Remarque

Une source: 🔗

Antonovka
Gasha,
Ganechka, quel délicieux régal je vais certainement le faire le week-end
Gasha
Fais-le, Lenok! Je suis sûr qu'elle l'aimera!
Arka
Ganya, que c'est beau !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(Je gémis tranquillement, donc je veux au moins lécher ...)
Vichka
Gasha, des choses caillées, et même dans cette performance, ce n'est qu'un conte de fées !!! 🔗
Gasha
Oups, Vic, ton smiley est comme manger mon cheesecake !!!

Arochka, lécher, chaton, lope ira!
Vichka
Citation: Gasha

Oups, Vic, ton smiley est comme manger mon cheesecake !!!
Et alors! Mieux vaut ne pas trouver d'émoticône pour votre fabuleux cheesecake! 🔗
Gasha
Vikus, je pense que vous pouvez essayer de le faire cuire dans Brand ...
écrou
Galyun, et le fromage cottage est fortement ressenti?
Gasha
Pas une figue n'est ressentie ... dis-je, elle est perçue par le corps, comme un biscuit juteux ...
Vichka
Citation: Gasha

Vikus, je pense que vous pouvez essayer de le faire cuire dans Brand ...
Nous devons réfléchir, mon cher! 🔗 En fait, c'est une provocation!
Arka
Citation: VS NIKA

Nous devons réfléchir, mon cher! 🔗 En fait, c'est une provocation!
Oui oui! C'est un défi!
Réponds-moi, Vika!
écrou
Tady est ce dont vous avez besoin, sinon mon cul ... avec du fromage cottage ne veut rien
Vichka
Citation: Arka

Oui oui! C'est un défi!
Réponds-moi, Vika!
Un autre provocateur! Soit un assaisonnement outre-mer, soit un fabuleux cheesecake ...
Gasha
Citation: VS NIKA

Nous devons réfléchir, mon cher! 🔗 En fait, c'est une provocation!

Même quelques!!!

Vikus, vous avez certainement besoin de rubans en papier sulfurisé ou en tissu antiadhésif sous le cul, mais à quoi penser avec le dessus ... Bien que, peut-être dans l'environnement humide de Brand, les miettes du dessus se ramollissent et cuisent, comme un biscuit ... qui sait ...

Vichka
Citation: Gasha

Même quelques!!!

Vikus, vous avez certainement besoin de rubans en papier sulfurisé ou en tissu antiadhésif sous le cul, mais à quoi penser avec le dessus ... Bien que, peut-être dans l'environnement humide de Brand, les miettes du dessus se ramollissent et cuisent, comme un biscuit ... qui sait ...
Ou peut-être recouvrir le dessus de flocons de noix de coco?
Oh! J'ai acheté beaucoup de fromage cottage hier ...
Arka
Maintenant, ce sera comme avec les "Parisiens" - alors que tout le monde se précipite vers le poêle la nuit pour regarder et se vanter de photos, - nous allons nous étouffer avec de la salive
Vichka
Citation: Arka

Maintenant, ce sera comme avec les "Parisiens" - alors que tout le monde se précipite vers le poêle la nuit pour regarder et se vanter de photos - nous allons nous étouffer avec de la salive
No-eee. Je vais dormir, je vais travailler.
Arka
Mais je ne vais pas dormir maintenant
Et du lait concentré et de la crème sure à la maison no-o-o-o-oo-oo-oo-oo-oo
Vichka
Citation: Arka

Mais je ne vais pas dormir maintenant
Et du lait concentré et de la crème sure à la maison no-o-o-o-oo-oo-oo-oo-oo
Et j'ai tout! mais vous avez besoin de bainki. Bon, d'accord, j'ai une tarte tyrolienne sur ma table, avec des framboises, des cerises et du noir. groseille, ICI! De marque autocuiseur.
Gasha
Citation: VS NIKA

Ou peut-être recouvrir le dessus de flocons de noix de coco?

Euh-huh ... J'ai pensé à la noix de coco ... tu peux essayer!

Oh! J'ai acheté beaucoup de fromage cottage hier ...

gyyyy ...

Citation: Arka

Mais je ne vais pas dormir maintenant
Et du lait concentré et de la crème sure à la maison no-o-o-o-oo-oo-oo-oo-oo

tourment, tourment !!! Et il y a aussi des dépanneurs ...
Arka
Citation: Gasha

tourment, tourment !!! Et il y a aussi des dépanneurs ...
pas de pitié, pas de conscience
Gasha
Citation: Arka

pas de pitié, pas de conscience

Ouais non !!!
Vichka
Demain au travail, j'y penserai, mais comment j'en viens à y penser ... 🔗
Gasha
Eh bien, attendez alors ...
Feofania
beauté!
ElenaMart
J'ai vécu en Hongrie pendant 6 ans, mais je n'ai pas essayé ce cheesecake.
IL EST NÉCESSAIRE D'URGENCE DEEEELLLLLLAAAAAAAATTT!
Vichka
Gal, j'ai quelque chose UN PETIT PEU il y a quelque chose de similaire à votre conte de fées.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144395.0
Gasha
ElenaMart, Len, tu es déjà dans la cuisine?

VS NIKA, oui, il semble ...
ElenaMart
Gasha pas encore dans la cuisine, mais au moins se déchirer - intelligent et beau et recette Gashi etVS NIKA
celfh
Citation: Gasha

Je dis, il est perçu par le corps comme un biscuit juteux ...
Oh, Gan, mon corps a également besoin d'un biscuit juteux. Elle souffre juste sans lui ... Bookmark! Je ne peux tout simplement pas imaginer comment je nivellerai les couches. J'ai peur que tout se mélangera
Slastena
Gasha la mortalité du gâteau au fromage, je l'ai juste fait dans un multicuiseur, la couche supérieure du streusel s'est avérée être cuite tout simplement adorable: nyam: seulement je n'avais pas de remplissage dans la recette, donc je dois la répéter avec un remplissage
Gasha
Citation: celfh

Oh, Gan, mon corps a également besoin d'un biscuit juteux. Elle souffre juste sans lui ... Bookmark! Je ne peux pas imaginer comment je nivellerai les couches. J'ai peur que tout se mélangera

rien, rien ... je n'ai pas mixé, et vous ne mixez pas ...

Citation: Slastena

Gasha la couche supérieure de streusel était cuite tout simplement adorable: nyam: seulement je n'avais pas rempli la recette, donc je dois la répéter avec du remplissage

quel genre de multicuiseur? J'ai peur que Brand ne cuit pas ... C'est trop humide ...
Slastena
Cuit au four Panasonic sur une cuisson de 60 minutes + 40 minutes. C'est dommage que je n'ai pas pris de photo alors: girl_red: Je viens de maîtriser le dessin animé
Arka
Gan, le matin avant le travail, l'action "Il n'y a pas de retour en arrière!"
Farine et beurre râpés et laissés au réfrigérateur. J'ai mesuré le reste. Je vais cuire le soir!
Je fais une demi-portion pour que si le programme «Je ne laisserai pas une miette à l'ennemi» s'allume soudainement, je ne me fâche pas de la quantité consommée
Veuillez indiquer la meilleure taille de moule disponible:
carré arrondi en verre ignifuge type 17x17 Cheesecake hongrois mais sans couverture,
ou cocottes en portions en céramique type 8x8 Cheesecake hongrois
Je lui en ai donné un détachable pour une utilisation temporaire, et il est gros pour une demi-portion.
J'ai moi-même tendance aux portions à cause de la difficulté de disposer le gâteau au fromage en verre, mais j'ai pris celui en portions et je l'ai mangé.
Je m'intéresse aussi au temps, probablement 40 minutes suffiront ...
Vichka
Galyun, et sc. avez-vous des couches?
Arka
Citation: Gasha

mais par la quatrième couche, c'est devenu plus facile ... c'est dommage que le remplissage soit terminé ...
Gasha
Slastena, Je vous remercie

Arochka, J'en prendrais un grand, car dans les petits avec mes grattoirs, il serait gênant d'étaler le remplissage ...Vous pouvez faire cuire à la fois un grand cheesecake et des petits, mais pensez à ce que vous allez étaler.Les petits peuvent être prêts en une demi-heure, alors - regardez juste ... Mettez de larges rubans de papier sulfurisé croisés sous les cheesecakes, il sera

Vikus, quatre couches de garniture, respectivement - cinq couches de miettes

P. S. Deuxième jour ... Mon mari et moi avons mangé un demi-gâteau au fromage pour un couple ... En effet, il y avait quelque chose dans le goût d'un gâteau sablé
Arka
Mais tu ne peux jamais sortir des petits
Je sors juste, disons, du four en une demi-heure, mes minuscules moules, remplis la sauce et attrape rapidement une cuillère, rapprochant le moule de moi
Gasha
Citation: Arka

Mais tu ne peux jamais sortir des petits
Je sors juste, disons, du four en une demi-heure, mes minuscules moules, remplis la sauce et attrape rapidement une cuillère, rapprochant le moule de moi
"Et c'est une idée!" - ont dit les enfants de tante Masha !!! (G. Oster)
Arka
Citation: Gasha


"Et c'est une idée!" - ont dit les enfants de tante Masha !!! (G. Oster)
Eh bien, attendez le soir ...
Vichka
Déjà cuit. Divisé en trois verres de miettes et deux cuillères à soupe. mélange de caillé (400 g de caillé). CB vient de se déconnecter. Je vais attendre environ 20 minutes et l'ouvrir.

Cheesecake hongroisCaillé versé directement du verre.Cheesecake hongrois
Arka
Citation: VS NIKA

Lila caillé directement du verre
Leela?!
J'ai réalisé que je devrais l'étaler avec des cuillères. Pourquoi est-il devenu si liquide?
Vichka
Citation: Arka

Leela?!
J'ai réalisé que je devrais l'étaler avec des cuillères. Pourquoi est-il devenu si liquide?
Apparemment, le fromage cottage et les œufs sont différents.
J'ai également ajouté un sac de noix de coco aux miettes, 60 g.
Gasha
Les filles, j'ai à la fois du fromage cottage et de la crème sure - ceux du village - très cool !!!

Identité des œufs - village ...
Vichka
Citation: Gasha

Les filles, j'ai à la fois du fromage cottage et de la crème sure - ceux du village - très cool !!!

Identité des œufs - village ...
Tout est cool avec toi! à la campagne!
Arka
Vika, qu'avez-vous fait là-bas?
Ne peut pas attendre pour!!!
Je vais aussi bientôt cuisiner. Tout à coup ce qui doit être ajusté
Tout n'est pas cool avec moi (pas d'oeufs ni de fromage cottage)
Vichka
Citation: Arka

Vika, qu'avez-vous fait là-bas?
Ne peut pas attendre pour!!!
Je vais aussi bientôt cuisiner. Tout à coup ce qui doit être ajusté
Tout n'est pas cool avec moi (pas d'oeufs ni de fromage cottage)
Je suis allé chercher, je vais écrire maintenant.
J'ai lu et écrit sur la confrontation avec Redmond, allez le lire pour le moment.
Gasha
Et où lire quelque chose?
Arka
Citation: Gasha

Et où lire quelque chose?
ce n'est pas pour tout le monde, Gasha, tu y vas nizzzaaaaa
tu n'as pas Redmond

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