Côtes levées au vin (multicuiseur Redmond RMC M4502)

Catégorie: Plats de viande
Côtes levées au vin (multicuiseur Redmond RMC M4502)

Ingrédients

Côtes de boeuf 1,5 à 1,8 kg
Oignons bulbes 2-3 pièces
Champignon 5-7 pièces
Vin blanc sec 160 ml
Sel goût
Poivre noir moulu goût

Méthode de cuisson

  • Côtes levées au vin (multicuiseur Redmond RMC M4502)
  • Côtes levées au vin (multicuiseur Redmond RMC M4502)
  • Coupez l'oignon en plumes et mettez-le au fond du bol MV, ajoutez un peu de sel.
  • Côtes levées au vin (multicuiseur Redmond RMC M4502)
  • Épluchez les champignons et coupez-les en quartiers, ajoutez-les au bol multicuiseur.
  • Nous nettoyons les côtes de l'excès de graisse. Dans ce cas, vous pouvez séparer les morceaux supérieurs de pulpe des nervures et les poser sur les parois du multicuiseur, et placer les nervures au centre afin de minimiser le risque de rayer le couvercle du bol. Pour la même raison, nous étendons les côtes sur le "airbag" d'oignon.
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  • Versez le vin et saupoudrez de gros sel.
  • Nous fermons le couvercle du multicuiseur et activons le programme "Quenching".
  • Saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu en fin de cuisson.

Le plat est conçu pour

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Remarque

Une heure avant la préparation, vous pouvez mélanger les pommes de terre pelées et grossièrement hachées au ragoût
Côtes levées au vin (multicuiseur Redmond RMC M4502)

J'aime faire mijoter longtemps, avec émotion. Par conséquent, en règle générale, je passe au moins 4 heures à carcasser, et de préférence toute la nuit (en dormant) ou la journée (en travaillant). Mais alors la viande fond dans la bouche, et il est impossible de s'arrêter!

Du vrai confiture!
P.S. Quand le 2ème jour il n'y avait que quelques morceaux de viande dans la sauce (les pommes de terre se sont épuisées plus vite), j'ai mis la viande désossée dans les bols, je l'ai versée avec la sauce tamisée et je l'ai mise au réfrigérateur.
Au matin, l'aspic était prêt!
J'aime toujours les longs ragoûts ... et les plats deux en un!

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