Cupcake au chocolat

[cacao.]

Cupcake au chocolat

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine + soda	200 grammes 0,5 cuillère à café
Sucre + beurre	70 grammes 100g
Cottage cheese	240 grammes
Oeuf	2 pièces
Sucre vanillé	1 paquet.
Cacao	1 cuillère à soupe. l. (incomplet)

Méthode de cuisson

• Divisez la pâte en deux, ajoutez en une partie cacao.
• Mettez la pâte à la vanille légère dans la forme, puis une partie de la pâte avec du cacao sur le dessus, faites des motifs en marbre avec une brochette en bois - tenez le bâton dans une direction arbitraire.
• Saupoudrer de sucre glace si désiré.

Temps de préparation:

40 minutes.

Programme de cuisson:

Cuire au four à 180 * C

Remarque

Délicat, délicieux.

[Misha]

Misha, alors je l'ai essayé, bien qu'il n'y ait pas de photo, le vidocq n'a pas très bien fonctionné pour mon cupcake. Le vôtre est tellement rond et le mien est un peu effronté. Peut-être que le fromage cottage n'était pas entièrement frais (j'ai pris un paquet de 250 grammes). La pâte était très épaisse, au lieu du beurre, la margarine était de 80 grammes, au lieu de 100, tout le reste a été observé. Mais le goût est délicieux, je n'aurais que plus de sucre !!!!
Je vous remercie!!!!
Et j'aimerais aussi des critiques et des clarifications, peut-être qu'il y a des moments individuels pour atteindre une beauté comme la vôtre!

Eh bien, que puis-je conseiller par contumace? Seulement des suppositions ... Peut-être que la raison est que les œufs étaient de petite taille, + ces 20 grammes de beurre que vous n'avez pas déclarés. Et comment la farine était mesurée sur une échelle ou à l'œil nu. Peut-être que le fromage cottage est trop sec ... Réessayez. Je suis sûr que ça devrait marcher. Et le sucre, bien sûr, est une question de goût, n'hésitez pas à en ajouter si vous aimez le sucré.

Les œufs sont normaux, pas très gros ni petits, peut-être à cause de l'huile. Mais j'ai oublié de demander, quelle cohérence aviez-vous? Pour savoir sur quoi se concentrer! Et quel genre de fromage cottage avez-vous pris, je peux sentir de petits morceaux de fromage cottage dans le produit fini, peut-être avez-vous besoin de diluer la masse de caillé?

Non, le caillé ne doit pas être liquide. Mais pas sec non plus. J'achète du fromage cottage pour la pâtisserie au marché, fait maison. Et la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Si vous avez vraiment cool, n'ajoutez pas toute la farine en même temps, mais progressivement.

Misha, merci !! Par ce principe, je fais cuire un zèbre, sans fromage cottage, et donc mon mélange de fleurs se révèle magnifiquement dans un cupcake, mais ici ce n'est pas du tout, j'ai poussé les bandes à deux feuilles avec mes mains sur une plaque à pâtisserie. Au fait, j'ai oublié de dire, j'ai mesuré la farine sur une balance électronique.

Pour un cupcake, la pâte sera plus dense, alors faites-le - avec une cuillère, étalez la pâte à tour de rôle sombre et claire, comme dans un zèbre, il n'est pas interdit de connecter fantaisie

[Misha]

Misha ou quelqu'un aide !!!
J'ai fait cuire ce gâteau, tout est bien sorti jusqu'à ce qu'il refroidisse: après l'avoir sorti du four, le gâteau est revenu à son état d'origine. Même s'il a si bien augmenté dans le four, c'était si beau, moelleux

Je ne me suis pas écarté de la recette. Qu'est-ce qui ne va pas et comment y remédier?
Peut éteindre le four et le laisser refroidir, mais va-t-il sécher?
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C'est dommage que personne n'ait répondu à mon appel à l'aide. J'ai refait le cupcake, maintenant dans de petites boîtes, je l'ai refroidi dans le four éteint - il est tombé au sol, enfin, au moins pleurer ...

Quel cupcake appétissant, vous devriez absolument l'essayer! Nous aimons vraiment toute délicatesse de caillé !!!!

Voici mon miracle!

C'est vrai, quand ils ont mangé des morceaux difficiles à mâcher, vous avez probablement besoin de bien moudre le fromage cottage?

Rusya, très probablement votre fromage cottage était mince et, par conséquent, la pâte était mince. Et si le fromage cottage est acheté en magasin, il n'en sortira rien de bon.
Ici, MISHA a écrit:

Non, le caillé ne doit pas être liquide. Mais pas sec non plus. J'achète du fromage cottage pour la pâtisserie au marché, fait maison.Et la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Si vous avez vraiment cool, n'ajoutez pas toute la farine en même temps, mais progressivement.

[Zhivchik]

Rusya, très probablement votre fromage cottage était mince et, par conséquent, la pâte était mince. Et si le fromage cottage est acheté en magasin, il n'en sortira rien de bon.

Non, le fromage cottage n'était pas liquide et commercialisable, j'ai fait une pâte épaisse.
Seulement maintenant, je me suis rendu compte: le fromage cottage a été décongelé du congélateur les deux fois - il est probable que cela ait joué un rôle

Je vous remercie, Zhivchik Tu m'as donné une idée

Et voici ma création. Nous avons seulement divisé la pâte à l'œil et la pâte au chocolat s'est avérée beaucoup plus petite. Et entre les couches, il y avait une couche de pavot. Au milieu, c'était plus beau et les calques étaient plus visibles, mais je n'ai pas eu le temps de prendre une photo (ils ont mangé). Délicieux!

[Technologue]

Technologue, et ce petit gâteau est aussi beau et délicieux!
Vous avez probablement eu une journée de petit gâteau, comme cela se produit, par exemple, une journée de kéfir.

[Zhivchik]

Zhivchik c'étaient des jours différents, juste présentés tout de suite. J'ai un petit enfant, il n'est pas toujours possible de s'asseoir devant l'ordinateur.

Recette appétissante.
Et si vous le faites dans une machine à pain, combien devriez-vous en cuire?

Je pense environ une heure. Mais vous pouvez vérifier après 40 minutes.