Baguette à la citrouille

Catégorie: Pain au levain
Baguette à la citrouille

Ingrédients

Levure 2 cuillères à café
farine de blé 600 avant JC
sel 2 cuillères à café
mon chéri 1 cuillère à soupe. l.
huile de moutarde 2 cuillères à soupe. l.
potiron cuit à la vapeur + lait 200 g + 250 ml
graines de citrouille séchées poignée

Méthode de cuisson

  • Cuire la citrouille à la vapeur dans un bain-marie, la refroidir, la battre dans un moulin en ajoutant du lait.
  • Ensuite, j'ai tout envoyé à la machine à pain pour pétrir. Mode de base, pâte (2h 20min.)
  • La pâte a été divisée en 2 parties, roulée chacune et, saupoudrée d'eau, roulée en rouleaux.
  • Je le mets sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, je le laisse reposer 15 minutes, saupoudré d'eau et saupoudré de graines de sésame. Ensuite, je l'ai envoyé dans un four chauffé à une température de 150 degrés pendant 40 minutes.
  • C'est bien que j'ai réussi à prendre une photo, les enfants ont avalé en un instant!
  • Baguette à la citrouille


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