Paprikash

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: hongrois
Paprikash

Ingrédients

veau 1 kg
poivron rouge (gros) 2 pièces
oignon (Moyen) 3 pièces
Ail 2 clous de girofle
thym 2-3 brindilles
basilic (sec) 0,5 h l
paprika finement moulu 1 cuillère à café
pâte de tomate 1 cuillère à café
sel poivre goût
crème 33% de matière grasse (crème sure) 100 ml
huile d'olive et beurre pour la friture

Méthode de cuisson

  • 1. Faites cuire l'un des poivrons doux jusqu'à ce qu'ils soient bronzés, peler et pépiner et broyer dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée. Ajoutez le jus des poivrons à la purée obtenue.
  • 2. Coupez la viande en portions de 4 à 5 cm, roulez-la dans la farine et faites-la frire quelques minutes de chaque côté dans un mélange d'huiles d'olive et végétales.
  • 3. Coupez l'oignon en demi-anneaux, faites-le revenir légèrement (jusqu'à ce qu'il soit transparent). Remettre la viande dans la poêle, ajouter le thym, les gousses d'ail, le paprika moulu et le basilic. Versez 100-150 ml d'eau bouillante et laissez mijoter 15-20 minutes.
  • 4. Coupez le reste du poivre en lanières, faites-le frire légèrement, ajoutez-le à la viande et laissez mijoter encore 20 minutes.
  • 5. Lorsque la viande est presque prête, ajoutez la purée de poivrons doux, la pâte de tomate, le sel et le poivre et laissez bouillir pendant environ cinq minutes. Verser la crème (crème sure) et porter à l'épaisseur désirée de la sauce. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.

Remarque

Ce plat plaît par sa couleur et son arôme estivaux lumineux. Copieux, avec un goût prononcé de poivron cuit au four, il vous réjouit parfaitement par temps froid d'aujourd'hui. Essayez-le, je le recommande vivement.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Arka
Ne gâchez pas l'esprit!
Je salive au travail ...
déjà léché le moniteur
Torsion
Ensoleillé, je ne suis pas exprès
Arka
Eh bien, qu'en est-il du "pas exprès"?! Tu veux dire que tu as toujours par chance avez-vous des cadeaux?
Rita
Citation: Arka

Ne gâchez pas l'esprit!
Je salive au travail ...
déjà léché le moniteur
Mais maintenant, ce n'est pas poussiéreux. Et en général, manger la nuit est nocif.
Arka
Citation: Rita

Mais maintenant, ce n'est pas poussiéreux. Et en général, manger la nuit est nocif.
J'ai faim, je dors mal
Torsion
Je ne savais tout simplement pas que j'étais au travail et j'avais faim!
Rita
Citation: Arka

J'ai faim, je dors mal
Ouais, c'est vraiment mauvais ... Maintenant, je dois travailler ... pas dormir.
Twist, comment as-tu pu?!

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