Faisons le casser pendant que la casserole cuit?!

C'est vrai

varenets maison - Je n'ai pas fait de Varenets depuis longtemps, c'est délicieux, que peux-tu dire.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha ... eh bien, avoir un petit gâteau, un si merveilleux ... vous devez de toute urgence commencer à cuire lentement

Ol, ouais, nous ne cherchons pas des moyens faciles ...
Aujourd'hui à Kesh, j'ai fait bouillir du bouillon de poulet, versé de l'eau bouillante sur la poitrine de poulet bouillie et sur Hai pendant 5 heures, c'était délicieux, j'avais peur que ce ne soit pas cuit, ça ne gargouillait pas du tout, mais la viande s'est pratiquement effondrée.
Et j'ai fait cuire des pommes de terre Keith 212 selon la recette de Galina, j'ai aussi aimé ça, l'essentiel est de ne pas s'asseoir et regarder.

Merci à tous ceux qui ont donné des instructions sur la façon de faire cuire le bouillon!
Cela s'avère super cool maintenant!
Rien d'aigre

[Vika]

Vika, et quel type d'algorithme est nécessaire à la fin?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, cuisinez sans améliorants, c'est-à-dire oignons, carottes, racines. Seulement des feuilles de laurier et des grains de poivre, bien, et du sel.
Quelques heures salut, quelques bas
Et il y aura un chef-d'œuvre!

Encore une fois, je tiens à remercier Mirra pour le riz.

Oh, et nous devons être rappelés. Je ne cuit pas le riz lentement ...
Aujourd'hui, j'ai cuisiné une sorte de haricots tigres
Sans trempage, vous devez faire cuire pendant 40 minutes. Je l'ai mis en haut pendant 3 heures. Prêt. Même savoureux

[Galina]

Galina, Gal, rappelle-moi comment tu as cuisiné ce riz. A mon avis, vous vous êtes un peu écarté de la recette

rappelle-moi comment tu as cuisiné ce riz. A mon avis, vous vous êtes un peu écarté de la recette

Vic, la chose la plus importante ici est le rapport riz-eau. Et tout le reste, bousculer, peu importe.
J'ai aujourd'hui un morceau de poisson rouge congelé et du riz.
Un demi-verre de riz et un demi-verre d'eau. J'ai coupé le poisson en tresses, j'ai trouvé des assaisonnements pour le poisson. J'ai tout mis dans un petit couvercle lent, lavé le riz, versé un demi-verre d'eau et suis allé à Hai pendant 2 heures. J'ai regardé quand j'étais prêt. Je l'ai mélangé une fois.

... Gal, aujourd'hui je mets une portion pour Russell. Enduit le fond d'un centimètre. Et la deuxième même portion à Kitfort 205 ..
À Russell, il est logique de continuer l'expérience, car le basmati s'est avéré être comme le basmati, avec de telles aiguilles et du riz à base de riz.
Et dans KT205, cela m'a partiellement collé et partiellement coincé dans du porridge-malasha.



Mais hier 205 m'a fait plaisir en me faisant 200 g de fromage cottage à partir d'un litre de kéfir 3,2%

[gawala]

gawala,
Gal, je vous demande pardon, hier j'ai dit quelque chose de mal, mais aujourd'hui j'ai encore cuisiné une petite quantité de basmati en 205. riz de riz

[jemg]

[Oksana,]

encore cuit une petite quantité de basmati dans 205

Oksana, les détails soeur, nom, soeur

Je suis désolé, je n'ai pas dit ça hier,

Qu'est-ce qui ne va pas? Ai-je manqué quelque chose hier?

détails soeur, nom, soeur

Ekaterina, c'est probablement du riz aux légumes selon la recette de Myrrine. par 0,5 cuillère à soupe. riz, 0,5 c. liquides.
Oksan, si vous avez encore un lien, jetez-le ici, je me suis excité hier et je l'ai supprimé.

[gawala]

gawala,
# 937, 2010 Tableau de température de la mijoteuse Kitfort

[Sourire]

Sourire,
Tableau des températures de la mijoteuse Kitfort KT 2010 # 937

Hier, j'ai eu 205 doses d'une demi-tasse de riz et j'ai gâché une demi-tasse d'eau en 2 heures.
J'ai fait du porridge, ce n'est pas son volume qui s'est avéré. Je suis excité et j'ai écrit que 205 basmati ne peuvent pas cuisiner.
Aujourd'hui, j'ai fait 50 ml de basmati et 80-90 ml d'eau + sel. Le mot clé ici: * frottis sur le fond *.
Je l'ai cuit en 55 minutes sur High, et pendant 10 minutes je suis resté dans l'appareil éteint. car au fond il y avait un peu d'eau et certains grains étaient encore al dente. Après le repos, l'eau a été absorbée et la douceur est devenue uniforme.
... Juste ma dose, pour une portion, douce comme du duvet, rien de collé ni de brûlé. Maintenant je vais réfléchir à comment m'en sortir avec du poisson, ou avec du poulet pour mon petit déjeuner, j'ai aimé le riz et le temps 55 minutes.

Cuit en 55 minutes sur Hai

Comme vous l'avez intelligent. Mon petit fait du riz exactement 2 heures. Très savoureux .. Mirra, merci, merci ..

Vierge, j'ai aussi parlé du fromage cottage.
Nous mettons 1 litre de kéfir 3,2% avec une courte durée de conservation pendant 2,5 heures sur Low, puis laissons reposer pendant un moment et filtrons.
Le lactosérum est aigre et le caillé lui-même est très agréable et non sec.
200 g de fromage cottage, c'était assez pour moi pour le petit déjeuner et a également traité le chien-chat

Comme tu l'as intelligent

C'est là que j'ai trébuché pour la première fois.
Et Russell a cuisiné sans problème en 2 heures, mais l'eau aurait également besoin de plus de 1: 1 pour le Mistral Basmati

[gawala]

gawala, Je vous remercie,Galina, mais ce n'est pas tout à fait ce que je voulais
brendabaker, Oksana, merci, juste comme ça et pour une portion

... Et le meilleur riz basmati est obtenu dans un POT sur la cuisinière. en 12 minutes.
Un verre de bœufs + un demi-verre de riz + sel + assaisonnements.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 12 minutes jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé.

Je cuisine des basmati dans un dessin animé, ça sort délicieux, friable
Les filles, rappelez-moi comment faire cuire une purée de pommes de terre? J'ai lu que c'était incroyablement savoureux du slow. Je me souviens avoir mis des pommes de terre, cuisiné sans eau. Hai?
Et maintenant quoi? Verser du lait chaud et écraser?

[Daria]

Les filles, rappelez-moi comment faire cuire une purée de pommes de terre? J'ai lu que c'était incroyablement savoureux du slow. Je me souviens avoir mis des pommes de terre, cuisiné sans eau. Hai?
Et maintenant quoi? Verser du lait chaud et écraser?

Daria, Nan.

Citation de Miela
Les filles, à propos de la purée de pommes de terre. Cuit à 205 (1,5 litre).

Pommes de terre jaunes. Couper en petits morceaux. Environ un centimètre sur deux. Trois heures au plus haut!
La purée est parfaite! La consistance est lisse! Pas un seul morceau! Et je me suis effondré avec le béguin habituel.
L'eau est à deux cm des pommes de terre et à un et demi deux cm du haut du bol.
Elle jeta les pommes de terre sur un tamis et les remit dans le bol lent. Dans celui-ci, elle l'a pétri avec un béguin ordinaire avec des trous. Beurre + lait chaud, muscade (frotter un peu pour les pommes de terre lors de la cuisson) et sel au goût.

J'ai cuisiné une fois à 213 (4,5 litres). Après cela, j'ai réalisé que j'avais besoin de 212.
Gros morceaux de pommes de terre dans quel mode je ne me souviens pas. Comme haut pendant 3 ou 4 heures, puis il est passé au chauffage. Je le mets tard le soir, ou plutôt la nuit. Je me suis réveillé le matin. Elle a sorti les pommes de terre sur un tamis avec une cuillère à trous. Je l'ai retourné au lent. Ajout de beurre à température ambiante et de lait chaud.
J'essaierai à nouveau la nuit à 212 (3,5 litres) de le mettre et je me désabonnerai exactement en temps et en mode.

Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...485;sa=showPosts;start=50

Un grand merci à Mirra

Alors, j'ai fait cuire de la purée de pommes de terre, je ne l'ai pas mangée moi-même, c'était déjà le soir. La famille a bien aimé. Mais encore, probablement, le goût dépend aussi des pommes de terre. Elle a cuisiné celui-là dans notre magasin. Mais jaune
Elle a commencé à bouillir en 4 heures déjà! Kit 212. Autrement dit, après 3 heures, il a été percé avec un couteau, mais pour la purée de pommes de terre, je voulais plus tendre. Je l'ai fait cuire pendant environ 5 heures, puis je l'ai versé et je l'ai laissé chauffer.

dépend aussi des pommes de terre

J'ai commencé à ajouter le bouillon à l'eau pendant la cuisson, ou à le faire bouillir pour la vapeur, puis à le remplir de lait.

Je cuisine des basmati dans un dessin animé,

Mon basmati n'a pas été cuit sur le programme RIS. mais sur un autre. Et je mets moins de liquide que dans les instructions sur l'emballage. J'ai complètement oublié tout cela, donc c'est plus facile pour moi dans une casserole, car il n'y a aucune chance de ruiner le riz coûteux.
(Je n'utilise que trois programmes dans le multicuiseur, dont les marquages ​​correspondent exactement à la réalité, ce sont STEAM et BAKING et SOUP / STEWING)

J'ai cuisiné pendant environ 5 heures au total

Calme-toi chérie? Non, je ne suis pas prêt pour ça.

le goût dépend aussi des pommes de terre

Oui très. Pour la première fois de ma vie, j'ai attiré l'attention sur cela, d'une manière ou d'une autre, les plus lents rendent tous les goûts plus importants, ou quelque chose du genre.

Elle a fait de la purée de pommes de terre, après avoir lu toutes sortes de blogs étrangers - cuits directement dans une petite quantité de lait (de sorte que le dessus des pommes de terre dépasse un peu), sur le dessus - de fines tranches de beurre pour que ces pommes de terre saillantes ne résistent pas aux intempéries. Eh bien, elle n'a pas versé le lait, bien sûr, elle l'a pilé dessus. Une fois, j'ai fait des restes de pommes de terre, qui étaient à la maison - à moitié rouges et blanches, et cela n'a pas très bien fonctionné, mais à partir de toutes les jaunes - juste la purée parfaite. Grâce à Mirra, je n'aurais pas pensé qu'il valait la peine de faire bouillir de la purée de pommes de terre dans une sauce lente.

moitié rouge et blanc, et cela n'a pas très bien fonctionné,

Nos pommes de terre ne sont pas très bonnes pour la purée de pommes de terre, pour le moins qu'on puisse dire.Par souci d'intérêt, vous devriez essayer de cuisiner tout de même. En général, peu importe le nombre d'heures qu'elle prend. Je le mets et m'assois et me repose, je souffre encore de paresse à la maison.

Votre chérie s'est-elle calmée?

Oui, hier, le sujet était)), parce que je me suis enfui de la maison 2 fois et que ça bouillait.
Aujourd'hui, je veux essayer du riz, mais brun!
Et au fait, sur le riz. Lequel achetez-vous? Le fabricant, je veux dire. J'ai vraiment aimé un basmati d'Ozone à 220 le kilo. Ils vendent dans un sac, comme un Indien.
Hier, j'ai acheté un basmati National dans la Lenta, au fait, une réduction dessus - 80 roubles coûte un demi-kilo.
Mistral n'a pas essayé, très cher

En général, peu importe le nombre d'heures pendant lesquelles elle souffle

et l'odeur de la vapeur n'apparaît pas? Je n'aime pas les pommes de terre qui ont stagné. Même un petit peu. Elle a une odeur. Voici un capricieux, ouais

et l'odeur de la vapeur n'apparaît pas?

Je l'ai mis pendant 4 heures, je vais le regarder périodiquement, je n'aime pas non plus la vapeur.

et l'odeur de la vapeur n'apparaît pas?

Je fais cuire lentement des pommes de terre sans eau, mais avec du beurre, coupé en deux ou en quatre, prêt - en tapant - puis, comme d'habitude, = écraser + beurre + plus de lait bouillant = la purée de pommes de terre a un goût de pomme de terre riche.
Quant à savoir si cela s'est arrêté ou non - eh bien, ici, il est nécessaire de regarder comment nous cuisinons habituellement les pommes de terre.

Ira, donc il s'avère être plus cuit, parfois même avec une croûte et ensuite écrasé?

Terminé ..
2,5 heures sur Hai. il n'y avait que 20 ml de lait, le reste était du bouillon de pommes de terre et de beurre. Un petit hachoir à pommes de terre razlyama, puis avec un mélangeur ordinaire est allé jusqu'à consistance lisse. Comme je l'ai déjà dit, nos pommes de terre ne sont pas très bonnes, mais je les ai en général pour une salade, mais cela s'est avéré très savoureux et tendre.

[gawala]

gawala,
Gal, quelle beauté. Avez-vous fait de petites choses?

il s'avère donc plus cuit, parfois même avec une croûte

non, il n'est pas cuit. Doux. - mais si Kitforth est sur le dessus, alors, oui, il sera probablement cuit.
Et dans PARENKA, par exemple, les shikardos. salut.
Eh bien, avec le temps aussi - si vous le tenez plus longtemps, il peut être cuit. L'huile empêche la croûte de se former sur le dessus.

Avez-vous fait de petites choses?

Ouais ... Juste la dernière pomme de terre.

Juste la dernière pomme de terre.

Vous avez toujours tout le dernier.

Et au fait, sur le riz. Lequel achetez-vous

Dasha, je prends du Mistral ou un mélange de basmati et de riz sauvage, ou d'or basmati, ou de basmati blanc. Le dernier basmati blanc s'est avéré différent et a pris plus d'eau et il n'y avait pas une telle jutosité et une telle élasticité.
(À Redmond 02, j'ai fait cuire de la bouillie de lait au programme, 25 minutes. 1 m de verre de riz + 1,25 m de verres d'eau.)
Je pense aussi qu'il est temps de changer de fabricant. Mais ici, dans PERKRESTK VTB ARENA, un autre basmati est encore plus cher

Tu as toujours tout le dernier

Donc on ne fait pas de stocks .. Il n'y a pas de place pour stocker de toute façon.

Il n'y a pas de place pour stocker de toute façon

Nulle part pour vous?

Nulle part pour vous?

Peux-tu imaginer? Les légumes n'ont nulle part où se ranger, du mot du tout. Oui, il y a un sous-sol, mais il est humide, vous ne pouvez rien y ranger sauf des bouteilles vides, il y a un deuxième puits .. Tout d'abord, il faut éliminer tout le vieux plâtre, tout sécher correctement, tous les murs. Tout bétonner d'une nouvelle manière, enduire les tuyaux, drainer l'eau du puits, c'est-à-dire creuser une tranchée de 5 m de profondeur jusqu'à un étang, et ce n'est pas 10 m ou même 20 ..
Et cela vous coûtera tellement d'argent que vous ne voudrez plus de pommes de terre ... Il est clair que vous pouvez y fourrer beaucoup de déchets, vous pouvez pousser un tour ordinaire ou autre chose, il y aurait une place, mais nous achèterons du matériel ...

Bétonner tout d'une manière nouvelle, enduire les tuyaux, drainer l'eau du puits, c'est-à-dire creuser une tranchée de 5 m de profondeur et jusqu'à un étang, et ce n'est pas 10 m ou même 20 ..

Non, vous n'en avez pas besoin! Un peu de pommes de terre et de carottes et vous pouvez le tenir dans la cuisine.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=479964.0
Moi et Kenwood 706 cuit de la purée de pommes de terre avec du liquide, il fait tout bien, seulement beaucoup

si à Kitforth en haut

C'est de ça que je parle, cuit au four, il est intelligent.

Le mari a exigé aujourd'hui suite du banquet purée de pomme de terre!

[gawala]

gawala, Galina, ici! Mais les pommes de terre ne sont pas savoureuses, tu vois

[gawala]

gawala,
Bon, tout, je suis allé éplucher les pommes de terre,