Gâteau "Crème sure pour Anna"

[pâte:]

Gâteau "Crème sure pour Anna"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
pour le test:
farine	350 gr.
Oeuf	4
crème sure 20%	400 gr.
sucre	350 gr.
écorces de citron	1 cuillère à café
cerises séchées (pruneaux, raisins secs) pour une couche	50 gr.
noix moulues	50 gr.
graines de pavot (verser de l'eau bouillante pendant 15 minutes, égoutter l'eau, sécher et broyer dans un mortier)	30 gr.
cacao de bonne qualité	2 cuillères à soupe. l.
vanille	1 gr.
levure	2 cuillères à café
pour le sirop:
l'eau	100 ml.
sucre	2 cuillères à soupe. l.
liqueur de Kumkovat (liqueur d'orange) ou jus d'orange	4 cuillères à soupe l.
crème au caramel:
lait concentré bouilli	300 gr.
beurre à température ambiante	150 gr.
crème au beurre:
crème 35%	150. gr
crème sure 40%	250 gr.
chocolat blanc	50 gr.
sucre en poudre	2 cuillères à soupe. l.
pour la décoration de gâteaux:
noix moulues	70 gr.
quelques pistaches moulues thé sec pépites de chocolat rose
forme 26 cm de diamètre. couvrir le fond de papier sulfurisé)

Méthode de cuisson

• Délicieux et très riche gâteau qu'elle a préparé pour son médecin, elle adore la crème sure! essayez-le, je le recommande vivement!
• pâte:
• Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le volume soit augmenté d'au moins 2 fois (battre pendant au moins 10 minutes. Ajouter la crème sure et battre à nouveau. En 3-4 étapes, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, en fouettant la pâte au batteur jusqu'à consistance lisse.
• Divisez la pâte en 4 parties:
• ajouter le cacao au 1er et mélanger.
• au 2ème - zeste de citron
• dans le 3ème - noix
• dans le 4e - pavot
• cuire les gâteaux un à la fois dans un four préchauffé à 180-190 "pendant 15 minutes. concentrez-vous sur votre four !!!
• crème au caramel:
• battre le beurre et, sans arrêter le battement, introduire progressivement le lait concentré.
• crème au beurre:
• faire fondre le chocolat et refroidir.
• Fouetter la crème jusqu'à obtenir des pics fermes.
• Battre la crème sure avec la poudre et mélanger doucement avec la crème et le chocolat, en remuant avec une spatule.
• Assemblée:
• Faire tremper le gâteau au chocolat, graisser avec la moitié de la crème au caramel.
• couvrir d'une croûte de noix et badigeonner de beurre (un peu moins de la moitié)
• recouvrir d'une croûte de citron et badigeonner de beurre en laissant un peu graisser les bords du gâteau. garnir de cerises séchées au soleil.
• couvrir de gâteau au pavot et badigeonner de crème au caramel.
• couvrir les bords du gâteau avec du beurre.
• couvrir tout le gâteau de noix moulues et réfrigérer 24 heures.
• garnir de pépites de chocolat, de pistaches et de roses juste avant de servir.
• 

Le plat est conçu pour

12

Temps de préparation:

90

Programme de cuisson:

four

cuisine nationale

mes recettes

Remarque

[natapit]

natapit comme toujours, vos recettes sont un MIRACLE !!! Vous aurez probablement déjà besoin de créer un dossier séparé avec vos recettes, et où les obtenez-vous!? La recette est simple pour mon mari, il en a marre de la "Bohême", et puis il y a + des noix, des raisins secs, du chocolat. Super!!!! Je l'ai emporté pour l'instant. Dès que notre vache quittera le décret, je la ferai cuire, sinon nous n'utilisons que nos propres produits laitiers faits maison. Merci pour la recette!

pour ta santé !!! Et merci pour les mots gentils !!!

Comment je veux vivre dans ta maison et il y a de tels gâteaux)))) Je ne sais pas si j'oserai répéter une telle création))) Mais je veux vraiment

Si jolie! J'ai déjà étouffé avec de la salive

Natasha, révèle le secret des roses

Merci les filles !!!

Tan, pas de secret! nous les vendons dans les magasins d'épices et de thé! vous pouvez sécher les bourgeons mêmes d'une rose de thé, mais sans produits chimiques !!!

Pourquoi la catégorie Pain à la levure?
si c'est un gâteau ou quoi?

ou comment! c'est une erreur!

Une fois, j'ai fait ce gâteau. Il n'y avait pas de forme de 26 cm. Je l'ai remplacé par le formulaire 24. J'ai réalisé que le formulaire le plus grand était meilleur.Les gâteaux se sont avérés élevés et on avait l'impression qu'il y avait plus de pâte que de crème. Je voudrais répéter ce gâteau pour l'anniversaire de l'enfant. Seul un enfant demande à décorer avec des fruits trempés dans de la gelée. Je n'ai jamais fait cela auparavant. Les fruits doivent-ils être placés sur une pâte ou une base de crème? La gelée peut-elle être préparée sur de l'agar? Merci pour l'aide!