Faux lièvre

Catégorie: Plats de viande
Faux lièvre

Ingrédients

Du boeuf 300g
porc 300g
Filet de dinde 300g
Champignons frais ou secs poignée
Pain blanc sec 3-4 tranches
Lait un demi verre
Oignons bulbes 2 pièces
Ail 3 clous de girofle
Pommes de terre 1 PC.
Fromage râpé 2-3 st. l.
Les œufs sont cool 4 choses.
Sel, poivre, herbes séchées goût

Méthode de cuisson

  • Préparez de la viande hachée avec de la viande, du pain, des oignons, de l'ail et des pommes de terre. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter le romarin moulu sec, le basilic et l'aneth. Pétrissez bien la viande hachée. Hachez les champignons et les oignons et faites-les revenir. Tapisser la forme réfractaire avec du papier d'aluminium, y déposer soigneusement la moitié de la viande hachée, les œufs durs et couvrir avec la seconde moitié de la viande hachée, en lui donnant la forme d'un pain, et sur le rouleau résultant, mettre les champignons et les oignons frits. Couvrir toute la structure avec du papier d'aluminium, en fixant les bords libres de tous les côtés. Cuire au four à 220 degrés pendant 45 minutes. 10 minutes avant la fin, déballez soigneusement le rouleau, saupoudrez-le de fromage râpé et renvoyez-le au four. Servir avec votre plat d'accompagnement préféré, arroser du jus du rôti.

Le plat est conçu pour

4 à 6 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

Ce plat est né et a obtenu son drôle de nom en Allemagne au XYIIIe siècle, lorsque les gens des classes inférieures n'avaient pas le droit de chasser dans les forêts des propriétaires terriens et ont été contraints de remplacer le gibier par les produits disponibles.

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