Pizza au saumon et roquette

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: italien

Ingrédients
farine de blé	400 grammes
l'eau	250 ml
huile d'olive	2 cuillères à soupe. l.
mon chéri	1 cuillère à café
sel	1 cuillère à café
Levure	8 grammes
Remplissage:
crème sure grasse	300g
saumon légèrement salé	500 grammes
fromage à pâte molle type Almette	300g
câpres	3 cuillères à soupe l.
roquette	goût
sel poivre	goût

Méthode de cuisson

Les petites pizzas peuvent être un excellent ajout au petit-déjeuner ou à une réunion sociale. L'essentiel est de faire une pâte délicieuse! Essayez ceci et vous pourriez l'aimer.
Tamiser la farine, ajouter le sel, l'huile, la levure. La levure a été préalablement dissoute dans de l'eau tiède avec l'ajout de miel et a attendu qu'elle commence à agir - de la mousse apparaît.
Pétrir la pâte en ajoutant de la farine au besoin. Nous faisons cela pendant 7 à 10 minutes. Vous pouvez utiliser différents appareils de cuisine, comme moi.
Nous transférons la pâte dans un grand récipient, la recouvrons d'une pellicule plastique ou d'une serviette humide et la mettons dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Après 1 heure, la pâte ressemblait à ceci.
Divisez la pâte finie en 10 à 12 parties égales.
Nous déroulons des gâteaux plats, ne dépassant pas 14 cm de diamètre.
Pendant que nous faisons la pâte, chauffez le four à 270 * C avec une plaque à pâtisserie retournée (si nous n'utilisons pas de pierre à pâtisserie). Lubrifiez chaque gâteau avec de la crème sure, sans atteindre les bords
5-7 mm.
Nous envoyons au four chauffé à la température maximale et faisons cuire jusqu'à coloration dorée pendant 10 minutes.
Nous sortons la pizza finie du four chaud et procédons immédiatement à la pose de la garniture.
Tout d'abord, ajoutez le reste de la crème sure, puis le fromage blanc, le saumon.
Mettez les câpres, salez et poivrez au goût.
Saupoudrer de roquette sur le dessus de la pizza, cela ajoute une agréable amertume.
Nous servons immédiatement avec la chaleur!
Bon appétit!