Pilafi à la viande hachée

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: grec
Pilafi à la viande hachée

Ingrédients

huile d'olive 50 ml
oignon moyen (râper) 1
ail (passer dans une presse) 1 clou de girofle
viande hachée (veau) 400 gr.
cognac ou brandy (facultatif) 100 ml.
carottes moyennes (râpées) 1
tomates (pelez et râpez, vous pouvez utiliser des tomates dans votre propre jus) 300 gr.
pâte de tomate de bonne qualité 1 cuillère à soupe. l.
paprika doux moulu 1/2 cuillère à café
riz pour pilaf 2 tasses (200 ml)
Fromage Graviera (peut être remplacé par n'importe quel autre fromage de chèvre à pâte dure) 100g
Fromage Frais 100g
persil finement haché, sel, poivre

Méthode de cuisson

  • dans une poêle antiadhésive, faites frire la viande hachée, en pétrissant avec une fourchette, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux, jusqu'à ce que la couleur rouge de la viande disparaisse.
  • ajouter l'huile, l'oignon et l'ail et laisser mijoter 2-3 minutes, verser le cognac et après 2 minutes ajouter les carottes, les tomates et les pâtes,
  • assaisonner de sel et de poivre, dès qu'il commence à bouillir, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes, à couvert d'un couvercle.
  • retirer le couvercle, ajouter le paprika, le riz et 3 tasses (600 ml) d'eau bouillante (j'ai ajouté du bouillon de légumes), bien mélanger et augmenter légèrement le feu, cuire pendant environ 20 minutes. jusqu'à ce que le riz soit cuit, si nécessaire, ajoutez un peu d'eau, mais n'oubliez pas qu'en fin de cuisson le riz doit être entier et non bouilli et absorber tout le liquide.
  • retirer le riz du feu, laisser refroidir légèrement, pendant 5 minutes et ajouter les fromages (graver et Philadelphia), le persil, bien mélanger.
  • J'ai placé le pilafi dans un plat à riz spécial (il ressemble à un moule à muffin avec un tuyau) et légèrement condensé sur le dessus pour que le pilafi prenne une belle forme et se retourne sur le plat.
  • servir avec une salade verte.

Le plat est conçu pour

6

Temps de préparation:

60

Remarque

savoureux, beau et rapide! bien sûr, vous pouvez le servir encore plus facilement, simplement en plaçant le pilafi sur une assiette, mais ... comme c'est agréable quand même le plat le plus simple et le plus quotidien est servi à merveille, et vos proches s'exclament joyeusement - wow !!!

Pilafi à la viande hachée

Pilafi à la viande hachée

Pilafi à la viande hachée

Natusik
natapit, très beau, original et savoureux! C'est tout simplement génial!
natapit
Merci beaucoup!!!

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