Lavash "Délicat"

["resserrer la pâte"]

Lavash "Délicat"

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
farine	1 kg
levure sèche	1 er
yaourt ou kéfir	540 ml
sucre	4 cuillères à soupe
sel	1 cuillère à café
margarine	70 grammes
huile de tournesol	40 ml
l'eau	100 ml

Méthode de cuisson

• Dissoudre la levure dans de l'eau tiède en ajoutant du sucre. Ajoutez ensuite le kéfir, le sel, la farine, la margarine fondue et pétrissez en une pâte à levure molle. Laisser la pâte lever pendant 30 à 40 minutes.
• Divisez la pâte finie en 4 parties et formez 4 pains pita de 1 cm d'épaisseur.
• Placer les produits semi-finis sur graissés à l'huile végétale et laisser lever 40 minutes.
• Cuire au four à 200-220 degrés, mais ne pas fermer le four pendant les 4 premières minutes, "serrer la pâte" pour rendre la pâte plus douce
• Fermez ensuite la porte et faites cuire pendant 15 à 20 minutes.
• Saupoudrer le pain pita prêt à l'emploi avec de l'eau d'un vaporisateur, plier et couvrir avec une serviette propre.
• "resserrer la pâte"- cela signifie ne pas fermer le four et laisser les lavashiks tenir pendant 4 minutes avec la porte ouverte, du moins c'est ainsi que m'a expliqué l'arménien qui m'a donné cette recette. Peut-être ai-je juste besoin de supprimer ce mot de la recette, donc il n'y aura pas de confusion. Je ne sais pas comment ces 4 minutes affectent le goût, puisque je l'ai fait strictement selon la recette, telle qu'on me l'a donnée. Lavash est délicieux à mon avis, dans notre famille ils l'aiment beaucoup

Le plat est conçu pour

4 choses

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

four

[Mamontenok]

Mamontenok, beau lavashik s'est avéré!

Convaincant SVP !!!!! NE PAS ÉCRIRE de recettes, texte en LETTRES MAJUSCULES !!!!! toi et ainsi entendra et comprendra, et le texte n'ennuiera pas les autres!

[Mamontenok]

Mamontenok, corrigez la quantité de levure dans la recette.

bébé mammouth, j'ai essayé de cuire du lavash selon ta recette, j'ai pris 0,5 cuillère à café de levure, voire un peu moins, c'est-à-dire sur la base de 500 grammes de farine, il s'est avéré que deux. Ce n'était pas tout à fait clair pour moi ce que cela signifiait de serrer la pâte, mais j'ai décidé une ou deux fois, l'un je tirerais l'autre, non. celui qui s'est arraché s'est avéré plus fin, cela n'a pas affecté le goût. J'ai aimé le lavash, je vais certainement le cuire à nouveau. Mais pourriez-vous s'il vous plaît expliquer comment vous serrez la pâte.

limon, "serrer la pâte" signifie ne pas fermer le four et laisser les lavashik tenir encore 4 minutes avec la porte ouverte, du moins c'est ainsi que m'expliquait l'homme arménien qui m'a donné cette recette. Peut-être ai-je juste besoin de supprimer ce mot de la recette, pour qu'il n'y ait pas de malentendus. Je ne sais pas comment ces 4 minutes affectent le goût, puisque je l'ai fait strictement selon la recette, telle qu'on me l'a donnée. Lavash, à mon avis, est délicieux, dans notre famille ils l'aiment beaucoup. Je vais tous essayer la recette de cette pâte pour tartes, mais d'une manière ou d'une autre mes mains ne parviennent pas, je pense que ça ne devrait pas être mal.

bébé mammouth, merci pour l'explication, mais j'ai tiré la pâte avec mes mains, c'est un salaud, non, ne retire pas ce mot de la recette, mais pour les tartes je pense que ce sera aussi très savoureux