Pizza aux boulettes de viande

Catégorie: Produits de boulangerie
Pizza aux boulettes de viande

Ingrédients

Farine 350 g
Levure sèche 1 sachet
Huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.
Sel et sucre 1 cuillère à soupe. l.
Remplissage:
viande hachée (porc) 250g
Oeuf 1 pc
lard fumé 6 bandes
Fromage parmesan (râpé sur une râpe grossière) 250g
Chili piquant amer 0,5 dosette
Ketchup 6 cuillères à soupe l.
Grandit. pétrole 3 cuillères à soupe l.
Persil haché 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • 1. Versez la levure et le sucre dans un bol, versez un demi-verre d'eau tiède. Remuer et laisser dans un endroit chaud pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel, faire un puits au centre. Versez l'huile d'olive, le mélange de levure et 150 ml d'eau tiède. Pétrir la pâte. Pétrir pendant 5 minutes. Laissez-le couvert pendant 30 minutes.
  • 2. Préparez la garniture. Hachez finement le piment. Mélanger avec la viande hachée, le persil et l'œuf, assaisonner de sel et de poivre.
  • Faites de petites boules de la taille d'une noix avec de la viande hachée.
  • 3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. l. huile végétale et faire revenir les boules de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • 4. Coupez les poivrons en dés. Hachez aussi le bacon finement.
  • 5. Abaisser la pâte, la placer dans un plat rond graissé de manière à obtenir un petit côté. Versez la sauce tomate sur la base de pizza.
  • 6. Préchauffez le four à 200g. Répartir uniformément les boulettes de viande sur la pizza, ajouter les morceaux de poivron et le bacon. Saupoudrer de fromage et arroser d'huile d'olive.
  • Cuire au four pendant 20 minutes.


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