Poulet King's Landing

Catégorie: Plats de viande
Poulet King's Landing

Ingrédients

une poule 1,2 à 1,3 kg
langue de boeuf bouillie 300g
bulbe d'oignons 1 pc
pommes séchées 100g
Fromage Frais 100g
amande 100g
Calvados 100 à 120 ml
épices pour poulet 2 h l
safran, piment 0,5 h l
mélange de cinq poivrons 1 cuillère à café
fromage cottage 5% de matières grasses 250 g
Parmesan 100g
Sherry 150 ml
sel, huile d'olive
beurre 50 grammes
Grenat 1 pc
Orange 1 pc
Calvados 30 ml
mon chéri 1 cuillère à soupe
beurre 30 grammes

Méthode de cuisson

  • … - Pour Margaery! - éclaté dans toute la salle. - Pour Margaery! Pour la reine! - Un millier de bols tintaient ensemble. Et la fête de mariage a commencé. Tyrion Lannister a bu avec tout le monde, vidant le bol vers le bas, et a immédiatement fait signe de le remplir.
  • Le premier était une soupe épaisse aux champignons et aux escargots versée dans des bols dorés. Tyrion avait un mauvais petit déjeuner. Et le vin l'a immédiatement frappé à la tête, alors il s'est mis à manger volontiers. Eh bien, un plat est terminé - il en reste soixante-seize. Pendant ce temps, la ville regorge d'enfants et d'hommes affamés prêts à tuer pour une racine de raifort ...
  • ... Il a exigé plus de vin. Quand il a été versé, le deuxième plat est arrivé - du pâté de porc, des œufs hachés et des pignons de pin. Sansa toucha à peine la sienne à nouveau, et les hérauts annoncèrent entre-temps le premier des sept chanteurs ...
  • ... Puis la nourriture et les divertissements ont commencé à se succéder dans une abondance stupéfiante, accompagnés d'un ruisseau de vin et de bière. Hamish a fait place à un petit ours âgé. Tandis que l'animal dansait maladroitement sur le tambour et la cornemuse, les invités mangeaient de la truite cuite aux herbes. Le fou, monté sur un bâton, a chassé le bouffon monstrueusement gras de Lord Tyrell, tandis que les seigneurs et les dames se régalaient de poulet farci de langues, d'amandes et de pommes.
  • George Martin "Une chanson de glace et de feu"
  • 1. Boucher le poulet - coupez la poitrine et enlevez soigneusement tous les os sauf les os des ailes et du pilon. Ensuite, coupez la viande en prenant soin de ne pas endommager la peau.
  • Poulet King's Landing

Programme de cuisson:

four

Remarque

Le poulet est le plus tendre. Toutes les saveurs sont très harmonieuses - les pommes séchées et le calvados créent un duo magique. La répétition de ces ingrédients dans le plat d'accompagnement donne au plat une complétude logique. La sauce ajoute du piquant.
Ma famille a aimé ce poulet, j'espère que vous l'aimerez aussi.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

P.S. Cette recette (couchée dans le papa chéri) ne serait pas devenue réalité depuis longtemps, sinon pour Arka, qui m'a inspiré cet exploit culinaire

Omela
Marin, merveilleux poulet !!! Cho alors nous avons frappé les oiseaux?
Arka
Twistic, une si gentille fille s'est avérée! Ces jambes touchantes! ..
Pour le Calvados - merci tout spécial!
Torsion
Omela, Arka, Je vous remercie! J'ai essayé de. Très.
Et les oiseaux - dans le cadre de la répétition avant les vacances d'hiver, probablement.
Méduse
A en juger par l'introduction littéraire, ce plat devrait figurer sur la table de la fête même lorsque la gourmandise (et ce vice, comme vous le savez, fait partie des péchés capitaux à la fois dans l'orthodoxie et le catholicisme) a déjà reçu un lourd tribut, c'est-à-dire plus proche du dessert. ..., donc "MEZIME DANS LE STUDIO!" et marche vers la confession.
Pour autant, cela ne m'empêche pas d'enlever mon chapeau devant un tel Mont Blanc de patience et le Chomolungma de l'art culinaire comme Twist, qui a donné naissance à un tel poulet.
Natusik
Torsion,poulet génial !!!! Merci pour la photo étape par étape et pour une telle beauté !!!
Moskvichk @
Torsion Je n'ai pas de mots!!! Comment puis je faire ça??!! Vous êtes juste un super professionnel !!
barbariscka
Torsion
C'est vraiment un exploit culinaire! Impeccablement exécuté dans tous les sens! La préparation et la recette elle-même sont toutes excellentes !!
Je-ri-sha
Recette pour moi-cha-tel!
Nécessite une mise en œuvre urgente - le poulet est au congélateur
Torsion
FILLES! Merci beaucoup et salutations profondes pour ces paroles aimables.
J'ai vraiment essayé.
Ikra
Torsion, Une fois de plus, je suis étonné de voir à quel point la recette complexe est exécutée sans faille!
Et encore une fois, je suis heureux pour tous les membres de la famille qui ont obtenu des plats aussi magiques de notre compétition!
Torsion
Ikra, merci pour une telle note!
Et les membres de ma famille demandent s'il y a un autre concours prévu. Ils ne veulent vraiment pas se retrouver sans une telle quantité de friandises.
Ikra
J'en ai aussi suggéré un là dans le sujet, selon le proverbe, mais le boulanger a dit - après NG, peut-être ... je pense que c'est vrai! Puisque nous allons gérer ces concours pour l'instant, il y aura des vacances - et donc tout le monde aura une table de fête de Forev Well, et ensuite il sera possible de se réchauffer sur le nouveau site
Torsion
Selon le proverbe - ce sera plus compliqué! Et après NG - c'est tout à fait logique. Je serais heureux si tout se passe bien.
Ikra
Et moi! J'ai déjà écrit la partie artistique pour le prochain concours ... J'aurais aimé que les plats soient réussis, pour ne pas avoir honte de montrer!
Omela
Citation: Twist

Selon le proverbe - ce sera plus compliqué!
C'est sûr ... Je ne pense à rien du tout.
Arka
Mistletok, vous ne pouvez pas gâter la bouillie avec du beurre!
Omela
Citation: Arka

vous ne pouvez pas gâter la bouillie avec du beurre!
Nuuuuu .. lope de cette bouillie !!! Il n'y a nulle part à déployer!
Arka
Citation: Omela

Nuuuuu .. lope de cette bouillie !!! Il n'y a nulle part à déployer!
Dap-Dap ... Vous ferez Dap! Donc il y a encore du pétrole
Ikra
Non, j'ai pensé au concours selon un seul proverbe qui réunirait les principales passions de ce site: la pâtisserie et la cuisine. Il y a un tel: "Le déjeuner est mauvais, s'il n'y a pas de pain, pas de pain n'est pas le déjeuner" Et le concept est le suivant - pour cuisiner le déjeuner (premier et deuxième) et du pain qui se conviennent au goût. Eh bien, par exemple, la challah n'est pas bonne pour le bortsch, mais Borodinsky avec de l'ail ou des beignets - c'est tout! Il y a là où se retourner: vous voulez donner une saveur nationale, vous voulez une table maigre, vous la voulez, vous inventez la vôtre, peut-être même l'inattendu. A en juger par cette compétition, nous avons tout en ordre avec créativité, chaque jour - une fontaine de fantaisie :)
Omela
Citation: Ikra

Et le concept est le suivant - pour préparer le déjeuner (premier et deuxième) et du pain qui se conviennent au goût.
Sensationnel!!! Assez dur. Et prend du temps. Mais c’est probablement intéressant. Et sur l'histoire de l'alimentation, vous vouliez aussi un concours.
Ikra
Oui, beaucoup de choses auxquelles tu peux penser
Et avec le temps - tout de même, les dîners de famille le week-end sont presque tous cuisinés. Et le pain est souvent cuit. Donc, tout peut être fait, sinon en un, en deux jours. L'essentiel est de réfléchir à tout, de bien servir, pour que la salive coule))))
Torsion
Approche sérieuse! Et c'est vraiment intéressant. Donc, comme on dit: "Buv bi hlib, et les dents savent" - il y aurait un concours, mais il y aurait des plats! N'allez pas voir votre grand-mère.
Jefry
Classe !!!
Certes, comme j'ai vu la photo, la première association était "chirurgicale-nostalgique" ...
Torsion
Jefry, MERCI!
Administrateur

MarinaFélicitations pour votre prix! Pour un poulet! Poulet King's Landing

J'espère que les nouveaux livres vous aideront et que nous verrons bien d'autres recettes de pain merveilleuses sur le forum! Poulet King's Landing

Torsion
Admin, merci beaucoup pour vos félicitations !!!
Je suis très heureux d'avoir remporté ce prix particulier! Et en tant que boulanger avec peu d'expérience, j'espère apprendre beaucoup d'eux.
Chat
Twist, félicitations et ma sincère admiration pour votre patience et votre talent !!!!!!!!!
Torsion
Chat, super merci!
Nagira
Marisha, félicitations !!!
C'était toujours intéressant pour moi de parcourir les sources de vos recettes

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