Pâte de chocolat et de noix

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Pâte de chocolat et de noix

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
huile végétale raffinée	350 ml
Lait	150 ml
sucre en poudre	0,5 stcn
vanille
poudre de cacao	3 cuillères à soupe l.
noix grillées	0,5 stcn
lait en poudre	2-3 st. l.

Méthode de cuisson

• Battre le beurre et le lait, le sucre glace et la vanille
• 
• Et très vite tout s'est fouetté
• 
• Et puis j'ai ajouté du cacao et des noix.
• 
• Je pense que le cacao pourrait être ajouté tout de suite.
• Je l'ai donné à mon mari, il n'a pas deviné que la pâte était à base d'huile végétale.
• Délicieux!!!
• Noix autant que possible.
• Alors je l'ai fait en 10 minutes.
• 
• 
• Mais elle a immédiatement rempli les tubes à gaufres.
• 

Temps de préparation:

10 minutes

Remarque

Contexte
Récemment, j'ai fait de la mayonnaise sans œufs.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24514.0
Il s'avère que l'huile végétale est très facile à émulsionner et sans œufs.

Une voix intérieure m'a dit pendant longtemps que le Nutella devait être fabriqué à partir d'huile végétale.
J'ai grimpé un peu sur internet pour trouver une recette de nutella maison, mais partout il était suggéré de faire cuire le lait avec de la farine, ajouter du cacao
J'ai décidé de risquer moi-même.
Monté sur le site 🔗

La recette du nutella y est écrite
Pâte de noisette Nutella avec du cacao ajouté.
Ingrédients: sucre, huile végétale, noisettes, cacao sans gras,
lait écrémé en poudre, lactose, lactosérum en poudre, émulsifiant,
arôme.

En général, ils le font selon le principe de la mayonnaise.

excellente recette, je vais certainement essayer. Et ajouter du lait en poudre tout de suite?

avec le cacao
-comme un épaississant va au mélange.

Je l'ai fait sans lui, mais avec lui un mélange plus dense s'avère

[natamylove]

natamylove Merci pour la merveilleuse recette. C'est ce que j'ai fait.
Fabriqué avec du lait fait maison.

-comme un épaississant va au mélange.

Bon, mais je ne l'ai pas ajouté hier, j'ai décidé que ça allait comme une ventouse ... Et je n'avais pas de noix non plus. Je vais compter les jours avant d'acheter un mixeur (il faut encore choisir)

[natamylove]

natamylove, merci de l'avoir mis dans une recette séparée. J'utilise votre idée depuis longtemps, la dernière recette la plus paresseuse est de mélanger du lait concentré, du cacao et du beurre. Cela s'avère génial. Au lieu des noix, j'ai décidé d'essayer de remplacer une partie du beurre par de l'huile de noix - en ce qui concerne les arachides, je n'aimais pas ça, elle avait un goût et une odeur piquants.
Ce nutella est très populaire auprès de tous ceux qui l'essaient, bien sûr, personne ne croit qu'il est juste dans de l'huile végétale. Même à la demande d'une amie, je l'ai fabriquée en utilisant ma technique à partir de ses produits. Mais personnellement, ce résultat m'a déçu: il s'est avéré très différent. Je pèche sur le lait condensé acheté, donc si vous ne faites pas de lait condensé maison, il est préférable d'utiliser du lait et du lait en poudre (en principe, les mêmes ingrédients à partir desquels je fais du lait condensé)

Merci beaucoup pour la recette! En général, je n'ai rien à voir avec la cuisine, je l'ai lu et je l'ai fait, tout a fonctionné, juste un miracle! Je ne sais pas comment ajouter une photo, mais tout est simple, rapide et délicieux!

Natasha, merci pour la délicieuse recette. Même si je ne l'ai pas fait sans aventures, il s'est avéré délicieux, aérien, tendre. Noix (grillées, moulues) ajoutées de l'âme Merci encore!

[natamylove]

natamylove , merci pour la recette et pour en avoir fait un sujet séparé, sinon après la première préparation, je l'ai à nouveau recherchée - je pouvais à peine la trouver. Cela s'avère de bon goût, mes hommes le mangent en un instant.

oh demain je le referai

merci les filles pour les gentils mots!

natamylove, mais quelle quantité de pâte est obtenue à partir de tant de produits?
Et une autre question, assurez-vous de battre avec un mixeur dans un verre pour qu'il n'y ait pas d'espace entre le "pied" et les murs, ou est-ce possible dans un autre récipient?

Je l'ai fouetté strictement dans un mélangeur - car la transformation en émulsion d'huile est une affaire capricieuse et je ne l'ai pas risquée.
et combien il s'est avéré, je ne l'ai même pas compté, il y en avait beaucoup et cela me convenait.

le poids peut être calculé
-environ 500 grammes

la prochaine fois que je pèse

Je vous remercie!!! Puis une autre question - quelle est la taille de votre verre? Est-ce que tout lui va à la fois? Et puis les mixeurs de chacun sont différents, il me semble que l'ensemble des produits ne rentrera pas dans mon verre. Par conséquent, je veux estimer le volume, puis-je le diviser par deux à la fois?

J'ai un verre de 800 ml

donc tout va bien

eh bien, alors bien sûr, le mien ne rentrera pas. Je vais essayer de commencer par une demi-portion. Merci encore!!!

[natamylove]

natamylove , merci de toute notre famille pour un si délicieux! Je n'avais pas de sucre en poudre sous la main, alors j'ai chauffé le lait, ajouté du sucre et remué jusqu'à ce qu'il se dissolve. Puis elle y réfléchit et versa du cacao dans le lait chaud. Et quand il a refroidi, battez-le avec un mélangeur avec du beurre et ajoutez des arachides à la fin. Délicieux (plus savoureux que la boutique), pas cher et rapide!

oh super !!!!!! la technologie est différente
J'utilise cette crème Nutella pour la nouvelle année pour remplir les gâteaux de bouchon

juste beaucoup

izumka, si vous remplacez le sucre glace par du sucre, combien de sucre avez-vous ajouté? Et puis je n'ai pas toujours de sucre en poudre. Et le mari électronique ne permet catégoriquement pas de moudre sur un moulin à café

puis-je répondre? pour la première fois, j'ai fait cuire du lait avec du cacao et 4 cuillères à soupe de sucre, puis j'ai fouetté la masse refroidie. La deuxième fois, j'ai mis 3 cuillères (bien sûr avec une montagne, mais 4 trop lourdes sucrées), et c'était bien, très paresseux et j'avais envie de dormir, et j'ai tout mis dans un verre à la fois, je n'ai rien cuit, tout a fouetté et dissous et c'était super. Om Nom Nom

Oh, super, eh bien, juste une version très paresseuse de Nutella - c'est juste pour moi et ma gourmandise. Et je n'ai que le temps de faire cuire du lait concentré, maintenant Nutella va les remplacer. Merci beaucoup les filles !!!!

Et le mari électronique ne permet catégoriquement pas de moudre sur un moulin à café

Pourquoi le sucre ne peut-il pas être dans un moulin à café?

natamylove, quelle recette intéressante, je vais certainement le faire. Dites-moi, comment pouvez-vous utiliser une couche dans un gâteau?

Je ne l'ai pas utilisé comme couche, mais j'ai enduit un gâteau fait maison sur le dessus.
Je ne fais pas non plus de sucre en poudre dans un moulin à café, car je l'ai avec des meules, et à partir de la température élevée, le sucre commencera à fondre et un kirdyk lui viendra, mais pourquoi dans le moulin habituel ne m'intéresse pas non plus.

Grande recette - tout ingénieux est simple. Les miens sont ravis.

Je l'ai fait avec un mélangeur - j'ai d'abord chauffé le lait au micro-ondes, y ai versé du cacao et du sucre (j'ai du cacao amer et je voulais qu'il infuse).

Il n'y avait pas de lait en poudre - je l'ai remplacé par de la nourriture sèche pour bébé (mélange de lait avec du gruau) et - la moitié du sucre spécifié dans la recette. Petit à petit, du beurre a été versé dans le mélange lait-chocolat - et il a épaissi.

Délicieux! Je vous remercie!

[quote Et pourquoi le sucre ne peut-il pas être dans un moulin à café?] [/ quote]

Si vous broyez, par exemple, du sucre, le sucre en poudre se dépose sur les brosses du moteur du moulin à café, les obstrue et elles cessent de fonctionner.

[citation Pourquoi le sucre ne peut-il pas être dans un moulin à café?]

Si vous broyez, par exemple, du sucre, le sucre en poudre se dépose sur les brosses du moteur du moulin à café, les obstrue et elles cessent de fonctionner.

afnsvjul, désolé, mais vous pouvez vérifier avec votre conjoint - et lorsque vous moulez du café, il se dépose également sous forme de poussière sur les pinceaux ??? Après tout, selon la fonctionnalité, le moulin à café doit moudre ?? Il semble que le sucre en poudre et le café moulu ne soient pas très différents en taille ... J'ai un moulin à café Bosh et je moud littéralement tout dessus.

Je ne suis pas autorisé non plus. Tout est clair avec la meule, tout restera là. Et là aussi, il y a un risque que de la poussière fine pénètre dans le moteur et la différence est que le café est en poudre sèche et que le sucre est collant. Et dans le mélangeur, la même histoire - cela va rayer le bol en plastique.

Mais parfois, je suis un peu coincé quand personne ne voit. Dans cette recette, du sucre a été versé, pas de la poudre. (trop paresseux pour moudre)

Merci beaucoup pour la recette, je fais de la mayonnaise selon cette recette depuis longtemps, mais je n'ai pas pensé aux bonbons.

Cela s'est avéré très savoureux! Merci beaucoup! Je suis allé, avec votre permission, dire à tout le monde la recette, eh bien, très savoureuse merci pour le partage) J'ai essayé d'autres recettes, comme la crème anglaise, b-rrrr
Celui-ci est une question complètement différente!

ouais-yama

Natasha, je l'ai fait aussi, très savoureux. Je l'ai essayé avec des noix et des cacahuètes, avec des cacahuètes plus savoureuses. Seulement j'avais un problème avec le fouet. Au début, je ne voulais pas épaissir, mais ensuite, en 10 secondes, l’huile s’épaississait et rebondissait. Je l'ai soigneusement fusionné (50 grammes). Je me demande quel est le problème, avez-vous rencontré cela? Y a-t-il une différence de température entre le lait (du réfrigérateur) et le beurre?

et mon lait était encore chaud, j'y ai dissous le sucre, il a été battu tellement en 1 seconde, en une masse si épaisse que j'avais un peu peur pour un mixeur

Dites-moi, si vous utilisez du chocolat en plaque au lieu du cacao, obtiendrez-vous du Nutella?

[Danseur]

Danseur Bien sur. Mais moi, je voudrais clarifier. Quel type de chocolat souhaitez-vous utiliser? Fondre ou râper?

[natamylove]

pas encore natamylove - le propriétaire du sujet, je répondrai si cela ne la dérange pas.
Bien sûr, vous pouvez, si vous faites d'abord fondre le chocolat avec du lait et du sucre ou de la poudre, vous obtenez une sorte de chocolat chaud à boire. juste avant de fouetter, assurez-vous de le refroidir.

[Jouet Lyalya]

Jouet Lyalya , oui je voulais fondre.
milf , des conseils très opportuns ...

.

[Danseur]

Danseur Je vous remercie. J'ai déjà pensé à le râper sur une râpe fine. Besoin d'essayer.

Et moi avec mon pot

J'ai ajouté des noisettes et des noix, les ai faites dans un robot culinaire. C'était dur pour lui, mais j'ai aidé
Le seul inconvénient est que je ne peux pas manger beaucoup, car je sais combien il y a d'huile de tournesol

Eh bien, oui, comme vous ne connaissez pas la composition du produit, c'est tellement bon, mais comme vous le savez, vous pensez déjà

S'il vous plaît dites-moi, pouvez-vous toujours l'utiliser comme couche intermédiaire dans un gâteau!? Disons un biscuit (blanc ou chocolat) + Nutella + différentes noix dans chaque couche! Qu'est-ce que tu penses!?

Mashenka, je ne sais pas, je pense que vous devez essayer

quelqu'un peut-il l'essayer?

Je pense que c'est une option plus maison pour le pain ou les petits pains.

salut! J'aime beaucoup votre Nutella (j'ai découvert elle sur "Povarenka", j'ai suivi le lien ici) Mes amis n'ont pas de mixeur et ils se sont adaptés pour le faire avec un mixeur, en changeant l'ordre des produits de bookmarking. Autrement dit, l'huile est ajoutée à la toute fin, très lentement, littéralement goutte à goutte. Peut-être que quelqu'un vous sera utile ...

J'ai parlé de ton Nutella aux cuisiniers
MERCI ENCORE
Je vais ajouter quelques recommandations pour ceux qui n'ont pas de mixeur

Et au lieu du sucre, ils ont ajouté 2 cuillères à soupe de poudre de sorbitol pour une demi-portion, et cela s'est avéré être une excellente pâte pour les diabétiques
Peut-être que quelqu'un vous sera utile)

Eh bien, une recette merveilleuse! 5 minutes et une merveilleuse pâte de chocolat est prête. Je n'avais pas de noix. Je peux imaginer à quel point c'est délicieux avec des noix.

Natasha, merci encore une fois. Je l'ai fait plusieurs fois. Il faut beaucoup de temps pour fouetter, mais j'ai également fait face à ce problème: maintenez le beurre dans le congélateur et fouettez rapidement. Je fais la même chose lorsque je fouette de la mayonnaise.
Le seul inconvénient est que je ne peux pas manger beaucoup, car je sais combien il y a d'huile de tournesol

[/ citation]

Pour moi, c'est aussi le seul inconvénient. Merci encore

S'il vous plaît dites-moi, pouvez-vous toujours l'utiliser comme couche intermédiaire dans un gâteau!? Disons un biscuit (blanc ou chocolat) + Nutella + différentes noix dans chaque couche! Qu'est-ce que tu penses!?

Puis-je répondre! J'ai fait une couche dans le gâteau. Très savoureux et beau, il n'est pas absorbé par le gâteau, il repose en une couche. Merci beaucoup pour la recette! Tout simplement génial! Très rapide, savoureux et bon marché (ce qui est très important). Simplement

Conseiller la marque d'huile végétale, sinon j'ai du Nutella avec un goût de tournesol prononcé, bien que l'huile semble être raffinée et désodorisée - "Sloboda", lors de la friture, dans la salade n'a pas donné ce goût

merci pour la recette! Il s'est avéré très savoureux !!!! Seulement j'ai une question, et quel verre de la recette fait 200 ou 250 ml?