Pâte de chocolat et de noix

Nous l'aimons beaucoup, savoureux! MERCI pour la recette!

[Natasha,]

Natasha, Merci beaucoup, j'ai pensé que les enfants en trouveraient un rapide et sucré, ont fait un Nutella, l'ont battu rapidement, pas de problème, et mes petits-enfants et moi sommes ravis, hier j'ai fait un rouleau français et aujourd'hui nous l'avons tartiné avec du Nutella, délicieux

Mais je n'ai pas réussi, j'ai observé exactement le nombre de produits, j'avais même peur de remplacer la poudre par du sucre. Certes, elle l'a battu avec un mélangeur, pas un mélangeur submersible. Est-ce vraiment le but? Je ne comprends pas pourquoi le fouet fouette pire que la "boule" du mélangeur? Bref, rien ne m'a excité. J'ai pensé, laissez-le geler dans le congélateur pour qu'une substance pas si liquide se révèle. Non, l'huile s'est séparée de tout le reste. Pour ne pas le verser dans les toilettes, j'ai ajouté de la gélatine et cela s'est avéré être de la gelée. La fille a dit que c'était délicieux. Mais Nutella n'a pas fonctionné ...

Oui, le mixeur et le mixeur sont deux grandes différences. Ci-dessus, ils ont donné une recommandation, si avec un mélangeur, l'huile est versée goutte à goutte, le principe est le même que dans la fabrication de la mayonnaise.

Je fais ce nutella comme ceci:
Tout d'abord, je mélange du lait chaud avec du sucre dans un grand récipient étroit jusqu'à ce que le sucre se dissolve et veillez à ajouter un peu ... de sel. Le goût me semble donc plus riche, plus intéressant.
Je l'ai ressenti quand j'ai utilisé une fois des noix salées (il n'y en avait pas d'autres à ce moment-là).
Ensuite, j'ajoute rast. huile et allumez le mélangeur à haute vitesse. Le mélange doit épaissir immédiatement.
Si j'utilise un mélangeur au lieu d'un mélangeur à immersion, ajoutez de l'huile en un mince filet avec le mélangeur fonctionnant à pleine vitesse.
Une fois le mélange épaissi, ajoutez le cacao et le lait en poudre et battez à nouveau avec un mélangeur.
Je n'ajoute pas toujours des noix, parfois à la place des noix, j'utilise des graines de tournesol frites - c'est très savoureux et l'odeur de l'huile de tournesol est assez logique, même si je prends l'huile propre et après le réfrigérateur, elle ne sent pas, si elle est sans graines.
Mais j'aime cette odeur, c'est plutôt confortable, simple pour moi. Dans ma graine de nutella, c'est à peine audible.
J'aime aussi beaucoup la version noix de coco.

Parfois, je fais différentes variations:
avec du sucre vanillé (je l'ajoute avec du sucre pour réchauffer le lait)
à la cannelle - je l'ajoute au cacao
à la muscade - j'ajoute aussi une pincée de cacao
avec du rhum - j'ajoute très peu de beurre.

Ici, quelqu'un a posé une question sur l'utilisation d'un tel nutella pour une couche de biscuit - je l'aime, j'aime ça, surtout avec un biscuit au chocolat.
Une fois, comme "Prague" fait avec une telle crème - cool.
Au fait, parfois, en me souvenant de ce nutella, je fais une crème selon des recettes de beurre, mais j'utilise de l'huile de tournesol ou de noix de coco émulsionnée au lieu du beurre. - intéressant pour un changement.

En même temps, je fais parfois une crème bicolore pour le gâteau: après la première étape, je divise le mélange en 2 parties et n'ajoute que du cacao à l'une d'entre elles, et seulement du lait en poudre ou du cacao et du lait dans des proportions différentes de l'autre, puis la crème s'avère différente, - très sombre, café blanc, clair ou foncé, etc.
Mais j'essaie de les utiliser côte à côte pour que les deux (3-4) options tombent sur la dent. Par exemple, comme un zèbre ou des spirales, j'applique.
Selon le même principe, vous pouvez le déposer dans un pot en couches, puis envelopper la spirale avec un bâton.

Merci pour la recette!
fait presque comme vous, seulement pas de cacao, moudre 150 g de chocolat. ressemble exactement au vôtre. DÉLICIEUX!
Je m'assois et j'éclate

Merci beaucoup pour la recette!
Très rapide et délicieux!

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J'ai aussi fait des filles. Dis-moi, ça te donne du beurre? Je sens, bien que je prenne raffiné désodorisé.
au fait, garniture fraîche pour les cupcakes))

[ElenaS]

ElenaS, J'ai vraiment senti l'huile, et très riche en calories. Maintenant, j'ai trouvé des pâtes très savoureuses, une fois par mois, je fais environ un litre. Mais j'ai combiné deux recettes, on l'aime tous vraiment, je recommande: Beurre de cacahuète fait maison https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=361795.0 et beurre de noix de chocolat / garniture / glaçage de gâteau https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125166.0

[Elya_lug]

Elya_lug, Je vous remercie. prendre note)

Bonne journée. Je l'ai préparé. Merveilleuses pâtes - savoureuses, rapides, bon marché ... Je le recommande à tout le monde. Je le ferai. Merci pour la recette.