Galettes de Samosa frites (galettes de SAMOSA indiennes)

Catégorie: Produits de boulangerie
Galettes de Samosa frites (galettes de SAMOSA indiennes)

Ingrédients

farine de blé de première qualité 250 g
la semoule 4-5 st. l.
margarine à la crème 60 grammes
eau bouillante 120 ml
sel / sucre 1 cuillère à café / 0,5 h. l.
huile végétale pour la friture
remplissage
tout mélange de pommes de terre et de légumes

Méthode de cuisson

  • SAMOSA - les samoussas sont un miracle qui doit être essayé! Ils sont inhabituels pour tout le monde - et leur goût est inhabituel, ainsi que la pâte, la forme et la taille. La garniture peut être n'importe laquelle - tous les légumes que vous avez en stock iront. Gâtez vos proches avec ce miracle de la cuisine indienne ou surprenez vos invités - ils seront sûrement ravis!
  • Quand je lis ces mots dans une recette d'un connaisseur indien respecté Aron-Espace, a alors décidé de faire frire les samoussas par tous les moyens!
  • La pâte a été préparée immédiatement dans le seau HP. J'ai mélangé de la farine avec du sel et 4 cuillères à soupe. l. semoule (j'ai laissé une cuillère pour corriger la consistance de la pâte, j'ai ramassé les cuillères selon le principe - combien de temps cela durera-t-il!) Versée dans un seau. J'ai fait de l'eau bouillante et de la margarine fondue au micro-ondes. Elle a versé de la margarine chaude et de l'eau bouillante dans un seau, a agité rapidement avec une cuillère en silicone et a activé le programme Pizza.
  • Le résultat est une pâte molle, dense et non collante (si nécessaire, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de semoule si la pâte colle à vos mains)
  • C'est ainsi que le pain s'est avéré - doux, mais a conservé sa forme, la pâte ne collait pas à mes mains.
  • Galettes de Samosa frites (galettes de SAMOSA indiennes)Galettes de Samosa frites (galettes de SAMOSA indiennes)Photo de l'auteur de la recette Aron-Space.
  • Chauffer l'huile végétale dans une poêle ou un chaudron et faire frire notre Samosas jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire frire dans beaucoup d'huile à feu moyen. Cela m'a pris 5 à 7 minutes des deux côtés ensemble.

Le plat est conçu pour

7-8 grosses galettes fines

Temps de préparation:

1 heure 10 minutes

Programme de cuisson:

HP, programme Pizza

cuisine nationale

Indien

Remarque

Si vous aimez les tartes frites garnies d'une fine croûte brune croustillante, alors Samosas vous devriez absolument essayer!
🔗 🔗

Bon appétit!

écrou
Très, très tentant, alors j'aurais persuadé cette plaque supérieure
Svetlana, le programme «Pizza» prépare-t-il la pâte du début à la fin?
Lana
Citation: noix

Très, très tentant, alors j'aurais persuadé cette plaque supérieure
Svetlana, le programme «Pizza» prépare-t-il la pâte du début à la fin?
Irlandais, je vous traite!
Merci de prêter attention aux samoussas
Oui, le programme Pizza est complet - 45 minutes, la semoule est au même endroit! La pâte sort immédiatement pour être coupée, prête à l'emploi, chaude Par conséquent, dans 1 heure et minutes, les tartes seront prêtes
Essayez-le, Ira, c'est délicieux! N'étalez que la pâte finement, c'est la particularité de samosov.
écrou
Svetik, mais sur le manche vous avez une sorte de tarte potelée, mais petite, et sur une assiette ça ressemble à un cheburek, je veux dire que la pièce doit être aplatie avant de la frire ou est-ce une illusion d'optique
Lana
Citation: noix

Svetik, mais sur le manche vous avez une sorte de tarte potelée, mais petite, et sur une assiette ça ressemble à un cheburek, je veux dire que la pièce doit être aplatie avant de la frire ou est-ce une illusion d'optique
Ira, ça stylo de l'auteur de la recette(J'ai écrit là-bas à côté des photos, c'est Aron montrant comment sculpter des samoussas à l'indienne)
Et j'ai moulé - des chaussures de bâtons de fines tartes russes! Même le remplissage peut être vu à travers ... Notre moulage est différent! Qui veut!
A mon avis, c'est la pâte, plus fine est la saveur des tartes!
Rimma71
lana7386, et lorsque vous avez versé de l'eau bouillante dans un seau de farine, la farine n'était pas cuite? J'aimerais essayer ...
Lana
Citation: Rimma71

lana7386, et lorsque vous avez versé de l'eau bouillante dans un seau de farine, la farine n'était pas cuite? J'aimerais essayer ...
Rimma71
Non, la farine n'a pas été cuite! Il faut verser en un mince filet et à ce moment remuer avec une cuillère-spatule en silicone! Dès que l'eau et la margarine sont versées, allumez le HP.
Si vous pétrissez avec vos mains, remuez avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte refroidisse à une température telle que vous puissiez pétrir et ne pas vous brûler.
Bonne chance!
Rimma71
lana7386, merci beaucoup pour la réponse rapide !!!
Lana
Citation: Rimma71

lana7386, merci beaucoup pour la réponse rapide !!!
Merci pour votre intérêt pour la recette, Rimma71
Arka
Citation: lana7386

🔗
Svetlana! La coupure (fracture) est tout simplement magnifique!
Si bave!
Je ferais même de cette photo la principale.
Lana
Citation: Arka

Svetlana! La coupure (fracture) est tout simplement magnifique!
Si bave!
Je ferais même de cette photo la principale.
Je vous remercie, Arka
Je voulais aussi cette photo, mais ma famille a souligné autre chose, je suis allé avec eux
Vous pouvez le remplacer dès maintenant.
natusik33
Ces tartes savoureuses tentantes! Je l'ai pris dans les signets. J'essaierai certainement. : Rose:
Lana
Citation: natusik33

Ces tartes savoureuses tentantes! Je l'ai pris dans les signets. J'essaierai certainement.
natusik33
Merci d'avoir fait confiance à la recette. Veuillez l'essayer pour la santé!
Mamontenok
Je suis ravi maintenant, je sais ce que sont les samoussas pendant l'été en mer à Feodosia, ils ont entendu comment ils ont vendu quelque chose comme ça, mais comme je n'achète pas dans les plateaux, ils ont décidé que c'était un nouveau plat tatar, mais quand ils ont demandé aux Tatars, ils ont juste haussé les épaules, ne sachant pas ce que c'était tel, alors toute la famille a décidé que c'était un semblant de samsa tatar, mais seulement avec des fruits ou des baies. Maintenant, je vais certainement le cuisiner et l'acheter au bord de la mer l'été prochain et voir ce qu'ils y vendent sous le nom de samosas.
Lana
Citation: Mamontenok

Je suis ravi maintenant je sais ce que sont les samoussas
Mamontenok
Maintenant nous le savons ensemble
Achetez, essayez pour une bonne santé! Mieux vaut cuisiner soi-même, c'est tellement bon! Bonne chance!
Rimma71
Voici mes SAMOS!
🔗
J'ai essayé de sculpter avec des triangles, cela s'est avéré grossier, mais délicieux! Fabriqué avec des pommes de terre farcies aux herbes, mais, à mon avis, avec de la viande ce sera encore plus savoureux !!! La pâte est vraiment délicieuse, douce et croustillante. Je vous remercie, lana7386
Lana
Citation: Rimma71

Voici mes SAMOS!
Galettes de Samosa frites (galettes de SAMOSA indiennes)
J'ai essayé de sculpter avec des triangles, cela s'est avéré grossier, mais délicieux! Fabriqué avec des pommes de terre farcies aux herbes, mais, à mon avis, avec de la viande ce sera encore plus savoureux !!! La pâte est vraiment délicieuse, douce et croustillante. Je vous remercie, lana7386
Excellents samoussas, Rimma71 Classique! Belle-e-e-e! Tu as des mains d'or, Rimma71!
Merci pour une si belle incarnation de la recette! Cuisinez pour une bonne santé!

kirch
Sveta, je vais faire frire des samoussas aujourd'hui. Je veux ajouter du chou-fleur aux pommes de terre. Dites-moi comment vous pincez des samoussas - comme une tarte - une couture en bas ou comme un cheburek - une couture sur le côté
Lana
Citation: kirch

Sveta, je vais faire frire des samoussas aujourd'hui. Je veux ajouter du chou-fleur aux pommes de terre. Dites-moi comment vous pincez des samoussas - comme une tarte - une couture en bas ou comme un cheburek - une couture sur le côté
kirch
J'ai fait des tartes au four, donc je l'ai pincée avec une couture en haut, puis je l'ai roulée finement avec une couture en bas. Frit, à partir de la couture ci-dessous!
Si les samoussas sont en forme de triangle classique, toutes les coutures sont en haut, puis faites frire, en commençant par les coutures en bas ...
kirch , peux-tu comprendre mes explications?
Bonne chance! Bonne chance!
Montrez votre samosiki?
kirch
Maintenant, la pâte est en train de pétrir dans la machine à pain .. Elle s'avère épaisse, j'ai ajouté un peu plus d'eau. Le singe a mis 4 cuillères. Je n'ai pas compris si vous faisiez des tartes ou frites. La photo semble frite. Il n'y aura pas de photo, car il n'y a rien à photographier. Mais j'écrirai sur le résultat
Lana
Citation: kirch

Maintenant, la pâte est en train de pétrir dans la machine à pain .. Elle s'avère épaisse, j'ai ajouté un peu plus d'eau. Le singe a mis 4 cuillères. Je n'ai pas compris si vous faisiez des tartes ou frites. La photo semble frite. Il n'y aura pas de photo, car il n'y a rien à photographier. Mais j'écrirai sur le résultat
kirch
Différentes femmes au foyer ont des choses différentes: des produits, des balances (comment avez-vous mesuré la farine?). Mais cette pâte est très tendre et plastique obtenue selon la recette.
Votre recette reflète-t-elle bien? Complètement? Avez-vous versé de l'eau bouillante sur la farine?
Bien sûr frit
Et bien j'attendrai! Les samoussas sont d'excellentes tartes frites!
kirch
Svetochka, je rapporte. J'ai tout mesuré sur la balance. La pâte s'est avérée très plastique. Il s'est déroulé très finement, mais il n'a pas bien collé. En conséquence, lors de la friture, le fond s'est légèrement ouvert et le fond s'est avéré moins fin et croustillant que le haut. Et l'apparence n'est pas la même que la vôtre. Le rougissement n'était pas très bon, M. B. mettez plus de sucre. Mais toujours délicieux. Maintenant, nous avons dîné avec mon mari. Il a aimé ça. Merci pour la recette
Lana
Citation: kirch

Svetochka, je rapporte. J'ai tout mesuré sur la balance. La pâte s'est avérée très plastique. Il s'est déroulé très finement, mais il n'a pas bien collé. En conséquence, lors de la friture, le fond s'est légèrement ouvert et le fond s'est avéré moins fin et croustillant que le haut. Et l'apparence n'est pas la même que la vôtre. Le blush n'était pas très bon, m. B. mettez plus de sucre. Mais toujours délicieux. Maintenant, nous avons dîné avec mon mari. Il a aimé ça. Merci pour la recette
Fuh! J'étais si inquiet ...
Je suis content qu'ils aient toujours fonctionné, ces tartes frites indiennes. Puisque mon mari a aimé ça, ça veut dire que ça a marché!
Quand j'ai transféré les tartes dans la casserole, je les étirais également dans l'air, ce qui a rendu la pâte plus fine. Si le goût sucré ne vous dérange pas, vous pouvez ajouter du sucre. J'ai fait exactement selon la recette
Merci d'avoir cru et testé la recette! Merci pour les commentaires!Galettes de Samosa frites (galettes de SAMOSA indiennes)
Cvetaal
lana7386, Je porte + et merci beaucoup !!! Des tartes très savoureuses, voici les miennes en train de frire, avec pommes de terre et viande.
Galettes de Samosa frites (galettes de SAMOSA indiennes)

J'ai beaucoup aimé la pâte, pétrie en HP, plastique, ne s'est pas cassée, je vais certainement répéter
Lana
Citation: Cvetaal

lana7386, Je porte + et merci beaucoup !!! Des tartes très savoureuses, voici les miennes en train de frire, avec pommes de terre et viande.
Galettes de Samosa frites (galettes de SAMOSA indiennes)

J'ai beaucoup aimé la pâte, pétrie en HP, plastique, ne s'est pas cassée, je vais certainement répéter
Cvetaal
Samosiki délicieusement beau! Lisse, rougeâtre - un contre un !!!
Merci pour ton avis, photo!
Cuisinez pour une bonne santé! 🔗
écrou
Svetlanochka, merci pour les samosiks. Certes, ce sont des samosischi pour moi selon le principe - je t'ai pris la main, tu l'as mise
Galettes de Samosa frites (galettes de SAMOSA indiennes)
garniture - pommes de terre, oignons frits et champignons au miel frits - tellement savoureux
Lana
Citation: noix

Svetlanochka, merci pour les samosiks. Certes, ce sont des samosischi pour moi selon le principe - j'ai pris ma main de vous, vous l'avez mise
Galettes de Samosa frites (galettes de SAMOSA indiennes)
garniture - pommes de terre, oignons frits et champignons au miel frits - tellement savoureux
Irlandais- écrou
Que sont-ils dorés, floconneux! Miracle! Nous aimons tous une grande tarte dans notre main. Et la garniture que vous avez, mmmm, est délicieuse! Je représente!
Merci pour la merveilleuse incarnation de la recette!
kirch
Noix, très beau samosiki. Je vois que vous les avez scellés, comme un cheburek. Je ne me trompe pas? J'ai essayé seul de le faire, mais cela s'est ouvert et les deux moitiés ont été gonflées comme des ballons. Je ne comprends pas pourquoi. Peut-être que ma pâte était cool après tout.
Lana
Citation: kirch

Peut-être que ma pâte était cool après tout.
kirch
Peut-être que vous n'avez pas pris l'eau assez chaude et que la pâte à choux s'est avérée d'une consistance différente? Ou ils ne se sont pas mélangés immédiatement et l'eau a abaissé le degré. Le pétrissage a-t-il été fait en HP, dans un seau? Je veux que tout soit facile et bon
kirch
Oui, j'ai pétri la pâte dans une machine à pain. L'eau a été versée immédiatement après l'ébullition. J'ai écrit que j'ai ajouté de l'eau pendant le lot. Probablement, il était nécessaire d'ajouter plus
Lana
Citation: kirch

Oui, j'ai pétri la pâte dans une machine à pain. L'eau a été versée immédiatement après l'ébullition. J'ai écrit que j'ai ajouté de l'eau pendant le lot. Probablement, il était nécessaire d'ajouter plus
Nous pouvons avoir une très bonne farine, que j'utilise, mais notre humidité de l'air est très élevée. Vous pouvez l'avoir plus sec ...
J'ai écrit que le chignon est très doux
kirch
La farine est bonne. J'avais l'habitude d'acheter macfa et le dernier pack a échoué. La pâte de manti est collante. Maintenant, j'achète Orenburg (comme le dit le vendeur) au poids. Nous n'avons pas d'humidité, surtout maintenant, quand il y a du chauffage. Mais je vais encore cuire les samoussas. Froid le lendemain était délicieux
Lana
Citation: kirch

Mais je vais encore cuire les samoussas. Froid le lendemain était délicieux
Je veux vraiment que vous réussissiez à "5+" La semoule est aussi finement moulue, elle gonfle rapidement à cause de l'eau bouillante et de la margarine chaude, et parfois elle est grossièrement moulue ... Eh bien, ce sont des bagatelles! Tu vas réussir ! Bonne chance, kirch!
kubanochka
Svetulya! Merci pour la recette! Maintenant, le Post a raison! J'ai remplacé la margarine par de l'huile végétale (2 cuillères à soupe) - une excellente pâte! Et elle a appris à maman, papa aimait vraiment les tartes. Alors merci beaucoup !!!
Lana
Citation: kubanochka

Svetulya! Merci pour la recette! Maintenant, le Post a raison! J'ai remplacé la margarine par de l'huile végétale (2 cuillères à soupe) - une excellente pâte! Et elle a appris à maman, papa aimait vraiment les tartes. Alors merci beaucoup !!!
kubanochka - LENOCHEK!
Pour la santé de vos parents Et le jeûne léger!
La margarine crémeuse peut être remplacée par de la margarine ordinaire qui ne contient pas de beurre, ou parfaitement remplacée par de l'huile végétale, comme vous l'avez fait. Je me suis souvenu - 2 cuillères à soupe. l.!
Bien que dans son sermon, le prêtre a dit que ne cherchez pas les œufs dans le pain, c'est-à-dire que le jeûne pour les laïcs n'est pas aussi strict que le jeûne du monastère! Mais chacun décide par lui-même avec la Bénédiction de Dieu!
Merci, Lenochka, pour les aimables paroles de retour, je suis très heureuse et ravie!
Feofania
Je vais certainement cuisiner! Merci pour la recette!
Lana
Citation: Feofaniya

Je vais certainement cuisiner! Merci pour la recette!
Feofania
Je serai intéressé de connaître votre avis sur ces tartes, j'aime cette recette
Bonne chance!
AILIN
Lana Merci pour la recette des samoussas! Je n'ai pas pu résister, une photo si délicieuse! Je l'ai fait frire hier, avec des pommes de terre et des herbes, très savoureuses j'ai fait le pétrissage avec des couteaux dans un bol pendant environ trois minutes. Elle a sculpté comme vous, sous forme de tartes, roulées finement, la pâte ne casse pas. Sorti 8 morceaux, mangé dans la chaleur du feu.
Lana
Alyonushka!
Je suis très content d'avoir aimé les samoussas! Bon appétit!!! Les tartes sont délicieuses, vraiment!
Albina
Intrigué par le nom des tartes. Maintenant, je saurai aussi ce que sont les samoussas. À l'occasion, je vais
Lana
Citation: Albina

Intrigué par le nom des tartes. Maintenant, je saurai aussi ce que sont les samoussas. À l'occasion, je vais
Albina
J'ose espérer que les samoussas ne vous décevront pas. Bonne chance!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain