Cupcake au chocolat "Custard"

Cupcake au chocolat "Custard"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
verre 250 ml
200 g de margarine
4 table. cuillères de cacao sous le couteau
2 tasses de farine + 2 c. levure
1,5 tasse de sucre
0,5 tasse de lait
3 oeufs
100 grammes de raisins secs
1 thé cuillère d'essence de rhum
1 table. une cuillerée d'alcool

Méthode de cuisson

• Dans une petite casserole à fond épais, mélanger le sucre et le cacao, ajouter le lait, remuer, ajouter la margarine, porter le tout à ébullition. Cool (juste pour que les œufs ne s'enroulent pas).
• Battre légèrement les œufs, ajouter à la masse de chocolat. Mélanger. Ajouter la farine avec la levure chimique, les raisins secs. La pâte est liquide.
• Versez la pâte dans le moule préparé (j'ai cuit dans un moule en silicone) et faites cuire au four à 170 ° C pendant 45 à 60 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
• Le cupcake est juteux, ça sent le chocolat.
• Cette fois j'ai fait ce petit gâteau avec des aventures. Pour une raison quelconque, il est sorti de ma forme en plusieurs parties - le haut séparément, le bas séparément. Soit j'étais pressé et je ne le laissais pas «transpirer», soit mon uniforme n'a pas résisté à l'épreuve du lave-vaisselle. Cependant, le petit gâteau devait être sauvé.
• J'ai transformé la partie supérieure en miettes, mélangées à 200 grammes de crème sure. J'ai dissous un sac de gélatine dans 200 ml de crème et mélangé avec des miettes de crème sure. Remuez bien et mettez la crème sur la partie inférieure restante. Saupoudré de chocolat blanc (assiettes).
• Il s'est avéré être un gâteau génial.
• 

Remarque

La recette du site "Les recettes de Yulichkin de Va-yur.

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[Stеrn]

Stеrn

Merci beaucoup pour la recette du gâteau "choux" au chocolat. Très tendre, moelleux, savoureux et parfumé. Profitant du moment, j'ai aussi testé mes nouveaux moules en silicone, achetés l'autre jour - "Ours" et "Coeur". Le test était juste suffisant pour les deux. J'ai fait un gâteau avec un cœur, il se tient, il est trempé, mais avec "Ours", cela s'est avéré comme dans une comptine - je n'ai même pas eu le temps de me calmer complètement, car la petite fille "a arraché la patte de l'ours" et a rendu le verdict que l'ours était délicieux

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Rapports - cuit un petit gâteau à la crème au chocolat. Très lâche en 2/3 ... 1/2 portions. Petits cupcakes. Aérien, tendre, rose très fortement, j'ai éclaboussé l'amaretto si chaleureusement - le goût de chocolat et d'amande s'est avéré. La technologie m'a beaucoup rappelé un biscuit au lait. Merci pour la recette!

Cupcake au chocolat "Custard"



comment ne pas le manger ???