Casserole à base d'Achma

Catégorie: Recettes culinaires
Casserole à base d'Achma

Ingrédients

Lavash mince 3-4 feuilles
Fromage cottage maison 400 grammes
Fromage salé 150 grammes
Mozzarella 130 grammes
Oeuf 3 pièces.
Tarhun petit paquet
Kéfir (de préférence non acide) 500 ml
Sel goût
Beurre pour la lubrification des moules

Méthode de cuisson

  • Pour une casserole, vous avez besoin d'une casserole peu profonde de taille moyenne (~ 25x35), graissez-la avec du beurre.
  • Secouez le kéfir avec 2 œufs, battus avec du sel.
  • Émiettez le caillé dans un bol profond. Râper le fromage et la mozzarella sur une râpe grossière, mélanger le tout avec 1 œuf battu. Il n'est pas nécessaire de saler, car le fromage feta fournit suffisamment de sel.
  • Il est plus pratique de travailler avec du pain pita avec des ciseaux. Essayez la forme sur une feuille de pain pita et coupez plusieurs couches en fonction de la taille du fond, et une couche - afin de pouvoir les aligner complètement avec la forme avec les côtés - ce sera notre couche inférieure.
  • Rincez l'estragon, séchez, arrachez les feuilles, vous pouvez les hacher un peu.
  • Trempez une grande feuille de fond de pain pita dans le mélange de kéfir et mettez-la sous une forme graissée. Saupoudrer peu avec le mélange de fromage, ne pas étendre le fromage en couche continue, il est préférable de le disperser dans des îles pour que le lavash brille à travers.
  • Trempez à nouveau le lavash (maintenant coupé à la taille du fond du moule) et placez-le sur la garniture.
  • Saupoudrer de fromage et d'estragon entier.
  • Nous continuons à disposer alternativement le pain pita humidifié et le fromage jusqu'à épuisement des ingrédients. Vous devez finir avec du pain pita.
  • Versez le reste du mélange de kéfir sur le dessus.
  • Casserole à base d'Achma
  • Casserole à base d'Achma

Temps de préparation:

pendant environ 40 minutes,
le dessus doit être bien doré.

Programme de cuisson:

Mettre au four (180 ° С) pour cuire

Remarque

L'autre jour, j'ai espionné Alena Spirina dans "Simplement savoureux".
Et bien que dans le programme ce plat s'appelait fièrement Achma, je n'ai personnellement pas osé attribuer ce nom Adjarien à une simple cocotte

Délicieux et pas trop calorique.
Bon appétit!

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