Gâteau "A la surprise de pavot ou puzzle de pavot"

Non, je n'ai pas. Je ne l'ai jamais fait, j'avais peur de le prendre. Eh bien, tout est encore à venir. Essayons le chocolat en mousseline de soie.

LTD !!! BOOT !!! Je vous en parle !!! Eh bien, je donne ma tête pour couper, aucun chocolat sur eau bouillante ne peut être comparé à de la mousseline de chocolat! Et au fait, j'ai tout de suite eu peur de lui aussi ... et puis j'ai réalisé qu'il y avait juste une liste de plats en plus et que la préparation est très programmée .. mais en fait tout est simple, faites tout comme c'est écrit et tout ira bien!

Et en général, bravo que j'ai décidé!

[tsvika]

tsvika, le chocolat à l'eau bouillante est un biscuit très fragile. Pas étonnant. que tout s'est effondré avec toi. Après tout, il doit y être froissé. Et l'eau bouillante n'aime pas ça.

Ça c'est sûr. Le biscuit est très poreux et tendre. Je me prépare déjà pour la mousseline. Pour un test, je veux cuire la moitié de la norme dans un multicuiseur

[Oksanochka, maîtresse]

Oksanochka, maîtresseprends mon rapport ... Le gâteau est génial !!! Personne, sauf moi, n'a compris la garniture de pavot, ils en voient beaucoup. Eh bien, je ne suis pas fier, je peux le manger moi-même. Adieu régime ...
Shl. MERCI pour la recette!

[suertero]

La beauté!!!!!!!!!! suertero , et vous vomirez le pavot pour vos proches En général, le goût et la couleur ... J'ai entendu parler de beaucoup. que pas assez de pavot ... Content que tu aies aimé!

[artisan]

artisan , ce puzzle est très savoureux! Fabriqué à partir de biscuits comme dans la recette - tout simplement magnifique, des couches de graines de pavot et de noix - c'était génial! Eh bien, par la forme - vous jugez! Mais aujourd'hui j'étais OH comme fier de moi! Je sais et vois que j'ai découpé des gâteaux d'épaisseurs différentes, mais pour moi maintenant ... tout cela n'a pas de sens!

mais pour moi maintenant ... tout cela est absurde!

juste? Et cela n'a aucun sens pour moi !!! Je suis très heureux que cela ait fonctionné, ce que j'ai aimé et ce qui m'a tellement inspiré! Le test est accepté! Asseyez-vous, 5! (ou 12)

[Oksana]

Oksana, merci beaucoup pour la recette du gâteau!
Très savoureux, insolite! Tout le monde l'a aimé. Mais très énorme!

J'ai déjà cuit des biscuits au chocolat en mousseline de soie, mais le classique ne fonctionne pas, j'ai tout fait selon la recette, je vais en demander plus dans le sujet ... au lieu de cela j'ai cuit du miel sans soda et il y a de la vanille dans de l'eau bouillante dans le congélateur, je choisirai quand même celui que je prends.
La question est. Le diamètre de mes gâteaux est de 20 cm (à partir d'un multicuiseur), ne sera-t-il pas difficile de faire un puzzle? Je regarde les gros biscuits de tout le monde

[Freesia]

Freesia, J'ai fait une demi-portion de ce gâteau, j'avais des gâteaux d'un diamètre de 24 cm, tout s'est bien passé, vous pouvez voir mon post ci-dessus. Alors allez-y - le résultat est incroyable.

Oksan, désolé, je suis entré ...

Sveta, merci!
Je vais essayer ... demain

[fomca]

fomca, et de quoi êtes-vous si inquiet et excusez-vous d'être entré. J'ai mis mon long nez partout et partout, et personne n'a rien cloué de mon vivant!
L'essentiel est d'aider à temps. Et peu importe qui ce sera.
Freesia, les filles ont également fabriqué ce gâteau à partir d'un petit diamètre. Le virage est légèrement différent. Mais il est là et est visible une fois coupé. Nous attendons donc le rapport !!

[fomca]

fomca, et de quoi êtes-vous si inquiet et excusez-vous d'être entré. J'ai mis mon long nez partout et partout, et personne n'a rien cloué de mon vivant!
L'essentiel est d'aider à temps. Et peu importe qui ce sera.

À PROPOS! Mots d'or! Et puis qu'est-ce que c'est, s'il n'y a pas d'auteur du sujet, alors c'est tout, tout disparaît?

Freesia , J'ai aussi fait 20 cm (réduit les proportions, bien sûr!) Tout se passe bien!

Et un biscuit, prenez une meilleure eau bouillante à la vanille.

[artisan]

artisan , rauque, Merci pour le conseil!
Il y aura de la vanille sur l'eau bouillante, je ne peux pas encore me lier d'amitié avec la mousseline

[artisan]

artisan , rauque, Merci pour le conseil!
Il y aura de la vanille sur l'eau bouillante, je ne peux pas encore me lier d'amitié avec la mousseline

(: secret: et je l'ai maintenant remplacé par le classique avec des graines de pavot, j'exposerai les proportions plus tard)

J'attendrai!

[Génoise classique aux graines de pavot:]

Étant donné que le biscuit en mousseline blanche est lourd et peu volumineux et que tout le gâteau n'est pas léger, je l'ai remplacé par
Génoise classique aux graines de pavot:

oeufs 5 pièces
sucre 166 gr
farine 150 gr
levure chimique 1 c. (Je l'ai fait sans lui !!!)
vanille
graines de pavot 75 gr

Mac, semble-t-il sur les conseils de notre écrou , lavé, séché, frit dans une poêle et broyé dans un mortier (pas de moulin à café) L'odeur, à couper le souffle. Bien que le biscuit fini ne soit pas si brillant, le biscuit est fabriqué selon la technologie classique, le pavot a été donné à la toute fin. Dans le biscuit fini, le pavot est uniforme, ne tombe pas au fond.

Dans le gâteau, il doit être bien trempé!

[Merci, artisan I, husky, fomca, Vitalinka pour l'aide et les conseils!]

Prendre le gâteau! Délicieux! J'ai coupé et photographié rapidement lors d'une fête. Tout le monde a aimé
dit de répéter, définitivement!

Il y a eu beaucoup d'aventures, mais l'excitation était agréable, je voulais vraiment tester mes capacités, et pour la première fois j'ai fait une fleur de chocolat et du mastic comme Huska l'a enseigné, l'ai nivelée en 2 approches, et la troisième fois avec un couteau sec chaud ... la crème sur le dessus n'a pas fonctionné, il y avait peu de temps pour le restaurer, mais j'ai réalisé qu'une telle crème ne pouvait pas être nivelée. Et j'ai fait du glaçage pour la première fois. En général, cela s'est avéré "pas très", mais je suis satisfait de l'expérience acquise.
Il y a beaucoup à apprendre!

Merci, artisan I, husky, fomca, Vitalinka pour l'aide et les conseils!



Je me demande où est passé le bon virage, ce n'est que maintenant que j'ai remarqué sur la photo Tout de même, il est plus confiant de faire le puzzle avec de gros gâteaux.

Freesia, il me semble, à en juger par la photo, qu'un objet vous a été pris de trop grand diamètre pour percer un trou, étant donné que le diamètre du gâteau était encore petit.

Et l'expérience est la bonne chose!

[fomca]

fomca , Je ne sais même pas, j'ai pris le bouchon d'huile, il fait 2 centimètres

[fomca]

fomca , Je ne sais même pas, j'ai pris le bouchon d'huile, il fait 2 centimètres

Et il semble que plus! A en juger par le fond du cône ...

Bon, d'accord - le principe est clair, savoureux - et sympa !!!!

Oksanochka, j'ai apporté la coupe promise, c'est ce que j'ai fait pendant que nous parlions au téléphone pour la première fois, mais c'est possible encore plus uniformément et la base est plus fine. Elle a pris le bouchon de l'eau, comme vous l'avez dit, mais pour une raison quelconque, il a été coupé différemment par Vika (mon amie, pour qui j'ai fait un gâteau) et ses invités ont grincé de joie. Je vous remercie!

[Je suis Oksanochka]

Je suis Oksanochka dites-moi, dans votre CV final - de quel type de biscuits avez-vous besoin pour cuire (je suis complètement confus) et peuvent-ils être cuits dans un grand dessin animé et, si possible, à temps comme la cuisson

Je ne dirai rien du dessin animé, je n'ai aucune idée de qui c'est!

Nous faisons cuire des biscuits en mousseline de chocolat et des biscuits classiques aux graines de pavot râpées et frites !!!!!

Maintenant je comprends - merci mon cher

[Oksanochka]

Oksanochka , Je viens de faire votre gâteau, vous pouvez dire que je l'ai torturé. Les biscuits se sont avérés tout simplement magnifiques, chacun a grandi en hauteur de plus de 8 cm et est resté à ce niveau après refroidissement - je l'ai fait à 1 vitesse, avec des crèmes et en coupant un cornet, tout était aussi lisse, mais en tirant les bases du cône ne sont qu'un garde - ici, vous avez besoin de 3 paires de mains, le gâteau est si aérien et énorme - vous faites glisser un côté - l'autre s'effondre, mais avec chagrin, je l'ai sorti en deux, froissé à l'intérieur et inséré le cône, avec mes mains a donné la forme d'un cercle et mis le géant dans le trou. ce qui sera à l'intérieur du dessin - je ne peux même pas imaginer, je ne soupçonne rien: girl_in_dreams: Maintenant je sais comment le faire et que j'ai un besoin urgent d'un long couteau avec une lame fine

vous aurez un dessin! et n'hésitez pas! Et nous aurons un reportage photo !!!

Eh bien, ce n'est pas un chef-d'œuvre, bien sûr, mais au moins quelque chose - mais comme c'est délicieux, ça fond dans la bouche

Je vais certainement le faire

[écrou]

écrou, ça a l'air délicieux! Vous pouvez bien congeler le gâteau pour que le cône puisse être retiré normalement.

J'ai dit que le dessin serait à 100% La prochaine fois, faites le trou, celui du centre, plus petit.

Je suis très content d'avoir aimé le goût!

La crème dit de dissoudre la gélatine, mais qu'est-ce que cela signifie?

[Dutya]

La crème dit de dissoudre la gélatine, mais qu'est-ce que cela signifie?

Dutya, cela signifie que vous devez chauffer la gélatine gonflée au micro-ondes ou au bain-marie. Il est IMPORTANT de ne pas bouillir, mais simplement de chauffer jusqu'à ce que les grumeaux gélatineux soient uniformément dissous et coulés.

Fuh, donc j'ai tout bien fait

La garniture aux graines de pavot s'est avérée être liquide comme de l'eau, que dois-je faire? Peut ajouter un épaississant, bien que ce ne soit que pour la crème sure, semble-t-il.

Ne devrait pas avoir
Peut-être que le pétrole a été inondé?

Non, c'était juste doux. J'ai fait bouillir ce mélange, le liquide a diminué. Je vais l'étaler en quelque sorte.

[Dutya]

DutyaComment vas-tu ??? Trop tard? Mais je vais quand même répondre. Ça n'aurait pas dû être liquide. mais si tout à coup, il fallait refroidir (maintenant tout le monde a une telle chaleur) ajouter plus d'huiles et battre.

Je suis un fervent admirateur de votre génie culinaire, Oksanochka! Par conséquent, je ne pouvais pas passer par cette recette. Et encore plus de rapporter (cela n'arrive rarement pas par méchanceté, mais par hasard).
Bien que j'ai très honte de publier des photos de mon premier enfant (oui, oui, il y en aura plus tard !!!!) Bien que la beauté ne brille pas, mais le goût est super Ne grondez pas trop votre élève - il y a beaucoup de jambages: le remplissage de pavot n'a pas fonctionné - le beurre a dû rebondir , et la coupe sur le fond du fumigateur est loin d'être parfaite, sans parler de la maille en chocolat, des fleurs, de l'alignement, du design, etc. autre, MAIN - GOÛT !!! Et il est EXCELLENT !!! Je suis tombée amoureuse de ce gâteau et je vais le faire cuire plusieurs fois!

[Oksana]

Oksana, merci beaucoup pour le puzzle Poppy. J'ai fait ce gâteau à mes parents pour un mariage de perles. J'avais très peur que cela ne devienne pas savoureux et beau, mais tout le monde appréciait son goût et, bien sûr, la coupe. C'est vrai, j'ai fait une génoise à la vanille avec de l'eau bouillante. Mais je pense que le gâteau était aussi bon que le biscuit en mousseline de soie. Par conséquent, merci d'avoir ajouté à la liste de nos gâteaux préférés. Voici une part de mon gâteau:

[Oksana]

Ce n'est pas la première fois que je prépare ce gâteau, mais aujourd'hui sans puzzle - juste "Surprise"! Je vous remercie, Oksana!!!!! Au fait, on ne vend pas de coquelicots, je l'ai à peine trouvé)))))

Les filles, que je suis contente que vous ayez aimé le fruit de notre forum !!! Après tout, le gâteau n'a pas été inventé sans la machine à pain !!! Et le fait que vous remplacez quelque chose est correct! Ajoutez, améliorez !!!

Moi, les filles, je voulais depuis longtemps faire ce gâteau, alors je me suis assis pour lire la recette et je ne comprends pas: Comment ramasser un gâteau, alors j'ai fait des gâteaux. J'ai manqué la crème, mettre la garniture au pavot et que faire ensuite ??? Comment obtenir une forme aussi intéressante en coupe ?? Et encore une chose: si vous faites 1 type de gâteau - la mousseline au chocolat, et le deuxième biscuit classique aux graines de pavot, alors vous avez besoin de graines de pavot dans la garniture et combien ?? Complètement confus

Inessa, ici Luda a écrit et montré comment assembler une telle structure. Oksana donne un lien vers son message dans la description: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45120.0

Ils vous ont déjà parlé de la coupure

si vous faites 1 type de gâteau - la mousseline au chocolat et le deuxième biscuit classique aux graines de pavot, alors vous avez besoin de graines de pavot dans la garniture et combien ?? Complètement confus

Dans ce cas, vous avez besoin d'autant de pavot que dans la recette.

[artisan]

Je suis également avec le rapport. Je dirai tout de suite que le gâteau est incroyablement délicieux! Mais, j'étais tourmenté avec lui, peut-être que mon erreur aidera quelqu'un. J'ai trop trempé les gâteaux (j'aime bien les gâteaux mouillés) et du coup, il était difficile de les ramasser, en portant la pièce principale, tout s'est effondré! Et aussi, il faut lui donner une bonne prise au réfrigérateur! Mais, tout de même, il s'est avéré délicieux!
Voici la coupe, et j'ai porté le signe plus artisan !

[Oksanochka,]

Oksanochka, est venu partager ma trouvaille. J'ai acheté un tel remplissage de pavot chez ATB, cela coûte 25 UAH. 500g. J'ai compris pour le prix que c'était rentable. Nous avons un kg de pavot coûte 50 hryvnia, mais ici, il est déjà moulu et ajouté ce qu'il faut. Selon la recette, j'ai ajouté du beurre et superposé le gâteau. Délicieuse garniture. Il contient des raisins secs et des fruits orange confits, de gros morceaux. Ajout de la saveur amaretto.Vous pouvez donc fabriquer de tels additifs dans votre propre remplissage.

Vous devriez regarder avec nous ... pratique!

[Oksanochka,]

Oksanochka, est venu partager ma trouvaille. J'ai acheté un tel remplissage de pavot chez ATB, cela coûte 25 UAH. 500g. J'ai compris pour le prix que c'était rentable. Nous avons un kg de pavot coûte 50 hryvnia, mais ici, il est déjà moulu et ajouté ce qu'il faut. Selon la recette, j'ai ajouté du beurre et superposé le gâteau. Délicieuse garniture. Il contient des raisins secs et des fruits orange confits, de gros morceaux. Ajout de la saveur amaretto. Vous pouvez donc fabriquer de tels additifs dans votre propre remplissage.

Nous vendons aussi ce genre de graines différentes, juste du pavot, et avec des garnitures (un peu moins chères, elles sont apportées de Pologne, leur production)
Le gâteau est très beau en coupe, je l’ai essayé avec plaisir, mais je ne mange pas de galettes de pavot (très rarement). Le seul gâteau que j'ai toujours (EXACTEMENT TOUJOURS) mangé est très similaire à celui-ci et s'appelait "Carmelita". Juste des gâteaux à la vanille blanche + crème de graines de pavot râpées + sucre + beurre et quelques gâteaux imbibés de sirop. Et en plus, il est rempli de chocolat noir, très "au point". -délicieux...

Salut les filles !!!!! : girl_romashka: merci beaucoup pour la merveilleuse recette! ! Je l'ai fait avec une grande appréhension, je pensais que ça marcherait à peine, mais le résultat était super! !!!! : Amis: si je savais comment mettre des photos, je vous montrerais. : nyam: J'ai vraiment fait une génoise au chocolat avec de l'eau bouillante. Je n'avais tout simplement pas beaucoup d'œufs sur celui en mousseline de soie, mais il y avait des invités sur la vapeur: boissons: je vais évidemment faire souvent ce gâteau! !