Gâteau "A la surprise de pavot ou puzzle de pavot"

[Loeiza]

Loeiza, c'est super que tu aies aimé le gâteau d'Oksanin! Je ne vais toujours pas le faire aussi. Mais un jour je le ferai. Apportez plutôt vos photos. Et comment vous pouvez les insérer dans un message, c'est écrit ici.

[Oksanochka]

Et je regarde cette beauté depuis longtemps, alors je l'ai préparée. Cependant, au lieu du pavot, j'ai pris des cacahuètes concassées. Délicieux! Je vous remercie, Oksanochka!
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Raisin, tellement beau !!! Mais je ne peux pas me décider. Je me demande si vous pouvez collectionner un tel gâteau en forme de cœur? Autrement dit, cuire des gâteaux en forme de cœur et en faire un puzzle? Ou sera-ce trop déroutant?

[ilonnna]

ilonnna : rose: En forme de coeur sera très déroutant! Vous aurez besoin d'une forme de cœur d'un diamètre plus petit, sur laquelle poser le gâteau, et découper un cône le long de celui-ci en forme de cœur (ou cette forme n'est-elle plus un cône?). Au début, je faisais un gâteau rond pour remplir ma main, puis j'expérimentais. Cependant, si pour vous-même, pourquoi ne pas l'essayer tout de suite?

[RAUQUE]

Quelles belles coupes !!!
Je ne voudrais pas me tordre le cœur. La forme ne sera pas la même à 100%. Si j'en avais vraiment besoin, je ferais une forme ronde et découperais une forme de cœur à partir de celle finie. MAIS!!! Filles!!! J'ai juste une recette de gâteau! l'essentiel n'est pas le tressage. ET!!! Et vaasche! Le puzzle n'est pas mon idée! c'est une idée RAUQUE! Alors n'oubliez pas de lui dire merci aussi! Tout est de sa faute!

Oksan, j'ai aussi pensé qu'il serait plus facile de couper le cœur du cercle après l'assemblage. Mais je n’ose toujours pas) Et à propos de Lyuda, bien sûr je me souviens, je sais qu’elle est l’instigatrice de ce truc.

Pour ce gâteau, la coupe correcte est importante - du centre au bord, alors toute la beauté est visible. Et la forme du cœur ne peut pas être coupée comme ça, les pièces ne seront pas complètes, à la fois à l'extérieur et à l'intérieur, à mon humble avis

Enfin, j'ai eu l'occasion de le faire !!!! Délicieux !!! C'est le premier gâteau que mon mari a aimé, sinon il n'est pas comme ça. Oui, et ma fille a déjà mangé deux pièces, même si mes créations maison ne sont pas très friandes, mais achetées dans un emballage brillant, c'est mieux
Je porte un cutter:



Pas aussi soigné que ceux présentés ci-dessus, mais ce n'était pas à la hauteur ... même si je l'ai fait, je suis parti à la vitesse de la lumière !!!
Le gâteau s'est avéré si haut (des gâteaux de 27 cm) que je pouvais à peine y faire face jusqu'à ce que je l'ai éteint.

C'est le premier gâteau que mon mari a aimé, sinon il n'est pas comme ça. Oui, et ma fille a déjà mangé deux pièces, même si mes créations maison ne sont pas très friandes, mais achetées dans un emballage brillant, c'est mieux

Je suis très heureux que les goûts de nos maris et enfants correspondent!

Les filles, dites-moi:
si vous ne faites pas de puzzle, mais juste des gâteaux ordinaires, pouvez-vous vous passer de la gélatine dans une crème?

Les filles, dites-moi:
si vous ne faites pas de puzzle, mais juste des gâteaux ordinaires, pouvez-vous vous passer de la gélatine dans une crème?

Si la crème sure maison est épaisse et bat bien, vous pouvez le faire sans gélatine.

Oui, vous pouvez, si c'est fait maison, mais le goût ne sera pas le même

Oui? pas du tout pareil? alors je devrai à nouveau risquer les produits, pour une raison quelconque, je ne me lierai en aucun cas à la gélatine

Prenez aussi mon cutter, les graines de pavot représentent moins d'un tiers de la recette, tout le reste est selon la recette, très savoureux et beau, merci beaucoup pour un si magnifique PUZZLE de ma famille et de moi.

[COFFandSHOC]

COFFandSHOC ,

[Husky et moi]

Husky et moi! Merci beaucoup pour la recette et le puzzle! J'ai déjà fait un puzzle avec des gâteaux au chocolat blanc et avec des graines de pavot et sans graines de pavot, et simplement sans puzzle, en alternant toutes les couches. Tout le monde est ravi à la fois du look et du goût. Ils ont même dit que ce n'était pas seulement un gâteau fait maison, quelque chose de bien supérieur, des pros!

Bonjour les résidents de ce merveilleux forum! J'ai décidé de sortir du métro et de mettre ma propre part d'un gâteau aussi merveilleux. Je l'ai fait cuire pour la première fois et toute ma famille et moi étions satisfaits du résultat, car je l'ai fait cuire pour ma mère en République dominicaine. Merci beaucoup Artisan pour la recette et Huske pour un MK détaillé.

[Sveta_]

Sveta_ , Marusya1982 ,

Je suis content que tout a fonctionné et que vous soyez satisfait!

J'ai aimé le gâteau lui-même et le processus de fabrication, très savoureux, merci.





Je ne cuisine qu'avec de la farine de grains entiers, donc le biscuit est plus foncé

Je noterai seulement que je n'avais pas de gâteau supplémentaire, alors je l'ai fait simplement, découpé un cornet, l'ai retourné, graissé avec ces deux cuillerées de crème et inséré le cornet. Puis elle l'a bien tassé avec ses mains.

Oksana, "retourné" signifie retourné, comme dans un puzzle?

Oksana, "retourné" signifie retourné, comme dans un puzzle?

Oui, tout est comme un puzzle, mais sans le gâteau du bas.

J'ai aimé le gâteau lui-même et le processus de fabrication, très savoureux, merci.

Mais l'osier lui-même, la crème, doit encore être formé, pour l'uniformité!

Oksana ou n'importe qui d'autre viendra, aidez, s'il vous plaît, racontez la garniture pour le formulaire de 24 cm Je vais cuire des biscuits à la vanille dans de l'eau bouillante et du cacao. Luda-Huska a donné un tableau sur VNK, je vais donc m'occuper du test. Bien que s'il y a un calcul pour ce gâteau en particulier, je ne refuserai pas ... Mais qu'en est-il de la garniture, pour qu'elle soit avec modération et pas un peu ... les biscuits, je pense, devraient être trempés dans du sirop?

Vous savez, je compte généralement par rapport au poids des biscuits. Dans la version initiale, j'avais 780 + 980 = 1760gr Donc, vous faites cuire vos biscuits (puisque vous aurez de la vanille sur de l'eau bouillante, et pas un simple classique, le rapport poids-volume sera à peu près le même) Pesez les biscuits finis puis comptez par proportions 1760 g - 1 portion de garniture et de crème X g (votre poids) -? portions de garniture et de crème
Nous obtenons votre poids multiplié par 1 divisé par 1760 g = le coefficient par lequel toutes les normes de produits pour la crème et le fourrage devront être multipliées. Là, vous obtenez un nombre de l'ordre de 0, .......

MAIS! J'ai déjà conclu que plus la couche de soufflé est épaisse, plus elle est savoureuse, alors n'hésitez pas à faire un peu plus de crème et de garniture!

Et faites tremper les gâteaux !!! Mais pas beaucoup!

Merci très cher! J? ai compris

Je te dis. J'ai oublié quels gâteaux devraient être plus. Par conséquent, j'ai cuit sous forme de 24 cm VK pour 4 œufs et VK avec du cacao pour 3 œufs. Le poids et la hauteur du premier est de 557 g et 5,5 cm, le second - 463 g et 3,5 cm. Je n'ai pas de ficelles, donc je l'ai coupé plus fin, mais je ne pouvais pas manger l'excédent, tout est allé dans des gâteaux épais. Le gâteau s'est avéré faire plus de 10 cm de haut, probablement plus près de 12. J'ai regardé, pensé et j'ai eu peur - je ne l'obtiendrai pas, je ne peux pas me plier à une telle hauteur. Mais peu importe comment assembler, à cause de la coupe, tout a commencé?! Lors du transfert dans un plat, la partie à démouler se décompose en 3 parties. Je les ai amarrés du mieux que j'ai pu, c'était tendu et nerveux. J'ai ramassé le gâteau, mais je n'ai vraiment pas aimé son apparence. J'ai couvert les vides avec la taille et l'ai rempli de deux barres de chocolat. Eh bien, partout où il est allé. Le prochain matin:



Maca, pour le poids des biscuits j'ai pris 130 grammes, les noix 80 grammes. A mon goût, c'était trop de pavot, le reste l'aimait. Et 350 ml de crème dans un soufflé ne me suffisaient pas, tout est allé en couche et fouetté séparément pour un assemblage sans gélatine. Pour moi, j'ai noté qu'il était nécessaire de faire un gâteau pas trop haut et de ne pas trop tasser le gâteau en le tournant - alors le coude sera plus beau. Je l'ai multiplié par un facteur de 0,7, mais j'ai ajusté quelque chose pour moi-même. Poids du gâteau 2050 sans chocolat.

Voici mon puzzle.
Bien sûr aux Pts idéaux. loin, les filles réussissent mieux la première fois.
C'était difficile à rassembler, à terminer jusqu'au bout, à assembler ce puzzle ...
C'est délicieux .......

Et maintenant, un morceau:

Bonne journée! Je veux aussi partager mon gâteau, seulement je n'ai pas eu un peu (pas tout à fait un puzzle clair), mais quand même ... mais c'était tellement savoureux, et la maman était ravie! Merci pour l'idée!

Ceci est notre premier gâteau)

Les filles, dites-moi, s'il vous plaît, comment recouvrir ce gâteau (sauf pour le mastic) afin de mettre des figurines en mastic? Le gâteau lui-même sera bouclé et ordinaire à l'intérieur (nous donnons une belle coupe cette fois).

Il me semble qu'il peut être joliment nivelé avec une miette ... et sans mastic ... Il s'avère également magnifiquement

Alignez, d'accord, c'est une question claire, mais que couvrir d'en haut, et même léger, pour que les figures en mastic soient amis avec ce revêtement

[Incompétent]

Incompétent, recouvrir de crème. Enduire le bas des figurines de mastic de chocolat fondu et tout tiendra parfaitement et ne fondra pas.

[Rauque]

Rauque, le beurre au chocolat blanc sera-t-il bon ou va-t-il dominer le goût?

salut! La question est mûre! La source originale dit que les biscuits en mousseline n'aiment pas la crème "lourde", ils doivent être ramassés 2-3 heures avant de servir, ils peuvent se déposer, etc. Mais dans ce délicieux, le pavot et la crème ne sont pas légers, et l'assemblage est tellement à l'avance. J'étais perdu ...