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Adobo poulet et porc

Adobo poulet et porc

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: philippin
Adobo poulet et porc

Ingrédients

viande de poulet 1,4 kg
pulpe de porc 0,350 kg
sucre 2 cuillères à café
huile de tournesol 4 cuillères à soupe cuillères
ail (écraser) 4 gros clous de girofle
Poivre noir (légèrement écrasé) 0,5 cuillère à café
sauce soja 1 cuillère à soupe. la cuillère
Feuille de laurier 4 choses
curcuma moulu 0,5 cuillère à café
sel goût
vinaigre de pomme ou de vin 5 cuillères à soupe cuillères

Méthode de cuisson

  • Coupez la carcasse de poulet en 8 parties égales (j'ai pris les pilons). Coupez le porc en morceaux nets, de la taille d'une boîte d'allumettes. Disposer le poulet et le porc sur une planche, saupoudrer légèrement de sucre.
  • Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle et faites-y revenir les morceaux de porc et de poulet, en plusieurs lots si nécessaire, jusqu'à ce que la viande soit dorée des deux côtés.
  • Ajouter le vinaigre, l'ail, le poivre, la sauce soja et le laurier.
  • Porter à ébullition, puis couvrir le wok avec un couvercle, retirer le feu et laisser mijoter à ébullition douce pendant 30 à 45 minutes.

Programme de cuisson:

1 heure

Remarque

C'était délicieux pour nous!

De Lisss
Tanya, la viande est très belle !!

Je n'ai pas trouvé de vinaigre dans la liste des ingrédients?
celfh
Oh, je vais l'ajouter maintenant!
Caprice
Citation: celfh

Porter à ébullition, puis couvrir le wok avec un couvercle, retirer le feu et laisser mijoter à ébullition douce pendant 30 à 45 minutes.
Et je ne comprenais pas à quel stade le liquide devait être ajouté, qui devait bouillir. Après tout, il faut porter quelque chose à ébullition là-bas ...
celfh
Caprice, il y a du vinaigre, de la sauce soja, une fuite de jus d'ébullition.
De Lisss
Je pense que le jus se démarquera - il sort toujours de la viande .. oui vinaigre-sauce soja, maintenant il sera cuit

p.s. Tan, nous avons écrit en même temps
natapit
quels délicieux morceaux! Je vais certainement cuisiner!

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