Spreewaelder Schmorrippchen

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: allemand
Spreewaelder Schmorrippchen

Ingrédients

grille de côtes de porc 1 kg
carotte 2 pièces
oignon 2 pièces
Poivron 1 pc
pétrole 100g
moutarde, raifort, concentré de tomate 1 cuillère à café chacun
vin rouge sec 150 ml
bouillon 0,5 l
sel, poivre, marjolaine

Méthode de cuisson

  • Quoi de plus savoureux que les côtes de porc! Oublions que ce n'est pas vraiment un plat diététique.
  • Saler, poivrer et faire revenir les côtes dans l'huile.
  • Spreewaelder Schmorrippchen
  • Hachez grossièrement les légumes et faites-les également frire.
  • Ajouter la moutarde, le raifort et la pâte de tomate aux légumes, mélanger.
  • Spreewaelder Schmorrippchen
  • Spreewaelder Schmorrippchen
  • Ajouter les côtes, verser le vin et le bouillon. J'ai versé la moitié du bouillon, comme je l'ai fait cuire au Stebe, et il y a assez de jus.
  • Ajouter la marjolaine et assaisonner de sel et de poivre au goût.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant une heure. Il a fallu 15 minutes pour cuisiner à Shteba.
  • Retirer les légumes et les broyer dans un mélangeur.
  • Spreewaelder Schmorrippchen
  • Les côtes de Spreewald sont servies avec une sauce aux légumes et du chou cuit.
  • Spreewaelder Schmorrippchen


Rada-dms
Nous adorons ce type! Je vous remercie! Faisons-le pour la bière!
Ludmil_a
Olya, nous l'avons vraiment manqué (bière) aujourd'hui. Mais la viande est laissée pour demain. Je vais toujours essayer vos recettes.

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