Julienne aux champignons des bois

Catégorie: Plats de viande
Julienne aux champignons des bois

Ingrédients

pour 6 cocottes d'un volume de 160 ml:
Poitrine de poulet 3 pièces
Champignons cèpes séchés poignée
Oignons bulbes 2-3 moyen
Crème 22% 500 ml
Fromage à pâte dure 200 grammes
Beurre 100g
Farine 1 cuillère à soupe. l
Noix de muscade goût
poivre blanc goût
Sel goût
Curry goût

Méthode de cuisson

  • Faites tremper les champignons pendant 2-3 heures (j'ai trempé toute la nuit), puis faites bouillir dans de l'eau salée, hachez-les finement.
  • Faire bouillir les poitrines de poulet dans un peu d'eau, saler au goût. Laisser refroidir dans le bouillon, hacher finement.
  • Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans le beurre, ajoutez les champignons en continuant à faire sauter jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore. Ajouter le poulet et retirer du feu. Ajouter le fromage râpé en laissant sur la garniture, mélanger.
  • Dans une poêle sèche, faites revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, ajoutez le beurre, versez la crème. Broyer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, assaisonner avec du sel, de la muscade, du curry et du poivre.
  • Mélangez tous les ingrédients, disposez dans les cocottes, saupoudrez de fromage râpé dessus.
  • Cuire au four à une température de 180-190 degrés pendant 20 minutes, il en faut environ autant pour que le fromage fondre sur le dessus et la julienne est recouverte d'une belle croûte brun doré.
  • Bon appétit!

Remarque


Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain