Glace au chocolat au cognac
Catégorie: Plats laitiers et aux œufs
Ingrédients
3-4 jaunes
Sucre 1 verre
Crème épaisse 0,5 tasse
Lait 2,5 tasses
Vanilline
Alcalalyse du cacao. 2 cuillères à soupe. l.
Arôme
Méthode de cuisson

Aujourd'hui, j'ai essayé de faire du chocolat pour la première fois. Tout est comme dans recette de base pour crémeux , uniquement pré-infusé dans du lait (cela peut ne pas être nécessaire) 2 c. l. cacao alcalinisé. Et déjà dans la sorbetière dégoulinait d'arôme "cognac". Vkusnotischaaa!
Cette fois, j'ai essayé de déterminer à quel stade le produit "rétrécit et rétrécit". J'ai retiré environ 1 kg du mélange du poêle. Dotsya dit, laissez-moi refroidir ... elle l'a refroidie avec deux cuillères à soupe En conséquence, seuls 750 grammes sont sortis de la sorbetière ...

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