Glace vanille nature

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients

Crème faible en gras 45 ml
Crème épaisse 450 ml
Sucre granulé (poudre) 150 grammes
Sucre vanillé 1 sachet
Sel 1/8 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Ici je suis tombé sur une recette sans oeufs à la cuisson, mais la teneur en matière grasse de la crème n'était pas précisée, pour être sage au hasard ou quoi?
  • Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Le sucre doit être complètement dissous. Versez ce mélange dans une sorbetière. Fouetter et congeler comme indiqué dans les instructions de la sorbetière. Vous aurez environ 1,4 litre de glace.

Remarque

Trouvé une glace de Anastasia, là, il s'avère dans la crème glacée directement des œufs crus, juste fouettés. Je le prends pour moi!

Qween
Julifera , oui, dans la glace de Anastasia , les œufs sont crus. De plus, j'ai essayé de le faire sans œufs, alors le goût est très différent (pas de manière savoureuse, bien sûr).
Il n'y a pas un seul gramme de goût d'œuf. Mais à propos de la qualité des œufs - c'est déjà pour vous pour les vendeurs ...

Concernant la recette de cuisine, c'est la recette habituelle et la glace aura un goût simple (mais assez agréable pour commencer). Crème grasse et faible en gras - qu'est-ce que cela signifie? ... Pour la crème glacée, je prends de la crème maison et la dilue avec du lait 1: 1 - après avoir battu, une masse dense et moelleuse est obtenue. Et, je le répète, on l'aime plus avec l'œuf que sans lui.

Vous devez être prudent avec le sucre, sinon il risque d'être trop sucré.

Ah! J'ai oublié de dire qu'il faut être sûr de battre jusqu'à ce que le sucre se dissolve, sinon le sucre ne se dissoudra pas dans la sorbetière.
gitan
Citation: Qween

Ah! J'ai oublié de dire qu'il faut être sûr de battre jusqu'à ce que le sucre se dissolve, sinon le sucre ne se dissoudra pas dans la sorbetière.
c'est pourquoi ils le font cuire .. et pour ne pas cuire, vous pouvez prendre de la poudre ou du lait concentré.

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