Glace au chocolat et à la banane

Glace au chocolat et à la banane

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Crème (33%)	200 ml
Banane pelée, pré-congelée	300g
Sucre	3 cuillères à soupe l. avec un toboggan
Oeufs de caille	8 pièces
Chocolat au lait	30 grammes
Chocolat noir	30 grammes

Méthode de cuisson

• A pris 200 ml de crème 33%, 300 gr. tranches de banane pré-congelées pelées (nécessairement très mûres et mouchetées), 3 c. l. sucre avec une lame, 8 œufs de caille, 30 gr. chocolat noir et au lait (je pense que vous pouvez en mettre tout et plus, mais avec nous, j'arrive à un consensus de cette façon Winking).
  
• 
  
• Battre les œufs, la crème et le sucre dans un robot culinaire. Fondu avec 2 c. l. chocolat à l'eau, versez-le là sans éteindre la moissonneuse-batteuse. J'ai sorti les bananes du congélateur, les ai saupoudrées de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas, j'ai attendu quelques minutes pour qu'elles ne soient pas en pierre - fouettées avec un mélangeur submersible - contrairement à un coup de cœur et à un mélangeur ordinaire, cela s'est très bien passé! masse luxuriante, disposée dans un seau avec le reste des ingrédients. La moissonneuse a continué à fouetter pendant environ trois minutes, l'a versé dans une sorbetière, après 15 minutes, la sorbetière a grincé. Du coup, la banane est très faible, la glace est plutôt chocolatée avec une légère saveur de banane, mais la consistance !!!!!
  

Remarque

Aujourd'hui j'ai fait de la glace à la banane - ça s'avère très tendre ... Voici une recette - 2 bananes, 250 ml de crème (j'ai pris 20%, mais je pense que vous pouvez prendre plus gros), 2 œufs, du sucre au goût. Nous faisons de la purée de pommes de terre à partir de la banane, battons les œufs avec du sucre, ajoutons la crème et la banane, battons le tout à nouveau et dans la sorbetière. Saupoudrez bien de chocolat ou de noix, je pense que vous pouvez les ajouter à la masse elle-même - la prochaine fois, je l'essayerai comme ça.

Aujourd'hui, une recette similaire au chocolat et à la banane est née - je suis très content du résultat! Pas très gras, malgré le fait que la crème n'ait été achetée qu'en magasin, ce qui n'est jamais fouetté - à cause de la banane, une consistance très luxuriante, épaisse et crémeuse s'est avérée.