"3 saisons - plats aux œufs" du Liban

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
3 saisons - plats aux œufs du Liban

Ingrédients

Oeufs (pour chaque plat 2pcs) 6 pièces
grosses tomates 2 pièces
beurre ou ghee 3st. l
huile d'olive 100g
ail vert 200gr
kamun (zira) 1h l
menthe goût
basilic goût
poivre frais (facultatif) 1 petit. PC
poivre moulu goût
sel

Méthode de cuisson

  • Je vais commencer par pourquoi "3 saisons", il reste une saison pour vos créations d'œufs. Et pourquoi exposer chacun séparément?! J'espère que mes recettes seront incluses dans VOTRE carnet ou essayer au moins une fois! Et il y a un temps, comme le Carême, où nous n'utilisons rien de maigre ... Et les musulmans ont un bang! pendant le Ramadan, car la table doit être variée, pour tous les goûts! Et les plats aux œufs sont appréciés de presque tout le monde !!!
  • Option 1: 2 œufs, 2 pièces. tomates (je les aime personnellement des variétés sucrées), beurre, sel, curry, poivre au goût ...
  • Nous pelons les tomates, les coupons en cubes moyens ... et les envoyons dans une poêle sèche et chaude - pour éliminer l'excès de liquide ... pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, vous pouvez les faire frire légèrement (en fonction de la quantité de jus que vous voulez dans le plat fini ou de l'absence totale). .. alors juste sel avec l'attente des œufs et essayez-le!
  • pendant que les tomates sont déshydratées, casser les œufs dans un plat profond, ajouter les épices et battre légèrement ...
  • Ajoutez du beurre aux tomates finies, faites-le fondre ... maintenant le mélange d'œufs et remuez, littéralement quelques tours et portez-le à cuire à feu moyen.
  • Au moment de servir, vous pouvez toujours le broyer légèrement avec des épices et de l'aneth sec ...
  • Le plat est prêt!

  • Option 2 (vous pouvez cuisiner dans un dessin animé): œufs, ail vert, huile d'olive, beurre, kamun (cumin), sel, poivre.
  • Mode ail vert finement. Ajouter l'huile d'olive dans une casserole ou une poêle, chauffer ... ajouter l'ail et le sel, cuire à feu doux ou moyen ...
  • quand l'ail a changé de couleur, ajoutez du kamun en répartissant bien dans toute la masse ... ajoutez également une cuillerée de beurre, puis des œufs (vous pouvez le mettre directement dans la casserole ou dans un plat séparé, c'est facultatif) ... Remuez le tout et laissez suer encore quelques minutes. ..
  • Dans cette recette, le kamun est un incontournable ... C'est à partir de ce plat que j'en suis tombé amoureux, mais avant, bon, rien ...

  • Option 3 (la plus simple): œufs, poivrons frais (facultatif), camun, basilic, menthe, épices au poivre, sel ...
  • Œufs durs ... éplucher ... coupé en cubes ... transférer dans un plat de service ...
  • Épluchez le poivron, hachez-le finement ... ajoutez du basilic, du poivre moulu, de la menthe, du sel par dessus tout cela et écrasez-le bien avec un écrasement ... Saupoudrez nos œufs et prêts à servir!
  • Bon appétit à tous !!!

Remarque

Simple, bien, très simple !! Mais le goût a commencé à jouer d'une nouvelle manière!
J'expose la photo uniquement pour la première option, Athos!
avec amour du Liban!
(et aussi, j'écris la nuit, rapidement - pendant que tout le monde dort, donc si vous réparez quelque chose pliz ... soudain j'ai raté quelque chose ou pas)

Swifta
Je fais souvent la 1ère option, seulement je fais frire un peu les tomates, je ne déshydrate pas. Délicieux! Essayez votre recette. Cela devrait être encore plus savoureux. Je vous remercie.
Katerix
SWIFTA désolé !! tard a remarqué votre message ...
Joyeuses fêtes !!!
si vous êtes aussi un amateur de plats aux œufs, alors vous devriez aimer tout le reste, vous ne vous attendez peut-être pas à une telle combinaison ... Je ne suis tombé amoureux de tout cela qu'au fil des ans
Swifta
J'adore les œufs, alors je garde mes poulets. C'est juste que je cuisine souvent la 1ère option en été, et je n'en ai pas encore essayé d'autres, mais je vais le faire.
En général, j'aime lire vos / vos messages, certains d'entre eux sont originaux, légers, respirez l'amour ... Ecrivez (ceux) et plus encore ...
Et ceci est mes félicitations à vous / à vous (il n'a pas été possible d'insérer dans le message)
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tana33
Katerix, Katyusha, la première option est similaire à mon plat préféré œufs brouillés et tomates, et la seconde aux œufs brouillés et à l'ail)))) Je vais essayer de le faire selon votre recette)))

et je me sens aussi comme le troisième))))
Sasha1616
Et qu'est-ce que c'est "kamun (zira)"?
Chouette scops
Sasha, zira ressemble au cumin. Regardez le marché ouzbek. Il est toujours très savoureux de faire frire des pommes de terre avec. Et en général je l'aime beaucoup.
Résident d'été
Kamun, cumin, zira sont un assaisonnement qui ressemble au cumin, mais avec un goût différent. On l'ajoute souvent au pilaf. Vous pouvez acheter dans un magasin d'épices indien ou sur le marché ouzbek
tana33
3 saisons - plats aux œufs du Liban

Le zira, le zera, le cumin romain, le cumin et le cumin, le cumin, le cammun sont une plante herbacée, une espèce du genre Kmin. En raison de la similitude des graines de cumin et de graines de carvi, la confusion est courante dans la littérature et les dictionnaires culinaires européens. Wikipédia

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