Crème glacée de "Crème douce"

[CRÈME DOUCE]

Crème glacée de "Crème douce"

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
CRÈME DOUCE

Méthode de cuisson

• Ce n’est même pas complètement figé, et j’ai hâte de vous le montrer.
  
• 
  
• Il s'est avéré délicieux, sans cristaux de glace, avec un arrière-goût crémeux. Recommander
  

Eh bien, voici la glace de "Gentle Cream":

Il s'est avéré délicieux, sans cristaux de glace, avec un arrière-goût crémeux. Recommander.

Super Vous venez de mettre la crème au congélateur? Ou quelle technologie?

[Rezlina]

Rezlina , s'il n'y a pas de sorbetière, vous devez le faire:
une fois que la crème est prête, vous devez mettre le récipient avec elle dans le congélateur et toutes les 20 à 30 minutes, retirez la crème glacée et remuez doucement comme un biscuit avec une cuillère. Pour cette raison, la crème glacée gèlera uniformément et ne gèlera pas en un morceau.
Au total, cela devra être fait 6 à 7 fois, puis laisser la crème glacée seule pour la congélation finale.

[Rezlina]

Rezlina , s'il n'y a pas de sorbetière, vous devez le faire:
une fois que la crème est prête, vous devez mettre le récipient avec celui-ci au congélateur et toutes les 20 à 30 minutes, retirez la crème glacée et remuez doucement comme un biscuit avec une cuillère. Pour cette raison, la crème glacée gèlera uniformément et ne gèlera pas en un morceau.
Au total, cela devra être fait 6 à 7 fois, puis laisser la crème glacée seule pour la congélation finale.

Je vous remercie!
Il y a une sorbetière. tefalevskaya. mais je n’ai pas aimé l’utiliser ... cependant, je n’ai essayé qu’une seule fois.

[Rezlina]

Rezlina, et votre sorbetière n'est pas la même, ou similaire, à celle séchage ? Voici un lien, jetez un œil:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

[Qween]

Qween
Je veux juste retirer une boule de ta glace
Qu'avez-vous ajouté d'autre à la crème? Le sucre est probablement vraiment nécessaire?

[anka]

anka , J'ai congelé de la "crème tendre", de la même manière que pour le remplissage d'un petit pain de biscuit. Avec l'ajout de 2 cuillères à soupe. l. avec un tas de sucre et de vanille.

[Qween]

Qween, Je vous remercie.
Il aurait dû être tendre, crémeux, pas très sucré et très savoureux

Oui, c'est exactement ce qui s'est passé.

Qween je sais comment je veux faire? Prenez votre recette de crème douce au lait chaud et essayez de la congeler comme vous l'avez écrite. Selon vous, qu'est-ce qui fonctionnera ou non?

[suslja5004]

suslja5004 , la crème glacée doit être faite à partir de "Crème douce" !
J'ai donné la photo ci-dessus. Cela s'est avéré très savoureux.

Pour une raison quelconque, je n’ai pas eu la crème douce ... Je ne comprends rien, j’ai tout fait selon la recette, j’ai mélangé, fouetté et mis au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin je l'ai sorti, le beurre a gelé sur le dessus avec une croûte, a commencé à battre ... et c'était tout liquide, je l'ai bombardé pendant longtemps, puis je vois, eh bien, il n'y a rien à battre. Donc, je suis sans glace aujourd'hui.

Moi aussi, je n'ai pas eu de crème tendre.

[suslja5004]

Oh, suslja5004 , Désolé .
Il devrait y avoir un film dessus, mais c'est plutôt une couche de crème, pas de beurre.
Et la couleur de ce film n'est pas jaune, mais comme le lait.

Le beurre jaune ne s'est-il pas détaché lors du deuxième passage?

Essayez à nouveau de chauffer le mélange, puis fouettez et réfrigérez. Plus loin selon le schéma.

Boo Boo, Qu'est-ce que tu as fait?

Les filles, passons à "Cream".

L'huile jaune ne s'est pas séparée, juste du lait avec de la mousse, je l'ai essayé, là vous pouvez sentir de petites miettes d'huile. Maintenant, je vais le réchauffer à nouveau.