Gelée à l'agar

Gelée à l'agar

Catégorie: Blancs

Ingrédients
gélose	5 g
Orange	2 pièces
banane	1 pc
citron	1 pc
fraise	100g
sucre	100g
l'eau	1 l

Méthode de cuisson

• 1. Faites tremper 5 g d'agar dans un peu d'eau.
  
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• 2. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez de l'agar agar et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il se dissolve. Dès qu'une masse liquide homogène se forme dans la casserole, réduire le feu et cuire encore 5 minutes en remuant constamment.
  
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• 3. Filtrez le liquide obtenu et ajoutez-y du sucre.
  
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• 4. Pressez le jus du citron et de l'orange et versez-le dans le liquide obtenu en digérant l'agar agar.
  
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• 5. Coupez la banane en fines tranches et les fraises bien lavées en petites tranches. Divisez les tranches de banane et de baies dans 4 tasses.
  
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• 6. Versez la gélatine plate dans les mêmes coupes et remuez doucement pour éviter d'écraser les fraises et les morceaux de banane.
  
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• 7. Placez les tasses au réfrigérateur pour solidifier la gélatine.
  

J'adore la gelée d'agar.
C'était vrai au début, le problème était de savoir où l'obtenir, mais ensuite j'ai trouvé un magasin, maintenant nous avons de la gelée presque tous les jours.

Et le goût des souches d'agar me, ça sent la pharmacie et l'humidité pour moi, oui, en fait, ce n'est pas étonnant, c'est une poudre d'algues

Et le goût de la souche d'agar me, ça sent la pharmacie et l'humidité pour moi, oui, en fait, ce n'est pas étonnant, c'est une poudre d'algues

Je suis désolé, mais de l'agar d'une pharmacie ou "de Cradle"? Shop marmelade sent aussi comme une pharmacie?

Et le goût de l'agar me souche, ça sent la pharmacie et l'humidité pour moi, oui, en fait, ce n'est pas étonnant, c'est une poudre d'algues

Une mauvaise qualité a probablement été prise. L'agar ne doit pas sentir ni goûter du tout s'il est bien nettoyé.

La gélose ne doit pas sentir ni avoir de goût

Je ne sais pas ... Peut-être que la sensibilité de chacun est différente pour les odeurs et les goûts

Et le goût des souches d'agar me, ça sent la pharmacie et l'humidité pour moi, oui, en fait, ce n'est pas étonnant, c'est une poudre d'algues

L'agar est bon car il n'a pas d'odeur, contrairement à la gélatine. J'ai trouvé cela pour comparer un épaississant à base d'algues et d'os d'animaux. Au moins par origine, je suis pour l'agar. Et la guimauve est vraie dessus et la marmelade et le lait d'oiseau ....... Je fais d'excellentes couches dans le gâteau avec de l'agar avec de la crème sure et des fruits et avec du fromage cottage. Vous devez avoir eu de la mauvaise gélose.

Les filles, aidez-moi à apprendre à travailler avec de l'agar, pliz. Je peux le faire sur l'eau, mais cela ne fonctionne pas avec du jus. Par exemple, je veux faire une veine avec 1 litre de jus d'orange. Quelles proportions prendre, quelle séquence. Et, surtout, est-il possible de ne pas faire bouillir le jus lui-même, afin que les vitamines ne soient pas menacées?