Saucisse maison dans un multicuiseur (Dex 60)

Catégorie: Plats de viande
Saucisse maison dans un multicuiseur (Dex 60)

Ingrédients

Viande de cou de porc 1 kg
Entrailles de compteur 2 pièces
Sauce soja 2 cuillères à soupe. l.
Ail 1 tête
Sel, poivre moulu,
cardamome, muscade, coriandre
goût

Méthode de cuisson

  • Coupez la viande en petits morceaux (environ 1 cm chacun). Ajouter l'ail, pressé dans un presse-ail, la sauce soja, le sel et toutes les autres épices. Laisser reposer la viande et se nourrir de toutes ces épices pendant au moins une heure. Remplissez les intestins (j'ai mis à jour mon hachoir à viande électrique Zelmer avec un accessoire à saucisse). Hachez les saucisses avec un cure-dent et mettez dans une mijoteuse pendant 1 heure sur "Ragoût". Puis sur le mode "friture" jusqu'à ce que le liquide s'évapore - cela m'a pris 5 minutes. Ensuite, j'ai changé les saucisses pour que celle du haut soit également frite - c'est encore quelques minutes. De délicieuses saucisses maison très molles et juteuses sont prêtes!


Ksyushk @ -Plushk @
Oh, comme j'aime la saucisse maison. Pour commander les tripes
izumka
Et je l'ai acheté au marché. C'est vrai, pendant que je le nettoyais ...
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: izumka

Et je l'ai acheté au marché. C'est vrai, pendant que je le nettoyais ...
Eh bien c'est ... je vais être amené déjà pelé, salé, congelé dans un bocal
Ikra
Favoris! J'ai longtemps voulu faire une saucisse, mais dans le dessin animé c'est encore plus intéressant!
izumka
Non seulement plus intéressant, mais aussi beaucoup plus savoureux!
Violochka
Je ne joue pas comme ça, je n’ai pas de multicuiseur!
J'ai aussi fait de la saucisse maison pendant longtemps à Pâques, j'ai demandé à ma mère de nettoyer les intestins (j'étais encore petite et impressionnable), alors elle s'en souvient depuis 12 ans!
izumka
Violochka, commandez de toute urgence un multicuiseur pour le Père Noël en cadeau!
Violochka
Oh, ces Clauses du Père Noël ... Je dois les être encore cette année. J'ai déjà jeté mon dévolu sur mon objectif, mais je n'arrive pas à me prononcer sur le modèle
izumka
J'ai aussi choisi pendant longtemps, jusqu'à ce que je me décide pour Dexica 60, ce que je ne regrette pas du tout.
Violochka
que fait le yaourt? J'ai pensé à lui aussi. J'ai aussi pensé au multicuiseur + HP, pour gagner de la place, bien que HP soit déjà là.
izumka
Oui, il fait du yaourt et il existe un mode manuel. Et elle fait de la bouillie de lait pour le petit-déjeuner (je ne l'ai pas encore essayé, je n'ai fait une casserole que pour le petit-déjeuner, et aujourd'hui au matin la bouillie d'orge avec des crépitements était prête).
Violochka
J'ai encore du mal à imaginer comment un seau peut cuire autant, mais j'aime ça) le pot magique est droit! probablement l'acheter))
izumka
Violochka, vous ne regretterez pas du tout, croyez-moi!
Natusik
izumka, Je m'assois et avale de la salive ... comme c'est délicieux! Mais où trouver le courage de nous?
Ikra
Natusik, j'ai acheté "Maggi" pour la seconde - pour des saucisses maison en français. Il y a un assaisonnement et une coque protéinée. Très probablement, je n'utiliserai pas d'assaisonnement (je n'aime vraiment pas le glutamate). Je l'ai acheté à cause des coquilles. Certes, les mains ne parviennent pas encore à le faire.
Natusik
Ikra, merci, je vais regarder.
Natusik
Ikra, trouvé aujourd'hui Maggi pour les saucisses maison !!! Je le ferai!
izumka
Natusik, à l'achat! Une délicieuse saucisse sera pour les vacances!
Ikra
Natusik , Je suis très content! Quand j'y arriverai moi-même, je ne sais pas directement ... Seliger appelle, il n'y aura pas de temps pour la saucisse, mais j'attends avec impatience de voir ce que vous obtenez.
COGT
Ikra, merci pour le tuyau sur Maggi! J'ai longtemps voulu tester l'accessoire pour le hachoir à viande pour faire des saucisses, mais je ne savais pas où trouver les tripes. Très utile!
2005105
Les filles qui ont utilisé des coquilles magga, et les coquilles sont grosses là-bas?
Sonadora
Izumka, merci pour la recette de saucisse!
J'ai pris un boyau de "Maggi pour les saucisses maison", sur 2 paquets j'ai eu 4 saucisses, la viande a pris 800 g. Je viens de cuisiner dans un airfryer, et tout était selon la recette.
nakapustina
Marina, ou plus de détails.comment avez-vous cuisiné des saucisses en AG, pliz?

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