Machine à pain Bork X800

Après la fin de l'étape GARDER AU CHAUD, nous sortons le pain du plateau et le goûtons. A l'intérieur, la miette est visiblement humide
Nous avons essayé différentes recettes, même du Khleburg prêt à l'emploi. En général, le pain est délicieux, tout est merveilleux, seulement humide

Soyez patient et laissez refroidir le pain entièrement cuit.
Je comprends, je veux essayer, mais le pain non seulement refroidit, mais mûrit aussi. Le sable chaud donnera une telle humidité. Essayez de refroidir complètement sur une grille. En chauffant, après la cuisson, vous pouvez le maintenir pendant 15 minutes, puis dans un seau pendant 5 minutes et seulement ensuite le secouer.
Le seigle devrait mûrir encore 10 heures, enveloppé dans une serviette jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
Essayez-le et vous réussirez

[Zerbe]

Zerbe, 98% des échecs sont des erreurs de l'utilisateur, plus Khleburg tout fait lire le forum cuire selon les recettes du forum, utiliser une balance, seulement un verre pour l'eau!

Olga, merci encore! Nous essayerons. Autrement dit, j'ai bien compris que l'humidité à l'intérieur est normale si vous vous dépêchez?

[Zerbe]

Zerbe, Soumettez votre photo, nous penserons à ce qui ne va pas. Comment insérer une photo dans votre message https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Autrement dit, j'ai bien compris que l'humidité à l'intérieur est normale si vous vous dépêchez?

Peut être.
Mais, pour commencer, si possible, faites cuire selon une recette éprouvée du site, par exemple, ce pain https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0
Cool complètement!
Prenez une photo et montrez-nous. Et si quelque chose ne va pas, nous le découvrirons ensemble.
Bonne chance

Merci, je vais essayer

Vive le premier bon pain!
Dans le programme BASIC, augmente le temps de torréfaction de 20 minutes, le temps de pétrissage de 5 minutes

Toutes nos félicitations

Après le dernier entraînement, vous pouvez retirer la palette. Il n'y aura qu'un petit trou soigné dans le pain.
Quelle était la recette de la pâtisserie? Et pourtant, l'impression est qu'ils ne se sont pas complètement refroidis. N'as-tu pas attrapé le couteau? Il est préférable de refroidir sur une grille pour qu'il refroidisse également par le bas.
Je change l'heure dans ce programme sur la levée de la pâte. J'ajoute 20 minutes dans la troisième étape.
J'augmente T lors de la fermentation - 33-34 degrés, en fonction de T dans la cuisine.
Temps de cuisson - 1 heure, 10 minutes, T 145 degrés.

Olga, merci pour les conseils
En effet, le pain n'est pas complètement refroidi, car ma fille a beaucoup demandé à le couper. Mais vous émiettez ce dont vous avez besoin, sinon avant cela, il s'avérait toujours cru.
Peck cette recette éprouvée https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0
Avec les recpets du livre, rien ne sort du tout

J'aimerais beaucoup faire du pain de seigle et du beurre. Il y a tellement de recettes, les yeux s'écarquillent

Je fais du seigle avec du levain. Ce four est très pratique pour le pain au levain.
Choisissez une recette, maître.
Il existe de nombreuses recettes ici, vous pouvez faire cuire différents pains pendant un an et ne pas répéter
Vous pouvez en prendre. Suivez strictement la recette en grammes.
Et l'ordre des ingrédients. Nous avons - d'abord liquide, puis fluide.

Je ne pense pas que des livres seront nécessaires

[Andrei]

Andrei, bravo pour un pain réussi! : rose: à en juger par le "toit", la pâte pourrait être un peu plus molle, c'est-à-dire ajouter un peu plus de liquide ou réduire la farine.

Je vous remercie! le temps sera plus long, je vais commencer à traiter des recettes plus complexes. Pourriez-vous recommander du pain blanc à l'aneth pour notre four? Quelle est la recette la plus éprouvée. Il y a beaucoup de bruit avec le levain. Il doit d'abord être préparé, il doit être compris en théorie. Je n'ai aucune connaissance en cuisine

[Andrei]

Pourriez-vous recommander du pain blanc à l'aneth pour notre four?

Andreicherche à t'aider

https://mcooker-frm.tomathouse.com/se...%F3%EA%F0%EE%EF%EE%EC#825
Choisissez, suivez l'ordre des ingrédients. Attention au kolobok. Et tout fonctionnera.

Je veux partager mon expérience, peut-être que cela sera utile pour quelqu'un.Hier, j'ai fait cuire KULICH à partir du livre de recettes de Bork X800. Tout selon la recette, n'a tout simplement pas ajouté d'abricots secs. La pâte s'est bien levée, mais elle a cuit plus longtemps que ce qui est écrit dans les instructions. La disponibilité a été vérifiée avec une sonde de température. Le temps de cuisson total est de 1 heure. Les côtés étaient un peu rougis, mais je pense que j'aurais dû faire la mesure 10 minutes plus tôt. Le gâteau est savoureux, mais un peu dense, peut-être qu'il devrait l'être. Si quelqu'un a des commentaires, je serais heureux de vous entendre.

Chers utilisateurs du forum, à qui appartient ce poêle, veuillez parler ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424426.msg1938619;topicseen

Si quelqu'un a des commentaires, je serais heureux de vous entendre.

Eck comment ça s'est déchiré. Ici, soit il n'y a pas assez de liquide (quel genre de pain était-ce?) Ou ce n'était pas assez. Ou les deux ensemble.

Les filles, j'ai ce problème - Borku a 3 ans, la cuisson plaît, mais pendant le pétrissage, un fort coup de kolobok est apparu sur les parois du poêle, il semble que quelque chose se détache. Peut-être que quelqu'un a un tel problème, et que faire maintenant?

[Administrateur]

Bon après-midi à tous!
Eh bien, j'ai lu 21 pages sur le sujet "Bork X800 Bread Maker". Beaucoup de choses auraient pu être manquées, car c'est juste à la fin qu'il a été dit qu'ici il faut discuter et partager les capacités de ce modèle, et non pas chercher des AGENTS. Aujourd'hui, tout s'est mis en place.
Notre famille est donc finalement devenue propriétaire de HP BORK. : my6050: Nous avons décidé de faire un cadeau de famille pour nous pour le Nouvel An et nous nous sommes installés sur une machine à pain. Pendant plusieurs jours, j'ai lu les critiques (malheureusement pas sur votre site) et je suis allé à la M-vidéo (et encore une fois, dites à ce magasin ...) pour Panasonic 2512. Le vendeur dissuadé, car il n'y a pas de fenêtre de visualisation et la tige qui fait tourner la lame était en plastique ... Comme je voulais vraiment faire du pain de seigle aussi, on nous a proposé du BORK X800. Je n'écrirai rien sur son prix pour aujourd'hui, vous savez et voyez tout vous-même. Comprend un manuel d'instructions, 2 lames de pétrissage, un livre de recettes, une tasse à mesurer et une cuillère + mitaine. Tout est clair dans le manuel et en page 14 il y a un tableau pour changer les paramètres de la fonction MODIFI. Par conséquent, au début du sujet, j'ai été surpris qu'ils aient demandé comment changer la recette. (Ce n'est que plus tard que j'ai prêté attention à la date d'ouverture du sujet).
Je n'ai rien à comparer, puisque c'est le premier HP de la maison. Je préfère vous parler de mon "hobby pour le pain".
1) Elle a été la première à cuire du pain selon la recette du livre BORK "Pain blanc traditionnel aux graines de tournesol" page 13 pour 0,75 kg sans changer de réglage. La croûte supérieure était beaucoup plus légère que prévu et le pain ne s'est pas effondré, pas très lâche (pas de photo car ils ont tout mangé rapidement) - est-ce normal ou pas? Qui l'a déjà fait cuire?
2) Le deuxième pain de seigle cuit au four avec des graines de carvi selon la recette (où je l'ai pris, je ne me souviens pas):
Ingrédients:
• Eau - 1 verre
• Lait - 0,5 tasse
• Sel - 2 cuillères à café
• Miel - 2 Art. cuillères
• Vinaigre - 2 c. cuillères (de préférence pomme)
• Huile végétale - 2 Art. cuillères
• Malt de seigle fermenté - 4 Art. cuillères
• Farine de blé - 100 grammes
• Farine de seigle - 500 grammes
• Levure fraîche - 20 grammes
• Épices - poivre, muscade, cumin - Au goût

Portions: 5 à 7
J'ai pris exactement la moitié de la recette, j'ai pris de la levure sèche. vinaigre ordinaire, cuit en mode PAIN DE SEIGLE sans rien réinitialiser. Le pain s'est avéré comestible, il a le goût de Borodinsky, mais plat. Malheureusement, il n'y a pas de photo. déjà mangé. Ok, je ne pense pas que tu peux te débarrasser de moi si facilement, parce que je suis têtu
3) Puisque je voulais vraiment du vrai seigle, j'ai pris une autre recette très similaire:
Ingrédients:
• Malt de seigle - 4 Art. cuillères
• Eau - 400 millilitres
• Miel - 2-3 Art. cuillères
• Sel - 1 à 1,5 cuillère à café
• Coriandre - 1 cuillère à café
• Vinaigre de vin - 1-2 cuillères à soupe. cuillères
• Huile végétale - 2 c. cuillères
• Cumin - 1 cuillère à café
• Levure sèche - 2 cuillères à café
• Farine de blé - 100 grammes
Farine de seigle - 400-450 grammes
Voici ce qui s'est passé. Je l'ai fait sans cumin cette fois et en entier.
🔗
Ceci est une photo 3-4 jours plus tard. Je pense que ça devrait être différent. Ai-je raison ou pas? Dans les deux cas, le malt a été versé avec de l'eau bouillante et laissé infuser, puis mis dans le bol, en commençant par les liquides.
4) J'ai alors décidé de faire "BRANCH BREAD" la page 19 du livre de recettes. Je n'ai rien changé et j'ai tout fait selon le livre.
🔗
Sur la photo, il y a du pain pour le 3ème jour. Cela ne semble pas très bon non plus, mais il a le goût de Bran Hercules de la maison du pain. Et encore une fois, densité moyenne. Et donc vous en voulez un plus lâche.
5) Pendant que j'étais assis et que j'écrivais une critique, une autre création est arrivée à temps. Sur le forum j'ai trouvé une recette de pain italien de Administrateur https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html.
Voici ce que j'ai
🔗 🔗
Avant la cuisson (après avoir soulevé 3) j'ai sorti la palette de pétrissage, c'est peut-être pourquoi elle est si courte? Certes, le bol est rectangulaire Shir19 * Longueur14 * Hauteur14 cm.En général, le pain est très savoureux, mais il s'est avéré doux pour moi. Si vous réduisez la quantité de sucre (je mets 25 grammes), est-ce que quelque chose changera lors de la cuisson?

En général, j'aime HP, je dois encore beaucoup comprendre.
Je veux tout de suite demander: est-il possible de faire du pain tricolore en HP? 🔗
Merci à tous pour le travail, qui écrit et répond, ça aide beaucoup à comprendre beaucoup et à ne pas marcher sur le même râteau. Ce sera bien si mon gribouillage aide quelqu'un.

[Tatyana]

Tatyana, Toutes nos félicitations! Beau poêle. Travail.
Son gros inconvénient est le couteau pliant. Le revêtement se décolle constamment aux points de contact. Mais cela peut être changé dans le SC, ce que je fais périodiquement.
J'ai acheté ce four spécialement pour le pain de seigle au levain. Maintenant je l'ai.
Elle a spécialement cultivé le levain et la pâtisserie. Comment faire cuire et que rechercher https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...=9345.0
Étudiez le sujet et vous aurez du pain de seigle sans vinaigre et vrai. Puis faites pousser le levain et vous serez heureux.
Rendez-vous ensuite dans la section des pains de seigle au levain
Le pain tricolore est-il une publicité pour un site Web?
Faites, faites cuire. Rien de compliqué là-bas. Montre nous.
Bonne chance!

Bonsoir!
Devenu propriétaire de la machine à pain x800!
Dites-moi s'il vous plaît, la palette qui se plie lors du pétrissage de la pâte doit-elle reposer ou se tenir debout?
J'ai fait du pain deux fois, tout a fonctionné deux fois. Et aujourd'hui, en pétrissant la pâte, j'ai remarqué que la spatule mentait. Est-ce que ça devrait être comme ça?

[Egik]

Bonsoir,Egik.
Lors du pétrissage, la spatule est à la fois verticale et allongée. Puisque la rotation va dans des directions différentes, le couteau se comporte différemment. Il est pliable.
Assurez-vous que le couteau se replie librement. Il peut être lavé, séché avec un tissu et légèrement graissé avec de l'huile. Et le déménagement sera gratuit.

[OlgaGera]

OlgaGeraAutrement dit, je comprends bien que le couteau se plie et se redresse pendant le pétrissage et que la machine à pain ne le contrôle pas. Désolé pour ces questions stupides🙈.

[OlgaGera]

OlgaGera, Aujourd'hui j'ai regardé le pétrissage et le couteau était toujours posé

le couteau reposait toujours

Vous pouvez essayer par vous-même le mouvement du pétale. S'il est serré, lubrifiez avec de l'huile. Le pétale doit se plier librement. Peut-être que la pâte y est cuite?
Mettez dans l'eau pendant une heure, brossez doucement, séchez et graissez avec de l'huile.
Je ne sais pas où tu habites, tu peux changer dans le SC, sur le Garden Ring

[Romario01]

Romario01,
écrivez, écrivez - et vous bénéficiez, et des informations pour ceux qui ne font que regarder ce HP.

Dites-moi où vous pouvez télécharger le tableau complet des modes du four filaire? Vu sur le forum depuis longtemps, les liens ne fonctionnent pas

[magicandrey]

Bonjour tous le monde! Prenez les rangs des propriétaires.

Le Quantum Sunbake (c'est le modèle original, un clone a été vendu en Europe sous le nom DeLonghi-125S) a été tué en étant jeté au sol par des enfants invités coquins et a cessé ses 8 ans d'existence imprudente. La question s'est posée d'un remplacement digne. et Breville BM800 (c'est le nom d'origine du modèle, dans la CEI il est vendu sous le nom de Bork, en Europe - Catler, Gastroback, Rivera & Bar, Sage, Solis ou Stollar) - s'est avéré être le plus approprié. J'ai particulièrement aimé la possibilité de changer la température de cuisson).

magicandrey,
les liens ont été interdits, je vais donc essayer
le tableau se trouve généralement à la fin du livret

Quelque chose n'est pas clair - il s'est avéré avec l'envoi ou non. Dans tous les cas, les liens étaient vers le site russe Bork et le site australien Breville.

Supplément: recettes comparées de livres anglais et russes. Ils sont différents. Et dans la composition et les proportions. Donc, même si vous faites cuire "selon le livre" - cela prendra plus d'une semaine. Je vais peut-être commencer par vérifier les recettes élaborées sur les HP précédents et les comparer avec les "livres" ...

Et ici, en général, y a-t-il quelqu'un de vivant dans le sujet? Et puis le silence est suspect, personne n'a répondu à une simple question ...

Je vous remercie! Au plus important, le livre a été téléchargé, j'ai tout fouillé, mais je n'ai pas eu l'esprit de le regarder, merci encore! Le poêle est cool, je n'en ai pas utilisé d'autres, toutes les recettes sont obtenues dessus, la seule chose est que parfois le toit s'effondre, cela est apparemment dû au fait que cela coûte plus longtemps que nécessaire avec de la levure. J'ai donc voulu regarder les modes. Avec le levain, tout est normal 3-5 heures de levée de la pâte et tout est super!

PS: Et le "hérisson" est clair que même 3 cuillères à café - pour le plus gros pain (1,25 kg). C'EST BEAUCOUP !!!! [/ q Je pense que ce n'est pas clair !!!!

Ajouté le jeudi 01 septembre 2016 15:34

Et une personne normale devrait comprendre, c = ce qui ne signifie pas des cuillères à café et des cuillères à soupe ordinaires, mais celles qui sont attachées, e dimensionnelles! Généralement une table. l 15g de levure sèche, et dans la mesure-8 et, en conséquence: 1 cuillère à café 5g, dans la mesure-2g !!!! Je fais du pain (Panasonic) à KhP depuis sept ans et là pour 600 g de farine - 2 cuillères à café (mesurées) !!!!

Bonsoir!
Ayant appris Bork x800 nouveau, je ne le maîtriserai jamais. Pouvez-vous me dire comment, par exemple, augmenter le temps de pétrissage ou de cuisson? .. Je ne m'habitue pas à la cuisinière et je ne comprends pas ... Il n'y a personne à qui demander.

Ajouté le Dimanche 27 novembre 2016 22:21

Mais je ne peux pas avoir de seigle - tout est selon la recette du livre. Un problème est survenu.

[Magpie-Beloboka]

Magpie-Beloboka, y a-t-il une instruction? Tout y est très bien écrit.

Je vais essayer mes doigts
Il y a un bouton MODIFY et SELECT. Choisir un programme. Cliquez sur MODIFY, faites tourner SELECT. Essayez-le. tu as besoin de voir avec tes yeux

À propos du pain de seigle

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

et spécifiquement sur la programmation
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Merci pour l'information. Je n'ai qu'une machine à pain pour une semaine !!!
Selon les instructions, il s'est avéré être un oignon très savoureux, du blé, mais le seigle ne suffit pas.
Maintenant, j'ai lu que beaucoup, comme moi, ont opté pour Panasonic, et le directeur en a fait la promotion ...
Je ne sais pas si c'est bon ou mauvais, mais j'aime déjà presque mon poêle.
Je veux essayer d'ajouter le temps de pétrissage.
Tout le monde demande du seigle ...

[Anna]

Anna, Je suis allé au seigle pendant longtemps.
J'ai acheté ce poêle précisément à cause de la cuisson du pain au levain.
En ce moment je cuisine avec du levain
1 à 1 lot 1 min
2ème -10, j'aide avec une spatule, car il est mélangé, je fais une pause, sors le mélangeur, allume-le. J'attends le distributeur. Je ferme le despenseur (je ne l'attacherai toujours pas pour qu'il ne s'ouvre pas)

Je distribue debout pendant 6 heures. Environ 1 heure 40 minutes. T 33
cuisson 1h 30min T 150

Alors jouez vous-même. Les poêles sont différents.
J'ai remplacé mon premier sous garantie. La deuxième fois, le seau s'est détaché. Ils ont proposé de changer, j'ai remplacé.
Le premier était donc un four de cuisson doux. Et le nouveau est plus agressif. Pas encore habitué à elle

Pour le blé - n'a pas fait cuire un seul pain selon les recettes du livre. Pas dans un seul poêle (il y en avait 4)
Prenez la recette ici. Pas de crevaison.

[Lelka]

Lelka, mon distributeur était biaisé après la première cuisson, et je ne l'utilise pas - je l'ai mis de cette façon pendant le pétrissage. Je n'ai pas encore essayé de modifier les paramètres - alors que la forêt sombre, je vais le comprendre avec le temps. Maintenant, je mets du seigle sur un livre. Tout en essayant tout du livre. Il n'y a pas de levain, en magasin, non, je n'ai pas encore contacté la poste. Mais avec du kvas sec, j'aimerais essayer.
Je pellette Internet, à la recherche de recettes éprouvées juste pour mon bork. Mais je comprends, tant que je n’ai pas subi un bon résultat pendant deux mois, je n’espère pas attendre. Mais l'oignon a rendu tout le monde heureux ... J'attendrai le seigle et chercherai le levain. Ou peut-être avez-vous une recette pour faire le levain lui-même?

Ajouté le mardi 29 novembre 2016 14:42

Je veux essayer le levain ...

[Vanya28]

Je pellette Internet, à la recherche de recettes éprouvées juste pour mon bork.

Pourquoi perdre du temps? N'importe quelle recette fera l'affaire. Suivez le lien dans le sujet de Vanya28 tout est. Personne ne peut mieux vous l'expliquer.
Eh bien, les râteaux des autres ne conviennent pas, vous devez marcher seul ...

le distributeur est incliné après la première cuisson

Alors apportez votre poêle au magasin ou appelez le service

Je n'ai pas encore essayé de modifier les paramètres - alors que la forêt sombre, je vais le comprendre avec le temps.

Comprendre

Il n'y a pas de culture starter, il n'y a pas de magasin en magasin, je n'ai pas contacté le mail

Grandissez-vous et il y aura du bonheur et du pain dans la maison
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0 prenez la peine de lire ce qui n'est pas clair, ils vous le diront
Section de démarrage https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0
Bonne chance!

[Lelka]

Oh,Lelka, Je vous remercie. J'utiliserai certainement les conseils de Vanya28. Seulement maintenant, il a des ingrédients que je n'ai pas encore achetés. Obtenez-le - et partez! Même dans la première recette - farine de seigle pelée. Et j'en ai un ordinaire. Agram, malt (le malt peut être remplacé par du kvas).
En général, j'ai beaucoup de travail à faire.
Merci pour les liens, j'essaye de faire le démarreur moi-même.

[Magpie-Beloboka]

Magpie-Beloboka, voici Daritsky.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100332.0
Je cuisine constamment. Simple et délicieux.
J'ai aussi de la farine ordinaire, du magasin. Ce qu'ils vendent, celui que j'achète. Je n'utilise pas Agram. Le malt est nécessaire. Mais vous pouvez vous en passer.
Annulez le programme. Voyez quel type de pâte devrait être et vous pourrez facilement vous attaquer à n'importe quelle recette

Ops ... Combien de travail ... Et j'ai jeté un autre gâteau de seigle appelé "pain de seigle" il y a une heure. Probablement, beaucoup dépend aussi de la farine. Quel genre de seigle utilisez-vous? ..... Avec frustration, j'ai mis de l'oignon sur de la farine de blé. Il y a de la beauté dans la fenêtre.

Quel genre de seigle utilisez-vous? ..

Celui vendu à proximité. Le fauconnier et Ryazanochka. Rugueux. Blé, si nécessaire, puis 1 grade.

Annulez le programme. Voyez quel type de pâte devrait être et vous pourrez facilement vous attaquer à n'importe quelle recette
Oui ... La recette a été écrite pour le four. Quel programme est le meilleur pour la cuisson? Blé complet? ..
J'ai mis le levain.

Quel programme est le meilleur pour la cuisson

De base - vous le modifiez selon vos besoins ou créez un programme individuel. Je ne fais pas de progs par défaut. J'ai tout changé pour moi. J'active tout, sauf le test, et fais le programme dont j'ai besoin

La recette est écrite pour le four

Et alors? Je vous ai donné un lien vers mon pain de KP. Il y en a d'autres. Qu'est-ce qui fait peur?

Ajouté le mercredi 30 novembre 2016 11:25

J'ai mis le levain.

Le levain poussera - il y aura du pain)))
En attendant, ça grandit, pratiquez avec le programme. Vanya28 a un algorithme - temps et T
Pour les pâtisseries au seigle 1h 30 T 150. Retirez toutes les trempettes! Pétrir seulement jusqu'à consistance lisse. Il n'y a pas de kolobok. Diffamer
Pour le blé - 1h10 T 130-140

Ouais .. formons-nous .. Seulement alors pourquoi dans le livret de recettes? ... il semble que tout devrait être ajusté pour une machine à pain spécifique ...

Alors seulement, pourquoi y a-t-il un livre avec des recettes dans le livre?

Je ne me suis jamais posé cette question - pourquoi sont les recettes dans le livre pour HP. MV. jambon et autres ustensiles. C'est la même chose que de coller une recette dans une poêle. Bien que, maintenant, il soit même à la mode d'écrire des recettes sur un paquet de poivre moulu.
Je ne vous décourage pas d'utiliser ces recettes, comme il vous semble, spécifiquement pour votre poêle.
Apportez n'importe quel livre à HP et comparez.
Ici les recettes ont déjà été testées, mais ce qu'elles y ont écrit. Vérifiez-le. Gee ... la brique de seigle a été jetée? Et nous l'avons mangé avec plaisir. C'est toute la différence

Oui ... Selon la même recette, différents pains se révèlent, vous mettez tout de la même manière ..

Bonjour à tous, je veux laisser un commentaire, hier nous nous sommes achetés un bork x800, Hourra``, ils ont tout déballé, frotté, commencé à cuire un pays français dès la première fois, tout s'est avéré être un appareil puissant, pas de farine dans les coins comme ils écrivent sur le forum, le chignon s'est avéré fabuleux, pas de plastique pue, cette BOULANGERIE C'EST COÛT DE SON ARGENT .. la marque est vraiment cool, ils servent bien leur équipement sous garantie, j'ai tout l'équipement bork, par rapport à l'expérience d'achat de Redmond, la différence est colossale, j'ai bork multivarka cassé plusieurs fois ils sont venus au service, ils l'ont pris, ils l'ont réparé, ils l'ont apporté gratuitement sous garantie, les pannes sont survenues par ma faute.J'étais distrait juste pour mon entreprise préférée, ça devenait insultant, j'ai fait du pain en versant tout selon la recette, mais sans poids, c'est-à-dire sans précision absolue, ils écrivent que ça ne marche pas la première fois, c'est un non-sens, prenez de la levure et de la farine de haute qualité, un peu d'improvisation et tout fonctionnera, j'ai ajouté de eau aux normes moitié lait, délicieuse, je recommande cette machine à pain

J'ai fait du pain avec de la farine Endaxi - tout va bien et .. tout est complètement différent. Le pain s'est levé, luxuriant, haut .. Selon une recette avec différentes farines et le résultat est sculpté. C'est aussi délicieux avec Macfoy, mais le goût et le look sont radicalement différents. Je continue à expérimenter davantage avec mon borok. Essayez donc de changer la farine lorsque les choses ne fonctionnent pas.

Quelle est la recette du pain? ou faisons-nous de la publicité pour la farine?
Et quoi expérimenter avec le poêle? Réchaud déjà roulé. Pas nouveau.
Vous pouvez y cuire n'importe quel pain.

Ajouté le vendredi 09 décembre 2016 23:43

Essayez donc de changer la farine lorsque les choses ne fonctionnent pas.

un peu faux. Tout d'abord, nous calculons le rapport d'eau, vérifions la quantité de levure et sa fraîcheur. Puis la farine

Le poêle est nouveau pour moi et je suis boulanger aussi. Je n'ai qu'une cuisinière depuis deux semaines !!! ... Tout le monde ne réussit pas à quoi que ce soit, même avec une recette. Je fais cuire différentes sortes de pain, et à partir d'un livre aussi. J'accroche les produits sur la balance. Mais avec des farines différentes, ça se passe différemment, c'est exactement ce que je veux dire. Pourquoi devrais-je faire de la publicité pour la farine, je n'ai rien à voir avec sa production et sa vente. J'ai cuisiné avec McFa, mais j'ai décidé de changer 2 grades pour la farine, comme je l'ai lu ici. Avec la farine Melnikoff grade 1 (blé), je ne peux même pas du tout avoir de pain. Mais avec Endaxi (Vladimir), le pain de blé entier n'est qu'un miracle, et même un chapeau cool. Vendu en petits paquets de 500 grammes, et seigle, sarrasin et maïs, etc.
Peut-être que je suis un mauvais boulanger, je cuisine après le travail, presque la nuit et le week-end.

Bonjour à tous, il y a environ un an, j'ai acheté cet appareil, je veux vous dire comment les choses se passent avec la cuisson du pain, la fabrication de la pâte, tout est super. Ici, ils écrivent qu'il est nécessaire de verser et de verser des grammes clairement, honnêtement je n'utilise pas de balance, une tasse à mesurer suffit, mais pas celle du kit, parfois j'improvise, en ajoutant quelque chose à l'oeil. pendant un an, pas un seul raté, dès la première fois, tout s'est passé avec un bang. Personnellement, j'ai davantage aimé le pain avec de la levure vivante et du levain, même s'il n'est pas toujours temps de jouer avec le levain. D'après mon expérience, pétrir et le plus gros gramme est difficile pour un mélangeur, alors je mets le plus gros pain sur 1 kg, augmente le temps de cuisson de 10 à 15 minutes pour qu'il s'avère frit, nous l'aimons plus, j'ai essayé d'augmenter le temps de levée, cela ne vaut pas la peine de le faire d'après mes observations, la croûte tombe ... La pâte est pétrie selon différentes recettes et à 1250 gr. résiste bien, je recommande ce modèle à tout le monde ...