Dessert, garniture d'abricot en conserve (prunes) dans son propre jus

Dessert, garniture d'abricot en conserve (prunes) dans son propre jus

Catégorie: Blancs

Ingrédients
abricots ou prunes	2 kg
sucre	1,7 à 2 kg

Méthode de cuisson

• les abricots doivent être fermes, légèrement non mûrs. Coupez les abricots en deux, retirez les graines et couvrez de sucre pendant 8 à 10 heures pour que le jus commence. La quantité de sucre dépend de la douceur des frkuts que vous aimez dans la garniture.
  
• Mettez les abricots sans jus dans des bocaux préparés de 1l ou 0,5l avec une cuillère à fente ou une cuillère. Faites chauffer le jus restant et le sucre non fondu et versez les abricots dans des bocaux. Nous n'ajoutons pas le jus dans les bocaux, car lors de la stérilisation il coulera, nous laissons un peu de jus à ajouter dans les bocaux avant de rouler. Nous stérilisons les bocaux dans de l'eau chaude après ébullition 0,5 l 10-15 min 1 l 20-25 min. les abricots ne doivent pas être bouillis, porter le jus restant à ébullition, verser dans des bocaux et rouler. Des tartes très savoureuses avec un tel remplissage s'avèrent, il semble qu'il y ait à l'intérieur un abricot frais. Et juste comme ça, directement de la boîte, ils sont très savoureux. Selon la même recette, vous pouvez faire cuire des prunes hongroises.
  

Remarque

Et si vous mettez 300-500 grammes de sucre pour 1 kg d'abricot, cela affectera-t-il la durée de conservation?

Désolé que je suis en retard pour répondre, réduire la quantité de sucre rendra le fruit mou comme en compote, au détriment du stockage, je ne sais pas, je n'ai pas essayé de réduire le sucre, cela dépend probablement du degré de stérilisation
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