Confiture "Langues de mangue" de mangues surgelées

Confiture "Langues de mangue" de mangues surgelées

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Mangue fraîche, surgelée	1,5 kg.
sucre blanc	1 kg.
Whisky	50 ml.

Méthode de cuisson

• Il n'y a rien d'inhabituel dans cette confiture, sauf que je l'ai cuisinée à partir de mangues surgelées.
• J'adore la mangue! Donc, il s'est accumulé dans mon congélateur jusqu'à 1,5 kg! Et il n'y a plus de place pour d'autres préparations végétales ((((La mangue et une canette se sentiront bien, contrairement, par exemple, à une tomate ou à des épinards)))
• J'ai coupé les fruits à congeler en assiettes-langues entières, puis il était possible de faire n'importe quel tranchage pendant la cuisson.
• Mais, pour la confiture, j'ai décidé de garder la forme avec les feuilles-languettes, ce qui permettra de mettre un morceau sur le sandwich et de mettre toute une couche de langues dans la cuisson.
• La nuit, je mets la mangue dans une casserole à fond épais, je la recouvre de sucre et la laisse décongeler.
• Le matin, j'ai mis la casserole sur le feu, je l'ai portée à ébullition jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis j'ai réduit le feu au minimum pour que la confiture «murmure» et ensuite cuit jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
• Elle a remué la confiture périodiquement pour répartir les fruits sur le sirop.
• Comme la mangue était préalablement congelée, ses cellules sont déchirées, ce qui lui permet de cuire plus rapidement.
• Lorsque la confiture était presque prête, le fruit était uniformément réparti dans le sirop, versé du whisky dans la confiture, mélangé la masse et cuit à feu doux pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, l'alcool disparaîtra complètement et le goût et l'arôme du whisky resteront dans le fruit. Le whisky se marie bien avec la mangue.
• Je verse la confiture finie dans des bocaux, ferme les couvercles et mets le couvercle jusqu'à ce qu'il refroidisse.
• Sous cette forme, la confiture peut être stockée dans un garde-manger ou une armoire.
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Remarque

La confiture de mangue était très bonne!
Bon appétit, tout le monde!

Mangue, fruit de la passion et autres fruits exotiques (ces fruits mystérieux!))

Tanya s'est très bien déroulé.

J'ai fait de la confiture de mangue, mais l'arôme est complètement perdu, mais pour moi c'est l'essentiel de la mangue et aussi la saveur d'épinette, qui a également disparu. Je préfère toujours la mangue non bouillie. Bien que ce soit probablement délicieux, mais son goût trop cher et exotique pour la "confiture".

Sans même ouvrir la recette, j'ai déjà deviné qui est l'auteur: girl_wink: J'adore la mangue, mais elle ne vit pas pour geler. Et donc j'aimerais essayer ...

Les filles, quand il y a un problème avec une mangue et qu'elle n'est pas en vente, mais que vous voulez ... ou que vous la laissez constamment aller quelque part dans la salsa, en plus ... alors il faut sortir de la situation, acheter de la mangue pendant que les fruits sont mûrs (et non verts et chêne) puis je l'ai mis partiellement dans le congélateur - cela aide beaucoup. Il s'est avéré 1,5 kg. fruits, ce sont 6 mangues, que j'ai pelées, coupées en assiettes et emballées chaque fruit pour plus de commodité dans un sac séparé.

Eh bien, ici, la situation était telle qu'il n'y avait pas de temps pour la mangue, et il n'y avait rien du tout, donc il y avait des stocks que j'ai ajoutés à la confiture.

Et quelle est la différence pour moi, en principe, de cuisiner de la salsa à partir de mangue fraîche, ou d'ouvrir un pot de confiture prête à l'emploi
C'est un blanc pour ceux qui aiment la mangue et l'achètent tout le temps - comme moi, par exemple
J'adore la mangue dans toutes les versions, crue, en salade, avec des pâtes, en sauce pour gâteau, et en salsa, en confiture et en confiture

Peut-être qu'il y a aussi des amateurs de mangue qui ne savent pas comment la conserver.

OOOOOOOOOOOO ....... J'adore la mangue et je sais où la stocker, l'essentiel est de l'attraper mangercachez-vous jusqu'à ce que les autres assoiffés la prennent

Ouais, l'essentiel est d'avoir le temps de le manger, et tout de suite, pour ne pas partager avec personne

Quel dommage que les mangues mûres ne soient pas vendues tous les jours.

Maintenant, je suis entré dans le congélateur pour affaires, et là ... j'ai trouvé un autre fruit dans un sac, eh bien, laissez-le reposer, plus tard je le mettre