domicile Pain maison Recettes de pain Pain de seigle au blé Pain "Maison" (four)

Pain "Maison" (four) (page 2)

Torsion
Sveta, Je suis très content d'avoir aimé le pain! J'ai aussi fait cuire du pain avec de la farine de seigle au four pour la première fois selon cette recette.
Merci beaucoup d'avoir choisi la recette et les photos de ces pains luxuriants et appétissants !!!
Ikra
Citation: Lozja

Non, ils font cuire du pain dans une mijoteuse sur notre forum, mais il existe des recettes séparées. Et ici, c'est 2 en 1 - un Hosh dans le four, un Hosh dans un multicuiseur, bon pour tout le monde.
Je fais tout cuire au four, cuire au four et dans le multicuiseur. Le pain est un peu différent, dans le multi il ​​est poreux et la croûte est plus douce. Mais l'été, quand je ne veux pas faire frire à foyer ouvert, j'utilise parfaitement un dessin animé avec n'importe quelle recette.
J'ai également pris celui-ci dans les signets
Torsion
Irina, J'espère que vous aimez le pain. Malheureusement, je vis toujours sans multi. Tout le tour n'atteindra pas cet achat
Et je veux acheter depuis longtemps.
Ikra
Marina, mais il y a une possibilité de réfléchir à tout et de choisir. Et puis j'ai pensé, pensé, et puis ... J'ai couru et attrapé Panasonic, même si je suis complètement heureux, je dois dire.
Je fais du pain de manière très similaire, mais en utilisant une méthode sûre. Je ne l'ai pas fait avec de la pâte depuis longtemps, j'ai besoin de m'améliorer!
Torsion
Moi aussi, après la chaleur estivale, je commence à m'améliorer lentement. Presque tout l'été, je n'ai rien fait de sérieux - ni des gâteaux à la hâte, ni le pain le plus simple de KhP.
J'ai tellement accumulé dans les signets - il est temps de maîtriser.
Staya
Pain maison (four) Voici mon pain! Pâte très savoureuse et parfumée avec pâte à pétrir en HP en mode Pizza - très bien pétrie

Merci beaucoup pour la recette!
Torsion
Staya, Tanechka, quel bel homme! Les coupes et la croûte sont délicieuses!
Merci pour la photo. Je suis très content d'avoir aimé le pain!
Staya
Twist, Marina, pour être honnête, la moitié n'est même plus une fille très pointilleuse en matière de nourriture (elle ne mangera pas quelque chose d'inconnu) a tranquillement attrapé quelques morceaux))))
Torsion
Tanya, Je suis très heureux que ma fille ait apprécié! Tout d'abord, nous essayons pour nos proches. Mangez pour votre santé !!!
Lozja
Citation: Staya

Twist, Marina, pour être honnête, la moitié n'est même plus une fille très pointilleuse en matière de nourriture (elle ne mangera pas quelque chose d'inconnu) a tranquillement attrapé quelques morceaux))))

Oui, oui, il y a une telle chose avec ce pain. Quand je la faisais cuire au four tout le temps, mon mari y allait le soir et en coupait un morceau, bien que le soir avant de se coucher, il n'aime pas manger. Mais le pain est vraiment si savoureux qu'il est difficile de résister.
Torsion
Oksana
Witt
Marina, et de ma part un grand merci pour la recette de pain réussie! Je l'ai beaucoup aimé et tout a fonctionné (j'apprends encore à cuire le blé-seigle et je ne "devine" pas toujours la densité de pâte requise). Et ici tout est juste avec modération.
Torsion
Vika,: girl_curtsey: Je suis très contente que le pain ait été un succès et je l'ai aimé !!!
Faites cuire et mangez pour votre santé!
IwOlga
Marina, acceptez mes remerciements aussi! Pétrissage HP, cuit sous la forme d'une brique. Le résultat est une narine, très savoureuse, une croûte croustillante merveilleuse. Le fils est en train de mourir et la bouche pleine envoie: "Le sandwich avec lui est cool!" Nous avons clairement enregistré ce pain
Torsion
Le fils est en train de mourir et la bouche pleine envoie: "Le sandwich avec lui est cool!" Nous avons clairement enregistré ce pain
Olya, Je vous remercie! Je suis très, très heureux d'entendre de tels mots!
Faites cuire et faites plaisir à votre fils. Et devenez grand et en bonne santé!
P.S. Je serais très heureux de communiquer avec vous.
IwOlga
Citation: Twist

s'il vous plaît votre fils. Et devenez grand et en bonne santé!
P.S. Je serais très heureux de communiquer avec vous.
Et moi - sur "vous"!
Oui, nous avons déjà un peu grandi - mon fils a 26 ans
Torsion
D'accord! Bonjour et merci pour votre appréciation!

AlenaT
Et moi aussi, avec gratitude.
Marina, merci beaucoup pour la recette.
Ceci est mon cinquième pain (d'affilée), mais il me semble
qu'il s'est avéré exactement quel pain devrait être dans mon esprit ...
Cela ne veut pas dire que les autres sont pires, en aucun cas!)))
Je viens de recevoir celui-ci tout de suite)))
Et avec du beurre - juste un chef-d'œuvre, j'ai déjà essayé.
Je n'ai entendu aucun commentaire!
Et c'était soit une croûte dure, soit une miette légèrement frite, soit une miette serrée ...
(Mais c'est exclusivement mon inexpérience (((
Et ce pain, eh bien, a plu à tout le monde!
Merci encore!
Et cela m'a pris 425 grammes de farine.
Et la prochaine fois je mettrai une pâte pour la nuit, comme les filles l'ont conseillé,
sinon toute la matinée a été consacrée uniquement aux processus de fermentation)))
Torsion
Alyona, merci pour un rapport aussi détaillé! Je suis très heureux qu'une de mes recettes de pain préférées et que votre famille l'ait adorée! Mangez pour votre santé!
Et sur une pâte longue, ce pain s'avère encore plus aromatique.
AlenaT
Rapport)))
Aujourd'hui j'ai refait ce pain, mais j'ai pris le chemin du gain de temps
et mettez la pâte pour la nuit dans la cuisine sur la table.
Certes, cela peut difficilement être appelé une pâte, j'ai pris 100 grammes d'eau et 150 grammes de farine
plus la levure. Il s'est avéré être un morceau de pâte tellement épais et dense et je l'ai laissé
pour la nuit, quoi qu'il arrive. Le matin j'ai fini et j'ai mis la pâte, puis le pain
pour la vérification. La farine, comme toujours, ne totalisait pas 70 grammes ...
Quel genre de pain ai-je eu!
Mieux que les temps passés. Il ne s'est pratiquement pas brouillé sur le tarmac, mais, au contraire, quand
les produits de boulangerie ont grandi en hauteur! Un si bel homme s'est avéré! Nous l'avons coupé pendant qu'il était encore chaud)))
Fabriqué avec du sérum.
Je l'aime de plus en plus)))
Et le temps de production a été réduit de deux heures)))
AlenaT
Marina, une question.
La pâte doit-elle doubler ou fermenter en deux heures?
Je l'ai mis exactement pendant deux heures, donc ça a augmenté quatre fois pour moi ...
Ou pas si longtemps, mais deux fois?
Aujourd'hui encore j'en ai fait deux à la fois, un seul de la pâte de nuit,
et le second l'a suivi (je n'ai pas pensé à deux pâtes pour la nuit)))
La nuit s'est avérée plus plate, et celle de jour est grande, ronde)))
Et les deux sont délicieux! Merci encore!
Torsion
Alyona, la pâte peut être prête en moins de deux heures. Dans la recette, j'ai indiqué le temps qui me prend habituellement - de 1,5 à 2 heures.
Mais si la chaleur ou la levure est déjà très active, cela peut prendre moins de temps. Ici, il est déjà nécessaire de regarder le comportement de la pâte. Je tiens généralement la pâte pendant deux heures.
Je n'ai pas fait ce pain sur une longue pâte (de nuit), mais je veux aussi l'essayer. Comment faire cuire, je partagerai mes impressions.
Alena, merci beaucoup pour ces commentaires détaillés
Kras-Vlas
Marina, merci beaucoup pour la recette! Le pain s'est avéré très doux et parfumé, donc narine
Pain maison (four)
Pain maison (four)


J'ai cuit avec de la levure sèche, mesurée 4 g (environ), à partir de ce tas, j'ai versé de la levure sur la pâte à l'oeil, puis tout était selon la recette, cuit sur une pierre.
Nous avons tous vraiment aimé ce pain, je pense. nous le cuireons souvent!
Torsion
Olya, quel bel homme !!! Et les coupes, et la miette! Super
Je suis content d'avoir aimé le goût du pain! Faites cuire et mangez pour votre santé!
nimart

Marina, merci beaucoup pour la recette, pain très savoureux
cuit dans un multi dex 50 60 min, pour 700 g de farine
1 grade a été fabriqué à partir d'un mélange de c. de. et CZ
Ici, j'ai décrit comment j'ai obtenu les proportions:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0
Pain maison (four)
Pain maison (four)
Pain maison (four)
il a meilleur goût dans l'huile d'olive, bien sûr, quand c'est fini, puis dans le raffiné ordinaire
Je vous remercie Vitalinka et Lozje, pour des conseils sur la cuisson de ce pain dans notre mulka, et surtout, pour le choix exact du délicieux pain pour mon mari
Je l'ai fait sur la pâte de nuit, merci Alena pour une expérience réussie, une fois même sur deux pâtes (j'ai d'abord mis la pâte, puis j'ai trouvé que (la pâte) n'était pas pour une portion accrue et pétri une pâte supplémentaire le matin) cela s'est avéré encore plus magnifique

Torsion
nimart, du pain merveilleux s'est avéré! Je suis très heureux que la famille ait aimé! Dites à votre mari plein. Merci beaucoup pour le reportage photo et ce commentaire si significatif!

une fois même sur deux pâtes (j'ai d'abord mis la pâte, puis j'ai trouvé que (la pâte) n'était pas pour une portion accrue et pétri une pâte supplémentaire le matin), cela s'est avéré encore plus magnifique
Pouvez-vous avoir des proportions? Je veux aussi essayer cette option.
nimart
Citation: Twist


Pouvez-vous avoir des proportions? Je veux aussi essayer cette option.

1-pâte était comme votre recette
puis j'ai réalisé que j'avais besoin d'un plus gros pain et pétri dans un autre seau en plastique autant que ce n'était pas assez, déjà avec mucca à verrouillage central
puis j'ai oublié comment j'ai fait, probablement dans le réfrigérateur
le matin, pétrir deux fois pendant 14 minutes (dans mon programme HP "pâte" - pétrir pendant 14 minutes) huile et sel dans le deuxième lot
Torsion
nimartmerci pour l'indice! Maintenant, je maîtrise la cuisson dans MV (je l'ai récemment). Je veux juste essayer de faire ce pain dedans. Et puis l'été, dans la chaleur du four, j'en ai déjà assez de filer.
P.S. Je serais très heureux de communiquer avec vous.
nimart
Citation: Twist

nimartmerci pour l'indice! Maintenant, je maîtrise la cuisson dans MV (je l'ai récemment). Je veux juste essayer de faire ce pain dedans. Et puis l'été, dans la chaleur du four, j'en ai déjà assez de filer.
P.S. Je serais très heureux de communiquer avec vous.
Marina,
bonne cuisson dans le dessin animé !!!
Torsion
Je vous remercie!
Maris
Marisha, acceptez mon rapport et merci beaucoup pour le délicieux pain!

Pain maison (four)

Il s'est avéré un peu pâle, il était nécessaire de faire légèrement frire la croûte. La prochaine fois, j'ajouterai du temps de cuisson.

P.S. Par chance, la photo s'est avérée si énorme (je la supprimerai quand vous la regarderez).
Torsion
Marishik, Je suis très heureux que vous ayez aimé le pain! Merci beaucoup d'utiliser la recette! Mangez pour votre santé!

P.S. Par chance, la photo s'est avérée si énorme (je la supprimerai quand vous la regarderez).
Et la photo, si cela ne vous dérange pas, laissez-la rester. Là-dessus, la texture de la mie est si bien visible! Et si la croûte s'avère pâle, j'augmente littéralement la température de cuisson pendant une ou deux minutes à la toute fin et je la mets au plus haut niveau.
Maris
Citation: Twist

Marishik, Je suis très heureux que le pain corresponde à votre goût. Et si la croûte s'avère pâle, alors j'augmente littéralement la température de cuisson pendant une ou deux minutes à la toute fin et je la mets au plus haut niveau.

Aujourd'hui, le pain est encore plus savoureux Marisha! La prochaine fois, j'augmenterai la température à la fin de la cuisson. Merci encore!
Torsion
Marishik, pour ta santé! : girl_love: Et le pain à la farine de seigle est toujours plus savoureux lorsqu'il est "mûri" (même s'il n'y en a pas beaucoup dans la composition)

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