Adjika au raifort cru
Catégorie: Sauces
Ingrédients
tomates 2kg
poivron 0,5 kg
racine de raifort 2pcs
ail 150g
sucre 0,5 tasse
1/3 tasse de sel
vinaigre 9% 1 verre
Méthode de cuisson

Broyer tous les ingrédients dans un hachoir à viande, laisser reposer 2 heures. Mélangez tout et mettez dans des bocaux propres. Garder réfrigéré.

Temps de cuisson: 2,5 heures
Cuisine nationale ukrainienne
Remarque
Je le fais depuis de nombreuses années. Min. 9 mois, n'a pas vécu plus longtemps. N'erre pas, ne tourne pas aigre. Pour les amateurs de raifort!
Kasanko
moi, je suis un putain d'amant !!! et les racines de quelle taille, sinon je vais creuser
metel_007
Eh bien, je ne sais même pas à quoi comparer: girl_red: Comme 2-3 marqueurs épais
Albina
Je fais aussi de la merde chaque année, mais je n'y mets jamais de vinaigre et de sucre. EXCELLENT STOCKÉ, il était même dans la cave et est resté deux ans - ils l'ont ouvert et mangé.
Yutan
Y a-t-il vraiment autant de sel et de vinaigre? N'est-ce pas une faute de frappe?
metel_007
Citation: Yutan

Y a-t-il vraiment autant de sel et de vinaigre? N'est-ce pas une faute de frappe?
Désolé, faute de frappe. Salez un tiers d'un verre et une tomate, non pas 1, mais 2 kg. Mais je mets la tomate sur un lit plus petit et de préférence charnu pour que l'adjika ne soit pas trop liquide.
Albina
Plus les tomates sont savoureuses, plus le raifort est savoureux (en russe). Déposez le sel et après une journée, vous pouvez vérifier le sel: combien ne suffit pas, si vous le faites sans vinaigre, après l'avoir essayé.
Andreevna
metel_007,
Olga, merci beaucoup pour l'adjitchka. Je le fais déjà depuis la deuxième année, le mien aime vraiment son goût. Aujourd'hui j'ai fait 2 bocaux de 3 litres (double portion) et tout de suite ici, pour ne pas oublier de dire merci, sinon j'ai complètement oublié l'année dernière Eh, il n'y a pas assez de place dans le réfrigérateur, il n'y a nulle part où errer, sinon j'aurais certainement 20 litres zababahala
metel_007
Alexandra, je viens de voir votre message, c’est très tada que vous ayez aimé l’adjitchka, merci beaucoup pour votre gratitude.

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