Légumes au four "à l'italienne"

Légumes au four "à l'italienne"

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Courgettes moyennes	1 kg
Aubergine	1 kg
Poivre	4 à 5 pièces
Ail	1 tête
Origan	1 cuillère à café
aneth	bouquet
Sel	goût
Huile d'olive	2-3 st. l.
Vinaigre balsamique	2 cuillères à soupe. l.
Type de fromage	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Une fois, j'ai eu la chance d'essayer un tel plat d'accompagnement de légumes dans l'un des cafés ouverts avec un nom italien et une prétention à la vraie cuisine italienne. C'était en hiver et les légumes étaient probablement congelés, alors j'ai décidé de me souvenir du goût de ce plat et de cuisiner quelque chose de similaire pendant la saison estivale.
• Lavez, séchez les légumes, coupez les courgettes et les aubergines en demi-anneaux (si gros) de 1 à 1,5 cm d'épaisseur, le poivron peut être coupé en deux et le noyau retiré, et s'il est petit, il peut être entier. Sel (mais sans fanatisme), saupoudrer de vinaigre balsamique (j'ai réussi à obtenir ce composant de la production italienne), saupoudrer d'herbes (en principe, qui aime quoi), d'ail haché (haché, pas pressé) et partir pour "connaissance". Je pense que plus c'est long, mieux c'est, mais je n'ai pas eu le temps et au bout d'une heure, j'ai dégonflé l'excès de liquide et envoyé les légumes sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile d'olive.
• Les légumes ont été cuits à une température de 180 * jusqu'à tendreté (je pense qu'il ne serait pas moins savoureux de les cuire au gril ou de les faire frire dans une poêle à griller.
• Quelques minutes avant la cuisson, saupoudrez de parmesan râpé.
• Excellent plat d'accompagnement de légumes! Peut-être que pour certains, cela semblera rustique, mais lors des chaudes journées d'été, c'est savoureux et pas du tout difficile.

Remarque

Je pense que le remplacement des légumes est tout à fait acceptable. Vous pouvez cuire du chou-fleur ou des choux de Bruxelles, des asperges, etc. de cette manière.

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Je vous remercie! Je vais certainement cuisiner.

Excellent plat d'accompagnement de légumes! Peut-être que pour certains, cela semblera rustique, mais lors des chaudes journées d'été, c'est savoureux et pas du tout difficile.

Absolument à coup sûr! et donc il s'est avéré Pratiquement pas de coûts de main-d'œuvre, mais comment goûter!

[LaraN]

LaraN, c'est bien que vous l'ayez aimé. Cuisinez pour la santé!

La paix soit avec vous boulangers!
nous avons un gaufrier grillé ici, nous faisons de tels légumes
rapide et savoureux

Kava, merci pour la recette! délicieux. Pendant que je cuisinais, mon mari a dit qu'il bavait. Malheureusement, sans reportage photo, car il a été instantanément mangé Merci

[Vafelka]

Vafelka pour ta santé! C'est maintenant la saison des aubergines-courgettes, cuisiner avec plaisir!

[kava]

C'est maintenant la saison des aubergines et des courgettes

Oh mon Dieu ... et les courgettes ne finissent pas !!!!

kava , juste un grand merci !! est allé couper pour sortir !!!

J'ai pris une lampe de poche, je suis allé au jardin .. ici les courgettes ont été surpris !!! Coupez-le, donc paaaaahnet .. directement l'aurait déjà mangé .. apprendront à se connaître jusqu'à demain soir.

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shl. le vinaigre semble dire qu'il est purement italien ..

Non, eh bien, je ne joue pas comme ça !!! Il n'y a personne à qui parler !!!

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En général, nous avons dîné !!! Délicieux !!!!! déchets je sais où attacher les courgettes restantes !!!

[Omelochka]

Omelochka, Je suis en contact! Je suis heureux d'avoir cuisiné et, surtout, d'avoir aimé ça! : fleurs: Des légumes très bons et appétissants se sont avérés sur les photos!

[kava]

kava , merci pour la recette Aujourd'hui, j'ai cuisiné pour le dîner, mangé une plaque de cuisson entière de légumes cuits au four pour trois. Elle a plu à la fois à son mari et à la mère exigeante. J'adore ces recettes: simples, savoureuses et l'odeur était cuite jusqu'à présent Merci encore

mangé une plaque de cuisson entière de légumes cuits au four pour trois.

Gee .. et nous sommes pour deux Chaque jour je cuisine !!!

[kava]

kava , merci pour la recette! Je vais le cuisiner demain! Ils aiment les légumes faits maison.

[Omela, nakapustina, ikko4ka]

Omela, nakapustina, ikko4ka, les filles - à votre santé! Confirmation supplémentaire que tout ingénieux délicieux - simple! Et je suis tellement content

[kava]

J'adore aussi les légumes et je cuisine de la même manière depuis de nombreuses années. Très simple et délicieux. La seule chose est que je mets le fromage tout de suite et je mélange. Parfois, je mets des pommes de terre, mais au fond du moule. Les légumes sont obtenus dans leur propre jus.
Maintenant qu'il y a tellement de légumes, j'ai décidé de rafraîchir le sujet.
kava, Je vous remercie!

[kava]

kava, merveilleuse recette !!! J'ai coupé les légumes, les ai saupoudrés d'herbes, j'ai versé du vinaigre sur tout, cela a pris 3-5 minutes. Dans le réfrigérateur. Il s'est avéré que les légumes restaient un jour. Je l'ai eu, l'arôme était tel que je voulais le manger encore cru. Dans le four. La marinade dans laquelle les légumes ont été marinés s'est avérée très savoureuse, j'ai versé les légumes cuits avec elle directement dans l'assiette. Tellement délicieux !!! Même sans fromage! Je l'ai oublié. De plus, il n'y a que 2 cuillères à soupe d'huile. Pour moi, c'est un problème éternel, car lors de la friture, les courgettes et les aubergines absorbent beaucoup d'huile. Je cours pour mettre mes remerciements !!!
Ma plaque à pâtisserie de légumes, que j'ai amenée à une personne:

La paix soit avec vous boulangers!
nous avons un gaufrier grillé ici, nous faisons de tels légumes

Bonne recette. Je fais aussi cela uniquement sans huile d'olive, vinaigre et souvent sans "type de fromage". De quel type de fromage s'agit-il?