Rouget frit

Catégorie: Plats de poisson
Rouget frit

Ingrédients

Poisson rouget
farine
huile végétale raffinée
sel

Méthode de cuisson

  • Le poisson rouget est frit, comme tout autre poisson.
  • Épluchez le poisson, assaisonnez de sel, pané dans la farine et faites-le frire à feu doux jusqu'à obtenir une bonne croûte dorée.
  • Cela ne semble rien de spécial, seul le poisson est très savoureux!

Remarque

Le mulet rouge (sultanka) est un poisson de mer. Longueur jusqu'à 40 cm, poids jusqu'à 500 g. Le corps est relativement haut, comprimé latéralement, rouge rosé, avec des espaces jaunes et argentés, couvert de grandes écailles denses.

Vit en Méditerranée et en mer Noire. Poisson commercial précieux.

La viande est crémeuse, dense, bouillie - tendre, juteuse, savoureuse.

En cuisine, il est utilisé frais et surgelé, ainsi que pour la mise en conserve dans l'huile et le fumage à chaud. Il n'est pas recommandé de manger la tête de ce poisson.

izumka
Le rouget est vraiment un poisson très savoureux! Certes, nous ne vendons que séché. Mais avec une bière - mmmm!
celfh
Raisin, et j'ai été le premier à le voir en vente. Et je suis très heureux de l'avoir acheté: une viande délicieuse, juteuse, peu d'os et belle
nakapustina
Je ne savais même pas qu'il y avait un tel poisson, ça ressemble à un bar en quelque sorte ... je veux
Sonadora
celfh , et le rouget est un poisson de mer ou de rivière?
celfh
Citation: nakapustina

ressemble à un bar en quelque sorte ... je veux
et il a le même goût, seul un goût de crevette me semblait
Voici ce que j'ai trouvé:
Goûter le rouget est un poisson délicat et délicieux, sa viande se distingue par son goût élevé. Le rouget est très précieux en raison de la graisse spéciale dont il est imprégné. Cette graisse a un arôme délicieux, très distinctif et délicat au goût.
Citation: Sonadora

celfh , et le rouget est un poisson de mer ou de rivière?
poisson de mer
Escroc
celfh, vous avez un poisson rouge sur votre photo - c'est un rouget importé. Notre mer Noire est plus petite et grise. Poisson très savoureux
celfh
Malheureusement, même les gris et les petits sont importés pour nous, mais je pense que cela ne les rend pas moins savoureux.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain