Strudel aux pommes "Plaisir"

Catégorie: Confiserie
Strudel aux pommes "Plaisir"

Ingrédients

Pour le test filo:
Farine de blé 250 g
Eau chaude 100 ml
Jaune d'œuf 1 pc
Rast. huiles inodores 4 cuillères à soupe l
Sel 1 cuillère à dessert
Pour remplissage
Pomme (aigre-douce) 4 choses
Poire 1 pc
Amande 100g
Jus de citron 1 cuillère à soupe. l
Chapelure 50 grammes
Rhum 50 ml.
Cannelle 1 cuillère à café
Raisins secs 2 grandes poignées
Sucre 100g
Bonne humeur Plus. =)

Méthode de cuisson

  • Tamisez la farine, mélangez avec du sel, ajoutez le beurre, le jaune à l'eau tiède, mélangez le tout et ajoutez à la farine. Pétrir une pâte souple et élastique. Faites une boule et graissez-la d'huile, couvrez d'une serviette ou d'une pellicule plastique, laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.

  • Rincer les raisins secs et verser sur le cognac ou le rhum et laisser reposer 15 minutes.

  • Couper les pommes et les poires en deux, épépiner et couper en quartiers minces, ajouter le jus de citron, le sucre, les raisins secs, la cannelle, la chapelure, hacher finement les amandes et ajouter au mélange et laisser mariner pendant 5 minutes.

  • Abaissez la pâte très finement en un rectangle, la pâte est presque comme du papier de papyrus, mais il vaut mieux ne pas la rouler, mais essayez de l'étirer avec vos mains.







  • Pâte filo:

  • Strudel aux pommes "Plaisir"

Remarque

Bon appétit à tous !!!

Aksinya Kabyzdyakina
Le strudel est merveilleux !!! merci beaucoup pour la recette !!! : girl_claping: cuit hier soir, il ne reste plus rien
kolobok123
Une recette magique! Acheté Philo. Dans le métro 150 roubles 500 grammes.
Je vais le faire maintenant!

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