Tarte au chocolat en vrac avec fromage cottage (multicuiseur Aurora)

Tarte au chocolat en vrac avec fromage cottage (multicuiseur Aurora)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
beurre	150 grammes
farine	1,5 pile.
sucre en poudre	50 grammes
des œufs	2 pièces
cacao	1,5 cuillère à soupe l.
sucre	1/3 pile
Cottage cheese	400 grammes
amidon	1 à 2 cuillères à soupe l.
essence de citron	quelques gouttes

Méthode de cuisson

• La recette originale se trouve 🔗
  
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• Séparez les blancs des jaunes.
  
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• Pâte.
  
• Battre le beurre mou avec le sucre en poudre et les jaunes. Ajouter la farine et le cacao, incorporer à basse vitesse. La pâte doit être des miettes.
  
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• Remplissage.
  
• Battre le fromage cottage dans un mélangeur ou moudre. Ajouter les blancs fouettés avec le sucre à une mousse forte. Pour stabiliser les protéines, ajoutez un peu d'acide citrique. Mélangez doucement les protéines avec le fromage cottage et ajoutez l'essence.
  
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• Assemblée.
  
• Versez la moitié de la pâte dans une casserole avec du papier sulfurisé sur le fond. On le nivelle, on peut l'écraser un peu. Mettez le fromage cottage sur le dessus et de niveau. Mettez le reste de pâte sur le caillé. On nivelle et on écrase un peu.
  
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• Après la cuisson, laissez dans une casserole pendant 15 minutes avec le couvercle fermé. Ouvrez le couvercle et laissez refroidir complètement.
  

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Produits de boulangerie

Remarque

Le caillé peut légèrement monter en bosses et se fissurer. Après refroidissement, le caillé est nivelé et les fissures sont resserrées.
J'ai aimé le gâteau. Je doublerais la quantité de fromage cottage. Le sucre ajouterait (si la proportion suggérée par l'auteur) jusqu'à 0,5 tasse. J'ai utilisé plus de farine (environ 2 tasses), car la pâte ne voulait pas devenir des miettes.
La recette de l'auteur elle-même est pour le four, mais très appropriée pour un multicuiseur.

quelle recette simple et cool, comment je l'ai ratée ... et même avec du caillé :-)