gâteau de Paques

gâteau de Paques

Catégorie: Pâques

Ingrédients
Lait	1 litre
Levure	100g
farine	2,5 kg
sel	2,5 cuillères à café
Crème fraîche	1 verre
huile végétale inodore	40 gr.
des œufs	15 pièces
sucre	4 verres (verre - 250 ml)
sucre vanillé	1 sachet
beurre	600 gr.
fruit confit	200 gr.
raisins secs	200 gr.

Méthode de cuisson

• Cette recette est dans notre famille depuis aussi longtemps que je me souvienne. Et ma mère cuisinait selon cette recette, et je cuisine de la même manière depuis de nombreuses années. La recette est si bonne que je n'ai même jamais essayé quelque chose de différent.
  
• À partir de ce montant, on obtient beaucoup de gâteaux de Pâques (je distribue à des amis), vous pouvez donc le réduire proportionnellement.
  
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• Préparez une pâte à partir de 1 litre de lait, 100 g de levure et de farine jusqu'à une consistance semblable à des crêpes épaisses. Laisser agir environ 4 heures jusqu'à ce que le volume double.
  
• Ajoutez ensuite du sel, de la crème sure, de l'huile végétale à la pâte.
  
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• Prenez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs jusqu'aux pics. Ajoutez tout le sucre et le sucre vanillé aux jaunes. Broyez-le en blanc. Ajouter les jaunes à la pâte et pétrir en ajoutant la farine. À la fin du lot, ajoutez les blancs d'œufs battus. Ajoutez ensuite 600 g de beurre mou, de fruits confits et de raisins secs à la pâte. Mettez la pâte dans un endroit chaud pendant 2 à 2,5 heures jusqu'à ce que le volume double.
  
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• Couper le papier sulfurisé, badigeonner de beurre fondu des deux côtés et saupoudrer de farine. Placez la pâte dans les moules jusqu'au 1/3 plein. Lorsque la pâte double de volume, faites cuire.
  
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• Glaçage:
  
• sucre - 200 g
  
• blancs d'œufs - 1 pc.
  
• jus de citron 1 citron
  
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• Moudre des gâteaux blancs et graisseux prêts à l'emploi.
  
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• Secret: pour que les raisins secs soient répartis uniformément dans la pâte, mélangez-le avec de la farine, puis ajoutez-les simplement à la pâte.
  

cuisine nationale

russe

veuillez préciser avec du sucre vanillé ... comme ajouter 8 verres de sucre à 15 jaunes - c'est

Désolé, faute de frappe. Vous avez besoin d'un sac de sucre vanillé (2 grammes).