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Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire

Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire

Catégorie: Confiserie
Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire

Ingrédients

Pour les gâteaux sucre 150 grammes
lin moulu 1 c. l. L'eau est très chaude, l'eau bouillante 205 grammes
sel 0,5 cuillère à café
farine de seigle 230 gr. huile végétale 50 gr
cardamome pincer
levure 10 grammes
myrtilles surgelées 100g
amidon 1 cuillère à café
coolies
myrtilles surgelées 190 grammes
sucre 40 grammes
citron à ça sur la pointe d'un couteau
amidon 2 cuillères à café
gélatine / eau 6/35 g
crème intercalaire
lait caillé de chèvre 200 grammes
crème sans lactose 10% 200 grammes
ghee 99% 80 grammes
sucre en poudre 50 grammes
Gélatine 5 grammes
Vanille
Sirop d'imprégnation au caramel 3 cuillères à soupe l.
crème pour enrobage
ghee 70 grammes
lait caillé de chèvre 100g
sucre en poudre 20 grammes
vanille
Pomme d'Or 1/2
myrtille 1/2 paquet
limon de prune de cerise en purée, épaissie à l'amidon 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire
  • Gâteaux
  • Sucre fondu et caramélisé, dissous dans l'eau bouillante, sel et lin ajoutés.
  • ... retirez les plats au caramel du feu, versez de l'eau chaude, en reculant du feu, remuez un peu plus tard et remettez le sirop à feu doux.
  • A légèrement refroidi, mélangé à la farine, la cardamome, le beurre, mélangé avec de l'amidon et des myrtilles en poudre à pâte.
  • J'ai mis la pâte dans un anneau.
  • Cuit à 170 t030 minutes jusqu'à ce que les éclats secs et le rougissement doré.
  • Réfrigéré, coupé au couteau en trois couches. Poids 560 gr.
  • Cuit coolies de myrtilles, versé sur un film dans un anneau d 18 cm, refroidi au congélateur.
  • Crème de remplissage
  • J'ai réchauffé du ghee, ajouté de la poudre et ajouté de la crème.
  • Battre jusqu'à consistance mousseuse, égouttée d'extrait de vanille.
  • Gélatine trempée dans la crème (40 gr).
  • J'ai mélangé du fromage cottage, de la crème dans la crème avec un mixeur ... La crème est devenue comme une mousse liquide. C'est là que la gélatine stockée s'est avérée utile.
  • Sur la balance, j'ai ramassé un gâteau dans un anneau avec un film, je l'ai mis au congélateur.
  • Roses de pommes.
  • Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire
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  • Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire
  • Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire
  • Pommes, tranchées finement, bouillies dans du sirop de caramel.
  • La proportion de sucre / eau (volume) 1/1, un demi-verre.
  • Une fois le caramel complètement dissous dans l'eau chaude, je porte le sirop à ébullition, je mets les pommes, je les fais bouillir à ébullition jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
  • Sur un tamis, je laisse égoutter le sirop, je presse même les tranches.
  • La couleur ressort d'un beau jaune doré.
  • Le sirop restant peut être refroidi, de la vanille et de l'alcool ajoutés et trempés dans le biscuit.
  • Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire
  • Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire
  • Crème
  • Battre le beurre chaud avec la poudre blanche, avec un mélangeur à grande vitesse mélangé le fromage cottage froid dans l'huile de l'air duveteux. Le résultat est une crème douce. Convient pour l'alignement, mais les décorations en relief ne sortiront pas.
  • Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire
  • Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire
  • Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire
  • Pour les motifs, j'ai utilisé de la confiture de limon de prune cerise rose.

  • Limon (confiture suédoise de baies) (nila)

    Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire
  • Une cuillère à soupe de limon a été mélangée avec 1/2 c. amidon, bouilli au micro-ondes et frotté à travers une passoire.
  • Elle s'appelle Fruit Drawing Mass.
  • Je l'ai mis dans un sac, j'ai coupé le bout du sac et ...
  • Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire
  • Gâteau pour un enfant qui ne peut rien faire

Le plat est conçu pour

Poids total 1730 g

Temps de préparation:

4 heures, plus ou moins

Remarque

On m'a commandé un gâteau pour un enfant qui ne peut pas avoir de blanc d'oeuf, de gluten, de lactose.
À partir de fruits, vous pouvez des pommes, des myrtilles, des myrtilles.

kavmins
fille intelligente, très bon gâteau s'est avéré, merci pour la recette et santé au bébé!
Tyetyort
kavmins, Marina, toujours gelée, l'a disposé avant que j'aie fini ... Je vais le finir, prendre une photo, il y aura au moins quelque chose à voir
Chef
Citation: Tyetyort
posté avant de terminer
Vous ne pouvez pas faire ça. Vous devez d'abord terminer, puis disposer immédiatement complètement
AstraCat
"Crème sans gluten" y a-t-il une erreur? peut encore être sans lactose?
La crème ordinaire contient du lactose, tout comme le lait entier. Et il ne devrait pas y avoir de gluten dans la crème)))))

P.S.- s'ils sont vraiment sans lactose, dites-nous où ils sont pris, s'il vous plaît
Tyetyort
AstraCat,, merci, bien sûr, sans lactose, corrigé! Je l'ai acheté dans Attack, il y en a pour fouetter, mais hier je ne l'ai pas trouvé.




Chef, Je m'excuse, je suis tellement pressé ...
Et vous pouvez changer la photo?
Taille
Citation: Tyetyort
Et vous pouvez changer la photo?
Lena, tu peux! Vous pouvez toujours modifier votre premier message, alors remplacez vous-même la photo principale par ce que vous voulez.
Tyetyort
Taille, Natalya, ne sort pas ...



Ce serait inséré ...
Taille
Lena, réessayez, lentement, prudemment. Si cela ne fonctionne pas, vous pouvez demander au modérateur via le bouton pour remplacer la photo principale par celle souhaitée.
Tricia
Tyetyort, Elena, insérez comme d'habitude et attendez un peu, actualisez la page et tout changera.
Quelque part après 15 minutes, j'ai eu la bonne photo ... ou même plus tard.
Tyetyort
Tricia, Anastasia, merci! J'attendrai ...




L'essentiel est que le gâteau soit délicieux et mignon.
AstraCat
Tyetyort, merci, je vais examiner la prochaine attaque. Récemment, il y a beaucoup de lait sans lactose et la crème n'est jamais apparue.
Tricia
Lena! Ici! Tout est visible☺.
Super gâteau, bonne recette, mise en signet! ☺
Tyetyort
AstraCat, c'est dans le département où le lait longue durée




Tricia, Anastasia, cuisinier, gâteau pas trop compliqué et délicieux, cher, vraiment ...
Accomplissement
Tyetyort, Elena!
Tout simplement super! Merci pour la fantaisie!
Il est très triste qu'il y ait de plus en plus de tels enfants ...
Tricia
Tyetyort, Elena,

Dans les ingrédients, les lignes ont glissé un peu, probablement ... ce n'est pas clair 205 grammes de ce qui est nécessaire - de l'eau bouillante? Et la farine de seigle - 230?
Et l'eau bouillante est de l'eau bouillante ou simplement de l'eau bouillie? Et puis dans notre famille, certains appellent simplement l'eau bouillie froide de l'eau bouillante ...

Tyetyort
Tricia, eau bouillante, qui est de 100 degrés! Sinon, ébouillantez ... Si l'eau froide, mais dans le caramel bouillant ...




Accomplissement, Lena, oui, ils me commandent souvent de tels desserts spéciaux ...
Tricia
Citation: Tyetyort
Sinon, échaudez ... Si de l'eau froide, mais du caramel bouillant ...
Lenochka, vous êtes un pâtissier expérimenté, et je dis juste "vous" avec un biscuit, je ne connais pas du tout les subtilités de la confiserie, alors je verserais du caramel avec de l'eau froide, c'est pourquoi je demande.

Sur la page principale, il y a une photo du gâteau décoré fini sur un support doré.
Tyetyort
Chef, Tricia, Anastasia, merci! Anastasia, allez-vous faire cuire au four, retirer les plats au caramel du feu, verser de l'eau chaude, vous éloigner du feu, commencer à remuer, un peu plus tard, et remettre le sirop à feu doux.
Oui, pour le pâtissier préparé, la recette est sortie ...
La photo montre la préparation du sirop de caramel.
Nastasya78
Vous êtes si intelligent que vous avez fait un tel gâteau! Il y a plus pour un enfant heureux dans ce monde !!!




Mon plus jeune fils est également allergique. Mais nous ne pouvons même pas les myrtilles. Le sucre n'est pas non plus autorisé. Pas d'épices ... j'espère que nous devenons trop grands ...
Tyetyort
Nastasya78, Anastasia, laisse mon fils surmonter tous les ennuis!




Peut-être une pomme et du miel?
Nastasya78
Apple peut être, jaune actuel ... Mais le miel n'est pas autorisé.
Tyetyort
Nastasya78, Anastasia, et ce qui est autorisé? Ce qui n'est pas autorisé? Allergies ou intolérances?
Nastasya78
Nous n'avons pas mûri le système enzymatique, il n'y a pas d'enzymes qui décomposeraient de nombreuses substances. Vous ne pouvez pas les protéines de poulet, les protéines de poisson, les protéines de lait, verser sur la levure, les bonbons (sucre). Nous mangeons du porc et du bœuf maigres, des légumes et des fruits - uniquement des pommes jaunes et des poires. Vous pouvez avoir des pâtes. Des céréales ne verse pas uniquement sur les flocons d'avoine et les yachts (je cuisine dans l'eau). Quelque chose comme ça...




Tout s'accompagne non seulement d'éruptions cutanées, mais aussi d'un spasme des bronches, l'enfant commence à siffler ... Si on ne suit pas le régime, on peut gagner de l'asthme.
Tyetyort
Nastasya78, Anastasia,
Gâteau pour un enfant qui ne peut rien fairePetit-déjeuner sain: gelée d'avoine roulée fermentée (fermentée)
(Administrateur)
, lis!
Anchique
Nastasya78, Anastasia, et le fructose est-il possible? Mon fils n'a pas bu de sucre depuis longtemps. Je l'ai remplacé par du fructose. Maintenant, il est envahi par la végétation et mange du sucre normalement. Dans mon enfance, j'étais également allergique au sucre, mes plaies se formaient directement à partir de celui-ci.Près de 12 ans se sont écoulés. Mon fils avec du sucre a développé une amitié beaucoup plus tôt.
Nastasya78
Pour être honnête, je n'ai pas essayé le fructose. J'ai peur. J'ai probablement plus peur qu'un enfant. Merci Tetiatort :-))




Je parle d'un lien ... je suis allé lire :-)
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
Irina Dolars
Lenochka, félicitations pour le premier prix!

Et tous les ajouts sur l'eau bouillante et le caramel seraient bien à ajouter à la description de la recette

Citation: Tyetyort
... retirez les plats au caramel du feu, versez de l'eau chaude, en reculant du feu, remuez un peu plus tard et remettez le sirop à feu doux.
Accomplissement
TyetyortElena, félicitations pour votre victoire bien méritée!
lettohka ttt
Tyetyort, Lenochka, félicitations pour une victoire bien méritée et une médaille!
Tyetyort
Wow! ... je ne m'attendais pas
Je vous remercie!
Nastasya78
Toutes nos félicitations!!! Le bien revient toujours comme un boomerang :-)
Tyetyort
Nastasya78, Anastasia, Je vous remercie!

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