Omela


Et j'ai 1 \ 2 "Yammchikov". Savoureux !!!!!!

Tartes Ammchiki
Anyutochka
Je les ai faits!
Eh bien, je ne parlerai pas beaucoup du goût: BE AWESOME - doux, savoureux, balayé à la fois.
À propos de la technologie: maintenant, je suis aussi un économiseur de tarte. Je me suis senti comme un samouraï pendant le processus de cuisson. De manière inattendue (pour moi) une façon simple et originale de faire des tartes. Stelochka, bravo
Certes, un malentendu est survenu: la garniture que j'avais du foie bouilli avec des oignons, du foie cru était d'environ 500 g + 3 oignons (1 cru et 2 frits dans l'huile). Plus de la moitié de la garniture est restée (j'ai fait une portion complète de la pâte, comme dans la recette; j'ai mis un peu de garniture pour que rien ne fuit, même si elle sortait presque partout de toute façon). Comment avez-vous réussi à mettre autant de garniture dans autant de pâte? et tu n'as rien nulle part ... Peut-être que je fais quelque chose de mal?
Arrière
Anyutochka , Je suis très content que la coupe des tartes ait réussi!
Bonne santé! Tartes Ammchiki

À propos du remplissage.
1. Je fais cuire 1 kg de viande pour la garniture, bien sûr, elle est bouillie et le rendement n'est pas tellement. Le foie, me semble-t-il, est plus volumineux et tendre, la viande hachée s'est avérée liquide et coulait. Je mélange généralement le foie avec de la purée de pommes de terre et tout se passe bien.
2. Peut-être que la pâte n'a pas été étalée assez finement, il s'est avéré être un rectangle plus petit, la garniture était plus petite.
3. Farcir la viande hachée avec un rouleau d'environ 3 cm de diamètre.
Omela
Citation: Anyuchka

Plus de la moitié de la garniture est restée (j'ai fait une portion complète de la pâte, comme dans la recette; j'ai mis un peu de garniture pour que rien ne fuit, même si elle sortait presque partout de toute façon).
J'ai fais la même chose !! Apparemment, elle m'a fait tellement peur Stеrnque les tartes vont craquer, que je mets moins que la norme !!!
Anyutochka
Citation: Stеrn

Anyutochka , Je suis très content que la coupe des tartes ait réussi!
Bonne santé! Tartes Ammchiki

À propos du remplissage.
1. Je fais cuire 1 kg de viande pour la garniture, bien sûr, elle est bouillie et le rendement n'est pas tellement. Le foie, me semble-t-il, est plus volumineux et tendre, la viande hachée s'est avérée liquide et coulait. Je mélange généralement le foie avec de la purée de pommes de terre et tout se passe bien.
2. Peut-être que la pâte n'a pas été étalée assez finement, il s'est avéré être un rectangle plus petit, la garniture était plus petite.
3. Farcir la viande hachée avec un rouleau d'environ 3 cm de diamètre.

Le foie haché s'est avéré vraiment mince et avec tout le désir, vous ne pouvez pas le mettre avec un diamètre de 3 cm.Je vais essayer différentes garnitures, car la pâte est excellente et j'ai aimé être un samouraï.
Et le reste de la viande hachée s'est avéré être un excellent gâteau au foie
anni4ka
Tartes Ammchiki
Et ce sont des tartes nommées d'après votre nom - «trous» - avec de la citrouille. Dormez bien! Ceci est mon dotsya donc perdre du poids "par". D'abord les tartes, puis les légumes.
Natashik
Mon "amchiki"
🔗
Je vous remercie!
Kamusik
Stеrn, et je suis venu avec un rapport. Malheureusement, il n'y a pas de photo, car j'ai décidé de la jouer en toute sécurité (cela fonctionnera-t-il, cela ne fonctionnera-t-il pas? Est-ce que ça va l'aimer, ne sera-t-il pas absorbé?) Et le faire pour 1/2 portion. C'était mon erreur fatale - ils se sont envolés comme des graines et donc il n'y avait rien à prendre en photo (la vérité est que vous n'avez pas besoin de cliquer dans une grande famille ...). Quelqu'un les a correctement appelés dans ce fil, "graines". Bref, délicieux OOOOOOOOO !!!! : nyam: Et il ne faut pas longtemps pour les faire cuire. J'ai pétri la pâte en HP (maintenant ce n'est pas un travail royal de pétrir la pâte avec mes mains, s'il y a une machine intelligente), je l'ai rapidement collée, tout rentre sur la feuille d'otin et dans le four.
Mais j'ai une question de fond. Sеrn, dites-moi, s'il vous plaît, les tartes devraient-elles être comme des choux, ou j'ai roulé la pâte très finement et l'ai tordue serrée? D'après toutes les descriptions précédentes, il me semblait que d'autres se sont avérés être des "beignets". Dissipez mes doutes, pliz.
Luchok
Kamusik, fait ces tartes à plusieurs reprises - feuilleté
Alena69
Me voici avec le reportage sur "Yamchiki"! La recette est tout simplement super! Je ne suis pas très sympathique avec les produits de boulangerie à base de levure, mais ils ont bien fonctionné. Et aussi un petit incident: j'avais tellement hâte de ne pas dévier de la recette que déjà en train de couper les tartes, il m'est soudainement apparu - et j'ai oublié de marteler l'œuf !!! Il est devenu déjà chaud. J'ai couru vers l'ordinateur, non - ce n'est pas dans la recette.
Garniture: viande bouillie, roulée dans un hachoir à viande avec l'ajout d'œufs durs et d'épinards. Mon mari ne mange pas d'oignons, en principe, j'ai dû faire des compromis.

Merci beaucoup pour la recette! Voici une photo.

Tartes Ammchiki
Arrière
Alena69, des tartes magnifiques!

Pour la santé Tartes Ammchiki et merci pour le rapport!
Oiseau Sirin
Merci pour la recette !!!

J'ai fait des tartes avec du chou (bouilli, assaisonné de beurre et d'œuf), j'ai coupé le chou pas aussi finement qu'il aurait dû l'être. Lors du «sciage» des saucisses, le bord était en outre pincé. Et, malgré les trous, le remplissage ne tombe pas.
J'ai eu 2 plaques à pâtisserie de tartes (33 et 31 pièces), en plus 4 tartes dans une petite poêle.
Tartes Ammchiki
Après la cuisson, la surface a été graissée avec du beurre.
Tartes Ammchiki

Tartes Ammchiki
Nous l'avons beaucoup aimé !!! Mon fils et moi, même ma petite fille, avons aimé (et elle est si difficile!).

Nous allons en cuire encore, et avec de la viande c'est obligatoire !!!
Je vous remercie!!!
Arrière
Bird Sirin, de merveilleux gâteaux!
Sur votre santé Tartes Ammchiki et merci pour le rapport!
matroskin_kot
Oh, bien, merci !!! J'ai fait cuire au four aujourd'hui - la deuxième fois et une double portion ... La première fois que je l'ai fait avec du bœuf, et aujourd'hui - le remplissage de foie, de cœur, d'oignon, d'herbes et de cerveaux de bœuf bouillis ajoutés ...
Et pour la petite-fille, ils ont enveloppé les saucisses dans la pâte ...
Très savoureux et rapide, surtout si quelqu'un aide. J'ai "scié" avec une spatule en silicone, je ne pouvais pas le faire avec ma main ... Et tout de même, certains étaient avec des trous sur le côté, mais le remplissage ne coulait pas, j'en ai spécialement laissé un couple pour les tests. La première fois, ils ont dit que c'était très peu ... Aujourd'hui, maman, ayant perdu 5 morceaux, a dit: "Oui, vraiment ... j'ai pensé quitter le sixième ... Mais je ne ... mangerai pas."
Je l'ai mangé.
Arrière
Matroskina Pussy, une bonne santé pour vous Tartes Ammchiki et merci pour le tuyau!
matroskin_kot
La photo est sur le téléphone de mon mari ... Demain, je vais essayer de l'éteindre. Mais, ces shteryamiks sont une provocation !!! Ils sont comme des graines - miam, miam, miam, maman ...
Ici, si, curieusement, mes observations ...
Le premier lot - il patine plus fort, mais - pâte - en couches, ou quelque chose du genre, alors - plus vous patinez, meilleur est le résultat. Seulement si vous en faites trop avec de la farine, le résultat est plus serré, mais délicieux ...
J'ai roulé la garniture avec un rouleau, et sur toute la couche, comme un rouleau. Le goût est tout de même, super, le design est différent ... J'ai des oreillers et des bonbons avec des bords enveloppés et des petits pains simples ... Très savoureux ...
Et, la présence de cerveaux bouillis n'allait qu'au bon remplissage
Arrière
Les cerveaux sont toujours une chose, même bouillis!
Alisjon
StеrnMerci beaucoup pour la recette, si simple et rapide! Je les ai vraiment fait un peu plus gros, sinon mes hommes ne me comprendront pas Aidez-vous, mes tartes avec de la viande et du riz
Tartes Ammchiki
Arrière

Alisjon, santé Tartes Ammchiki et merci pour le rapport et le régal!
NatalyaN
Stella! Je ne les ai pas fait depuis longtemps, j'irai probablement les cuisiner
Arrière
Bonne chance, Natasha et bon appétit!
laxy
oh j'ai fait ces tartes .. Franchement, je ne m'attendais pas à un tel résultat. Je suis ravi de l'avoir fait avec de la viande puis avec des pommes de terre. Et j'ai fait un rouleau de poire à partir de cette pâte (j'ai oublié de la prendre en photo). Tout est super savoureux.
Tartes Ammchiki
Tartes Ammchiki
Anna1957
Pour que les tartes adhèrent bien, il est nécessaire de scier avec le bord de la paume dans 2 directions: d'abord en avant et en arrière, et lorsque vous sentez la surface dure de la table - gauche et droite, séparant la tarte. De plus, vous n'avez pas besoin de fermer.
Crochet
Stelochka, en tant que "maman" ammchikov je vous tire un énorme merci de moi-même (j'adore voir ammchikov, vraiment, vraiment, pour moi c'est juste un divertissement d'enfant) et de mes mangeurs !!!

Stelochka, Je ne peux pas attendre! Vos ammchiki sont quelque chose de divin, chaque fois que je les cuisine, toute ma famille est en extase surnaturelle !!!

Tartes Ammchiki

Comme garniture pâté de viande aux pommes !!! Qui ne l'a pas encore essayé, je le recommande !!!

L'hiver
Stеrn, une recette très intéressante!
Je suis juste intrigué par le chœur de voix admiratives!
Par conséquent, vous devez cuisiner
C'est vrai, mon mari ne mange pas du tout de pâtisseries (seulement du pain), sinon il se montrerait))
Eh bien, pour les enfants ...

J'étais également très intéressé par l'option de coupe, le chat. suggéré LLika:

Citation: LLika_7

Voici mes tartes! Doux et aéré.
Tartes Ammchiki

Ils ont juste l'air super!
Gaby
Je me souviens de cette photo. Nous avons une autre recette et ce principe est utilisé là-bas, maintenant je vais la trouver et la poster ici.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143738.0
L'hiver
Oui, c'est très joli!
pourquoi ne donnez-vous pas un lien direct? les liens vers des sujets dans le site ne sont pas interdits?

Bonne année à tous!
Gaby
Hee-hee, mais je ne sais toujours pas comment, et je n'étudie pas encore.
L'hiver
Clair! ))
Eh bien, ce n'est pas effrayant!
Bonne année!
lega
Citation: Gabi

Hee-hee, mais je ne sais toujours pas comment, et je n'étudie pas encore.

Gaby, eh bien, j'ai été surpris .. Il n'y a pas besoin d'étudier ici .. Il vous suffit d'appuyer sur l'icône avec le globe (à côté des supports d'image, dans la deuxième rangée il y a la quatrième .....
L'hiver
Voici mes tartes! Très savoureux, même si je l'ai fait dans une version allégée.
Remplacement du lait par de l'eau (carême de Noël).
Garniture poisson-saumon, telapia, oignons frits, épices.
J'ai enduit le dessus de feuilles de thé sucrées fortes.
Lorsqu'ils se sont refroidis, ils sont devenus encore plus savoureux.
Croquant ...

Tartes AmmchikiTartes AmmchikiTartes AmmchikiTartes Ammchiki

Fille a aidé 15 ans. J'étais très heureux d'avoir appris une méthode aussi intéressante pour décorer les tartes!
Merci Stella!
L'hiver
Les filles, une sorte d'horreur avec le radical et avec Internet en général !!!
à peine inséré dans cette forme!

Photo du téléphone, donc la qualité n'est pas la meilleure ...
marinel
Stella, merci pour la recette. Ce sont maintenant les tartes préférées de mon mari.
Arrière

marinel, santé Tartes Ammchiki et merci pour le tuyau!
NIZA
Et moi, comme d'habitude chez les retardataires, les gens ont déjà préparé et recuit ces merveilleuses tartes, et je ne les ai découvertes que récemment pour moi, filles-garçons, qui n'ont pas encore osé les cuisiner, je recommande vivement

Tartes Ammchiki
Arrière
NIZA, bonne santé, ma chère Tartes Ammchiki et merci pour le rapport!

Albina
J'étais très intéressé par votre recette, et encore plus par le "modelage" de tartes sous forme de saucisses (je n'aurais jamais pensé que vous pouvez faire plusieurs tartes à la fois - merci pour l'idée. Je vais certainement cuire "ammchiki"
matroskin_kot
Je les ai adaptés avec une roue cheburek pour couper et aveugler ... D'abord, je pousse un peu avec le bord de ma paume, et je la coupe avec une roue. Et les bords sont collés - un oreiller est obtenu. Seulement ils sont mangés très vite ...
Natalia 24
Aujourd'hui, j'ai fait cuire "ammchiki" pour la deuxième fois. Tellement délicieux!
🔗 🔗
La première fois que la garniture n'était pas suffisante, j'avais peur que les tartes n'éclatent pas. Cette fois, je suis devenu plus audacieux - tout s'est bien passé, entier et les bords étaient parfaitement aveuglés. Et elle l'a scié hardiment et résolument ... Cette fois, il n'y avait pas de lait sous la main, j'ai dû le remplacer par du lactosérum, mais, à mon avis, il n'y a pas de grande différence. La prochaine fois, je ferai des bonbons, farcis de fromage cottage.
Sеrn, un grand merci pour la recette. Maintenant, à chaque fois, je me souviendrai avec un mot gentil de vous et votre grand-mère.
Arrière

Pour ta santé, Natasha Tartes Ammchiki et merci pour le rapport!


Bonheur
Stеrn, merci beaucoup pour la recette, si simple et si délicieuse
Arrière

Pour votre santé, Alesya Tartes Ammchiki et merci pour le tuyau!



chaki2005
Stelochka, merci beaucoup pour la recette. Voici notre reportage et une invitation au thé du soir (presque nocturne).

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L'enfant a seulement dit: puis-je en avoir plus, puis-je en avoir plus?

J'ai tout fait exactement selon la recette, la seule digression a été d'ajouter un peu de riz à la viande hachée. Étonnamment, il s'est avéré exactement comme sur votre photo. J'ai vraiment apprécié le test. De sa texture, son modelage ... tout, tout.

Arrière
Tanya, je suis très contente!

La santé pour toute votre famille Tartes Ammchiki et merci pour le rapport!




chaki2005
Je vous remercie! Tout le monde exige un score de continuation !!
chaki2005
Stelochka, suite du banquet. J'aime beaucoup ta recette. Elle a fait des tartes et roulé. J'ai mis la citrouille en rouleau: j'ai fait frire des oignons sur un rast. huile + vidange. pétrole. Citrouille râpée là-bas. A éteint. J'ai ajouté un peu de sel, de gingembre, de vanille, de cannelle et de sucre. Cela s'est avéré très savoureux.

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Babushka
Je l'ai pris dans les signets. Tentant ... merci
chaki2005
Citation: Babushka

Je l'ai pris dans les signets. Tentant ... merci

Babushka
, recommande fortement!
katyakatya
Une recette très intéressante ... Je veux la cuisiner, dites-moi s'il vous plaît, pouvez-vous remplacer le lait par de l'eau dans votre recette de pâte? (Je ne peux pas l'avoir)
metel_007
Sur la dernière page, ils ont écrit que pendant le message, ils ont remplacé le lait par de l'eau.
Et j'ai déjà mis le four au four avec du chou

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