Tartes "ammchiki"

katyakatya, je n'ai jamais essayé de remplacer le lait par de l'eau. Essayez-le.

Olenka, bonnes tartes et bon appétit!

Des tartes très, très savoureuses se sont avérées!
Tout a pris 1 heure 20 minutes avec la préparation de la garniture et son refroidissement et la cuisson des tartes elles-mêmes. Tout de même, je pense qu'une petite épreuve ne fera pas mal pendant 10 à 15 minutes.

Des tartes très, très savoureuses se sont avérées!

Je suis très content!

Oh, les filles, je les fais cuire au four depuis 25 minutes à 180 degrés, et elles sont pâles, pâles ... Je vais trop sécher après tout ...

[Nadyusha]

Nadyusha, quel est le problème avec vos tartes? Nous sommes inquiets ...

Merci Inna, ça a marché. Étonnamment.
Parce que j'ai tiré du mieux que je pouvais. J'ai fait une demi-portion, j'ai honnêtement divisé tous les ingrédients en deux et je n'ai pas traduit les millilitres en grammes. Et je regarde, je me demande quel genre de miettes sèches ma machine à pain conduit autour du seau. J'ai ajouté de l'huile à la toute fin du lot, j'ai décidé que cela était dû au fait que l'huile n'avait pas encore été ajoutée. Ce n'est que lorsque tout était déjà cuit et que je me suis assis pour réécrire complètement la recette, j'ai réalisé ...
Mais, malgré l'excès de farine, cette pâte était parfaitement pétrie, et roulait à merveille, et se sciait parfaitement, et même remontait ... Et au final, ils se sont avérés pas trop secs, namchiki, et très savoureux.
Que devraient-ils vraiment être, s'ils sont si savoureux?!

Merci pour la recette de la pâte !!!!! J'ai beaucoup aimé, je l'ai fait avec des pommes de terre et des champignons.
J'ai seulement "scié" la pâte avec le côté épais du couteau, mon couteau pour couper le pain est aussi épais, mais cela n'a pas fonctionné avec ma main.

Oh! N'importe qui. Réponse: "Est-il possible de faire ces merveilleuses tartes à l'eau et à la place de la margarine dans l'huile de tournesol?"

Oh! N'importe qui. Réponse: "Est-il possible de faire ces merveilleuses tartes à l'eau et à la place de la margarine dans l'huile de tournesol?"

Eh bien pourquoi pas? Voici toute la particularité de la découpe de la pâte. Et la recette (pâte à la levure) peut être n'importe quoi. En général, j'utilise toujours des légumes et du liquide - quel lait aigre est à portée de main. Non, il y aura de l'eau.

Voici toute la particularité de la découpe de la pâte. Et la recette (pâte à la levure) peut être n'importe quoi.

Je ne dirais pas ça.
La pâte et la pâte de Khrouchtchev dans l'eau et l'huile végétale sont, comme on dit, «deux grandes différences».
En utilisant de l'eau et de l'huile végétale, vous obtenez des tartes d'un goût complètement différent.

Je ne dirais pas ça.
La pâte et la pâte de Khrouchtchev dans l'eau et l'huile végétale sont, comme on dit, «deux grandes différences».
En utilisant de l'eau et de l'huile végétale, vous obtenez des tartes d'un goût complètement différent.

Eh bien, il est compréhensible qu'il y ait une différence de goût. Mais ce sera toujours délicieux, et si c'est pour le jeûne, les règles du jeu seront respectées.

Miracle! Miracle! Miracle "ammchiki" !!! Personnellement, je n'ai jamais rien préparé de plus savoureux. Merci beaucoup, Stеrn! Ces tartes l'emportent sur n'importe quel régime ... Oh et ah, mais - ammchiki bravo !!!

Pour votre santé, Larisochka et merci pour le tuyau!
Je suis très content!

Et je pétris cette pâte presque tous les dimanches et fais des tartes (même si je fais

bien que je le façonne à l'ancienne

Pourquoi ça? Temps libre nulle part où aller?

Pourquoi ça? Temps libre nulle part où aller?

J'ai juste un peu difficile à trouver pour essayer quelque chose de nouveau. Même si ce nouveau est juste vieux sous une forme différente

Je suis venu dire merci pour les tartes! Aujourd'hui, pour la première fois de ma vie, j'ai fait des tartes, les enfants m'ont demandé pourquoi je ne cuisinais pas de tartes. Et donc j'ai pris ma décision, j'ai aimé qu'il ne soit pas nécessaire de les pincer séparément.Elle a cuisiné des tartes avec elle au village, mais j'ai essayé une tarte avec de la viande et du chou. Très savoureux, je pensais que ce serait gras à cause de la margarine dans la pâte, mais la pâte finie ne semble pas grasse. J'avais peur de ne pas pouvoir l'étaler, que la pâte ne fonctionne pas, mais mes yeux avaient peur - mes mains le faisaient. Et à la fin ça a marché! Pas génial, mais vous pouvez mettre un quatre, la prochaine fois je pense que ce sera plus précis. Merci Stеrn!

Une photo de moi "sur le côté" est coincée

Natasha, des tartes merveilleuses!

Sur votre santé et merci pour le rapport!

[Stеrn]

Stеrn, pouvez-vous utiliser du beurre au lieu de la margarine? Maman demande des tartes avec des oignons verts et des œufs. Cela fonctionnera-t-il avec ce test?

Natasha, l'huile est également possible. Avec des oignons verts et un œuf, cela fonctionnera très bien (j'ajoute également du riz bouilli à une telle garniture).

J'aime beaucoup cette pâte: pour ne pas la faire frire, elle me semble excellente comme alternative. Et pas sec et pour ne pas dire que l'huile est très ressentie. et travailler avec lui est une CHANSON

Et si vous remplacez la margarine par du beurre? Ou la margarine en principe?

Et si vous remplacez la margarine par du beurre?

, Je fais de l'ammchiki exclusivement dans du beurre, puisque nous avons maintenant de la margarine ...

Je les ai encore cuisinés aujourd'hui. Comment les graines s'envolent. Je fais avec de la margarine.

Merci les filles, je vais cuire au beurre. Se désabonner
.

Préparé - pâte merveilleuse !!!! Je ne dirai rien de la méthode de découpe, car la mienne est soudainement apparue et j'ai dû faire de toute urgence une grosse tarte au chou! Tout s'est bien passé! la pâte est tendre duveteuse et je dirais même: rose: sablé.

milvok, bonne santé à toi et merci pour le tuyau!

et voici mon merci, sur un plateau_chke avec bordure bleue

Ils ne m'ont pas encore apporté de tartes sur un plateau d'argent! 🔗


Sur la santé, Alyonushka et merci pour le rapport!

La pâte est géniale, douce, si vous la remuez dans une machine à pain, il faut plus de temps pour nettoyer et laver la vaisselle que pour cuire des tartes. Ils se tiennent dans le four. échantillon en 10 minutes. Je vous remercie, .

Eh bien, je ne sais même pas comment exprimer ma gratitude et mon admiration pour la recette. Tout est génial! Des ingrédients incroyablement simples, une pâte incroyablement rapide est faite, une pâte incroyablement agréable à travailler, incroyablement facile à rouler en un petit pain, c'est incroyablement facile à faire des tartes et un SAVIE INCROYABLE! Fait avec de la choucroute cuite. Il y avait peu de lait ajouté au lait aigre, environ 50/50. La farine a pris exactement 3 verres, en tenant compte de notre Bolotnaya faible en protéines (10,3). Je ne pouvais pas travailler avec la pâte tout de suite et cela a pris environ une demi-heure à 40 minutes. A grandi 2 fois. Les petits pains sont délicieux. Luxuriant et feuilleté. Quand elle remarqua qu'elle était prête, mais pas rose, elle les prit et les retourna rapidement.


Le remplissage n'est même pas sorti.


Je ne l'ai pas graissé avec quoi que ce soit. En général, tout est comme vous l'avez dit. Merci et inclinez-vous au sol.
pysy Je ne suis pas le meilleur des temps maintenant et je ne veux rien manger. Et puis j'ai immédiatement blanchi 4 tartes - je n'ai pas attendu qu'elles refroidissent. Délicieux! Inclinez-vous au sol!

Pour une raison quelconque, je ne peux pas "Merci" - l'ordinateur est bogué. Et donc tu veux!

[s]

s, pouvez-vous utiliser du beurre au lieu de la margarine? Maman demande des tartes avec des oignons verts et des œufs. Cela fonctionnera-t-il avec ce test?

J'ajouterais aussi des épinards, ça s'avère tellement délicieux!

J'aime aussi la garniture au fromage, et à la dernière minute, retirez et saupoudrez chaque pain de fromage râpé et retournez jusqu'à ce qu'il soit un peu fondu ... voici délicieux

Me voici avec mes MERCI! J'ai fait cuire ces tartes avec du chou aujourd'hui. Il s'est avéré bien, ooooooooo délicieux. Certes, je n'ai pas réussi à déployer la taille 50x30, les couches étaient beaucoup plus petites, mais cela n'a absolument pas affecté le goût et la couleur.

Merci pour la recette !! Je viens de sauvegarder mon remplissage aujourd'hui! Je l'ai fait en une demi-heure !!! Rapide, savoureux, insolite !!

Très savoureux, merci beaucoup !!!

dites-moi, combien de temps coûtent-ils dans le four?

[Flowerbomb]

Flowerbomb, pendant environ 15 minutes je les fais cuire ...

Et pourquoi cuire là-bas, quelque chose de spécial, ils sont tellement ...

Au fait, les deux dernières fois, j'ai cuit ces tartes à partir d'un four froid, oh, et j'adore ce métier, je parle de pâtisserie d'un four froid si ce ...

[Crochet]

Crochet, comme c'est beau, juste charmant, comme c'est bon. Je regarde cette recette depuis longtemps, mais je ne peux toujours pas le faire.

[Flowerbomb]

Flowerbomb, pendant environ 15 minutes je les fais cuire ...

Et pourquoi cuire là-bas, quelque chose de spécial, ils sont tellement ...

Au fait, les deux dernières fois, j'ai cuit ces tartes à partir d'un four froid, oh, et j'adore ce métier, je parle de pâtisserie d'un four froid

de cet endroit pour plus de détails. Et pzhl plus lentement j'écris

[Irisha]

Irisha, merci-s pour Kopliman, tu as le mot juste pour moi, m'a poussé à la peinture ...

de cet endroit pour plus de détails

Irisha, ne transférez pas d'encre, tout est aussi simple que de décortiquer des poires ...

Vous mettez une plaque à pâtisserie avec des tartes au four et allumez la température désirée ...

Tout ...

Vous mettez une plaque à pâtisserie avec des tartes au four et allumez la température désirée ...

Maman m'a toujours tout dit - mettez tout dans un four froid, mais pour une raison quelconque, cela ne fonctionne pas pour moi, puis il tombera plus tard, puis il ne lèvera pas du tout. Inul enlighten: quelle pâte est la meilleure pour commencer à cuire dans un four froid?

Je suis désolé, la recette m'a beaucoup intéressé, je ne comprends rien aux tartes, mais 50 grammes de levure pressée pour 3 cuillères à soupe. farine

Je suis désolé, la recette m'a beaucoup intéressé, je ne comprends rien aux tartes, mais 50 grammes de levure pressée pour 3 cuillères à soupe. farine

essayez moins. dites-nous plus tard!

Inul enlighten: quelle pâte est la meilleure pour commencer à cuire dans un four froid?

Irisha, n'importe quelle levure, mais pourquoi suis-je?!

Pâte caillée sans levure cuit dans un four à convection aussi très friands d'un four froid ...

Le Dr Oetker écrit à ce sujet dans son livre, si vous mettez la pâte à caillé dans un four non chauffé, elle monte progressivement et les produits sont plus moelleux.

Le livre dit que cela ne s'applique qu'au mode "convection".

Je suis tout à moi blé, seigle-blé, mixte, etc. Je fais du pain et des petits pains, à de rares exceptions près, à partir d'un four froid, j'aime beaucoup le résultat !!!

Il me semble que j'ai trouvé une fois une recette de gâteau de Pâques, qui devait être cuit, en commençant par un four froid .. Je n'ai rien essayé d'autre.
Il faudra prendre un risque avec les tartes Stellina, raison de plus de les faire cuire un de ces jours une fois de plus - notre grand-père les a vraiment adorées et il va nous rendre visite.
Fabriqué avec de la viande, des garnitures de vers du foie et de la poitrine de poitrine frite aux oignons (à la lettonie avec des taches), surtout avec du foie.

Je suis désolé, la recette m'a beaucoup intéressé, je ne comprends rien aux tartes, mais 50 grammes de levure pressée pour 3 cuillères à soupe. farine

Eh bien, tout d'abord, je veux dire de la levure comprimée. Et deuxièmement, la recette est ancienne, lorsque la levure n'était toujours pas très bonne, vous pouvez donc diviser la quantité par deux en toute sécurité, comme je l'ai fait. Et tout a fonctionné

[Ritulya]

vous pouvez diviser le nombre par deux en toute sécurité, comme je l'ai fait

Ritulya, et vous étiez toujours silencieux?!

Et bien c'est la levure que j'aurais déjà sauvée?!

Résolu, je fais cuire les tartes suivantes pour cette recette avec la moitié de la norme de levure, sous votre responsabilité, ma dorée ...

Eh bien, tout d'abord, je veux dire de la levure comprimée. Et deuxièmement, la recette est ancienne, lorsque la levure n'était toujours pas très bonne, vous pouvez donc diviser la quantité par deux en toute sécurité, comme je l'ai fait. Et tout a fonctionné

Et je suis avec vous dans l'entreprise!

Nous vendons de la très bonne levure compressée, donc j'ai la moitié de la quantité de levure dans toutes les recettes. Mais je ne peux pas garantir la qualité de la vôtre, alors ne me blâmez pas.