Assaisonnement de hareng pour les jeunes pommes de terre

Assaisonnement de hareng pour les jeunes pommes de terre

Catégorie: Sauces

Ingrédients
Caviar de hareng salé et fumé	disponible

Méthode de cuisson

• Nous lavons le caviar restant après avoir coupé le hareng, retirons le film et le séchons dans l'airfryer.
  
• Température 75 degrés.
  
• Après séchage, émiettez doucement en essayant de conserver les œufs.
  
• Saupoudrer les pommes de terre cuites au bain-marie d'assaisonnement et déguster.
  

Programme de cuisson:

Four à convection

Remarque

L'heure d'une jeune pomme de terre approche et il faut le rencontrer en pleine forme de combat.
J'ai essayé différents types de séchage (four, soleil, MicroV, séchoir), mais j'aimais plus AG.

[Ingigerda]

Eh bien, c'est la beauté de la bière!
Ingigerda , et qu'est-ce que vous n'aimiez pas dans le sèche-linge? Je n'ai tout simplement pas de séchoir à air, mais j'ai un séchoir ...

Mais je me demande si ce caviar colle aux dents, comme le caviar d'un bélier?

Je pense que tout caviar séché est une fête de dentiste!

Je pense que tout caviar séché est une fête de dentiste!

[Ingigerda]

Eh bien, c'est la beauté de la bière!
Ingigerda , et qu'est-ce que vous n'aimiez pas dans le sèche-linge? Je n'ai tout simplement pas de séchoir à air, mais j'ai un séchoir ...

J'ai une simple sécheuse polonaise à deux modes. Et il s'avère que le caviar est dur. Et dans l'AG, il reste doux.
Mais c'est à mon goût.
Et pour ceux qui ont peur de visiter le dentiste à temps, je propose de broyer le caviar séché en poussière et d'en "saupoudrer" les pommes de terre.
Sweetka! "Ava" à vous !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai une simple sécheuse polonaise à deux modes. Et il s'avère que le caviar est dur. Et dans l'AG, il reste doux.
Mais c'est à mon goût.
Et pour ceux qui ont peur de visiter le dentiste à temps, je propose de broyer le caviar séché en poussière et d'en "saupoudrer" les pommes de terre.
Sweetka! "Ava" à vous !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Manque ma réponse à vous sur le sèche-linge.
Mais je persiste, je le répète.
Je me suis souvenu que même s'il n'y avait pas d'AG, j'ai séché les reptiles de mer dans un séchoir, en plaçant un bol d'eau bouillante sous eux. Je pense que vous pouvez aussi essayer avec du caviar!?!?!?

[Ingigerda]

Ingigerda , au vu de mon amour pour le hareng, c'est juste une super idée! mais que faire si on l'essaie par convection dans un micra, avec de l'eau bouillante en dessous, hein?

Vous êtes un inventeur!
Oui, c'est très similaire. Il est nécessaire de sécher ce produit délicat de la manière la plus douce pour ne pas le transformer en copeaux, bien que certains préfèrent les copeaux.
Et mon voisin met une étamine humide dans le séchoir pour que le caviar ne s'accroche pas fermement.

non, je suis un paresseux. et j'essaye de simplifier le processus au minimum! Mais ce caviar a coulé dans mon âme ... sinon, c'était le cas, vous épluchez un hareng, dévorez le caviar en deux gorgées et pas de joie pour vous. Je vais devoir l'essayer sur convection ...

Les villes sont prises par les courageux.
Et le sens de cet assaisonnement est de préserver le plus possible le goût des pommes de terre, ce qui en soi est excellent et n'a pas besoin d'être amélioré.
J'attends avec impatience les résultats.
Et pourtant - bien conservé sous VACS.

eeeeeeeeee .... sous ce qui est stocké?

Dans des bocaux sous vide. Les chips durent longtemps avec un sac de riz rapide et du caviar croustillant pendant une semaine.